Кръвен е тестът, правих си такъв преди 5 години в Германия, много подробен. Първо, тестът за непоносимости отразява само моментното състояние, т.е. към ден днешен резултатите може да са доста различни. Аз тогава живеех предимно на млечни продукти и естествено, излезе бурна реакция към тях. Препоръка за терапия - 6 месеца пълно въздържание, за да се изчисти организмът. Това не е алергия, така че храната, към която се прояви реакция, не е забранена за цял живот.
Второ и по-важно, непоносимост към глутен тестът не отчете, реакцията беше в най-ниска степен на скалата. Обаче глутенът е много труден за усвояване, особено в количествата, в които се влага в днешно време (добавен сух глутен) и аз виждам колко много се облекчава работата на ЩЗ само като спра глутена и кафето, без нищо друго да правя.
Така че тези тестове са информативни, но има и нещо повече, което не успяват да хванат.
Но все пак , доколкото разбрах все още избягваш и млечните ,а не си ги включила след 6м. И след като веднъж организмът е реагирал на дадена храна, не е ли логично ,че пак ще реагира като редовно я включиш обратно в менюто си?