За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 30 септ. 2018, 23:07 ч.
Последно мнение: 16 ноем. 2018, 13:29 ч.

41 721
758

пеп-4o - Ветеран

Потребител

# 360 22 окт. 2018, 15:26 ч.

Цитат на: Стела Петрова_452145 в пн, 22 окт 2018, 15:01

Имам гъби, горски и мисля да ги изсуша. После как ще ги ползвам? До сега не съм сушила или използвала сушени гъби.

Понеже не са мити преди сушенето, в тях ще има пясък и пръст колкото и добре да опитате да ги почистите.
Накратко сушените гъби се заливат с гореща вода да се отпуснат и тогава се готвят, а водичката, ако ще я ползвате като бульон, прецедете добре.

Виж целия пост

Ветеран

# 361 22 окт. 2018, 15:27 ч.

Цитат на: beauty_magnolia в пн, 22 окт 2018, 15:16

С такъв блат от бисквити мога ли да пека чийзкейка? /не съм правила, за първи път ще ми е/

Можеш, разбира се. Аз също пека час и половина, но на водна баня. Май не видях на кутията да пише за водната баня. Ако няма - печи на по-малко градуси, 150* примернно

Виж целия пост

beauty_magnolia

Потребител

# 362 22 окт. 2018, 15:30 ч.

Скрит текст:

Цитат на: пеп-4o в пн, 22 окт 2018, 15:11

Цитат на: beauty_magnolia в пн, 22 окт 2018, 14:52

Сладкарската извара е от Лидл /да отговоря на въпроса към мен, нищо че са ме изпреварили с отговора Hug

Hug

/. За първи път купувам и даже не съм я отворила още. Ще пиша допълнително какво представлява.
По моята чуденка с блата - какъв да направя? Кексово тесто или друго? Помагайте, моля Hug

Hug

тук всеки отговаря на въпрос, щом може Simple Smile

Simple Smile

Не се знае колко е спешно. Wink

Wink

А за блата - щоме извара, направи си блат за чийзкейк - смлени фино бисквити, със или беш разтопен шоколад + масло. Ако няма да слагаш шоколад - малко прясно мляко, или сметана, за спойка. Може и фино смлени ядки да добавиш. Притискаш силно към основата да се спои добре блата.

Даа, разбира се, но ако не отговоря не е възпитано от моя страна Hug

Hug

, затова потретих.
С такъв блат от бисквити мога ли да пека чийзкейка? /не съм правила, за първи път ще ми е/
И освен по тази рецепта от опаковката, как по друг начин ползвате сладкарската извара? В какво да я употребя?

Виж целия пост

Ветеран

# 363 22 окт. 2018, 15:34 ч.

във всеки млечен десерт можеш да използваш - ето например такива http://pep-4o.blogspot.com/2013/06/blog-post_20.html или такъв крем https://pep-4o.blogspot.com/2011/02/blog-post.html
Тези бисквитки с шоколад и извара също са с трахотни https://pep-4o.blogspot.com/2014/08/blog-post_22.html

Виж целия пост

С

Стела Петрова_452145

Ентусиаст

# 364 22 окт. 2018, 16:10 ч.

Цитат на: Eva+ в пн, 22 окт 2018, 15:26

Цитат на: Стела Петрова_452145 в пн, 22 окт 2018, 15:01

Имам гъби, горски и мисля да ги изсуша. После как ще ги ползвам? До сега не съм сушила или използвала сушени гъби.

Понеже не са мити преди сушенето, в тях ще има пясък и пръст колкото и добре да опитате да ги почистите.
Накратко сушените гъби се заливат с гореща вода да се отпуснат и тогава се готвят, а водичката, ако ще я ползвате като бульон, прецедете добре.

Благодаря, а вкусът добър ли е .

Виж целия пост

beauty_magnolia

Потребител

# 365 22 окт. 2018, 16:14 ч.

Цитат на: пеп-4o в пн, 22 окт 2018, 15:34

във всеки млечен десерт можеш да използваш - ето например такива http://pep-4o.blogspot.com/2013/06/blog-post_20.html или такъв крем https://pep-4o.blogspot.com/2011/02/blog-post.html
Тези бисквитки с шоколад и извара също са с трахотни https://pep-4o.blogspot.com/2014/08/blog-post_22.html

Благодаря, пеп-4o Flowers Hibiscus

Flowers Hibiscus

Че е и голяма разфасовка и не трябва да я бавя да не я разваля.

Виж целия пост

Пристрастен

# 366 22 окт. 2018, 16:45 ч.

Скрит текст:

Цитат на: beauty_magnolia в пн, 22 окт 2018, 15:30

Скрит текст:

Цитат на: пеп-4o в пн, 22 окт 2018, 15:11

Цитат на: beauty_magnolia в пн, 22 окт 2018, 14:52

Сладкарската извара е от Лидл /да отговоря на въпроса към мен, нищо че са ме изпреварили с отговора Hug

Hug

/. За първи път купувам и даже не съм я отворила още. Ще пиша допълнително какво представлява.
По моята чуденка с блата - какъв да направя? Кексово тесто или друго? Помагайте, моля Hug

Hug

тук всеки отговаря на въпрос, щом може Simple Smile

Simple Smile

Не се знае колко е спешно. Wink

Wink

А за блата - щоме извара, направи си блат за чийзкейк - смлени фино бисквити, със или беш разтопен шоколад + масло. Ако няма да слагаш шоколад - малко прясно мляко, или сметана, за спойка. Може и фино смлени ядки да добавиш. Притискаш силно към основата да се спои добре блата.

Даа, разбира се, но ако не отговоря не е възпитано от моя страна Hug

Hug

, затова потретих.
С такъв блат от бисквити мога ли да пека чийзкейка? /не съм правила, за първи път ще ми е/
И освен по тази рецепта от опаковката, как по друг начин ползвате сладкарската извара? В какво да я употребя?

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/09/blog-post_11.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/01/blog-post_20.html

Виж целия пост

beauty_magnolia

Потребител

# 367 22 окт. 2018, 16:55 ч.

Цитат на: i_peych в пн, 22 окт 2018, 16:45

Скрит текст:

Скрит текст:

Цитат на: beauty_magnolia в пн, 22 окт 2018, 15:30

Скрит текст:

Цитат на: пеп-4o в пн, 22 окт 2018, 15:11

Цитат на: beauty_magnolia в пн, 22 окт 2018, 14:52

Сладкарската извара е от Лидл /да отговоря на въпроса към мен, нищо че са ме изпреварили с отговора Hug

Hug

/. За първи път купувам и даже не съм я отворила още. Ще пиша допълнително какво представлява.
По моята чуденка с блата - какъв да направя? Кексово тесто или друго? Помагайте, моля Hug

Hug

тук всеки отговаря на въпрос, щом може Simple Smile

Simple Smile

Не се знае колко е спешно. Wink

Wink

А за блата - щоме извара, направи си блат за чийзкейк - смлени фино бисквити, със или беш разтопен шоколад + масло. Ако няма да слагаш шоколад - малко прясно мляко, или сметана, за спойка. Може и фино смлени ядки да добавиш. Притискаш силно към основата да се спои добре блата.

Даа, разбира се, но ако не отговоря не е възпитано от моя страна Hug

Hug

, затова потретих.
С такъв блат от бисквити мога ли да пека чийзкейка? /не съм правила, за първи път ще ми е/
И освен по тази рецепта от опаковката, как по друг начин ползвате сладкарската извара? В какво да я употребя?

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/09/blog-post_11.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/01/blog-post_20.html

Интересни рецепти, благодаря i_peych Cake

Cake

Много изкушения с тази извара Hug

Hug

Виж целия пост

M

# 368 22 окт. 2018, 17:20 ч.

Аз идвам да похваля Хулиганския сладкиш, който някой препоръча преди време http://www.cookwithasmile.com/ябълков-сладкиш/
За четвърти път го правя, не остава. Но понеже яйцата отидоха за сладкиш, дайте е идея за баница с готови кори, без яйца.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 369 22 окт. 2018, 17:28 ч.

Бърз въпрос, признавам, нямам време да търся инфо, при добавяне на сенена и ядки в хляб правен в хлебопекарна, трябва ли да се намали количеството брашно за сметка на семената? Те не са малко, общо около 6с.л

Виж целия пост

Ветеран

# 370 22 окт. 2018, 17:29 ч.

редовно слагам, не намалявам. Те са цели, няма да поемат почти никаква влага. Да не кажа никаква, защото остават хрупкави в хляба.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 371 22 окт. 2018, 17:52 ч.

Благодаря за бързия отговор, Пепи. Слжих го Simple Smile

Simple Smile

, след малко добавям семената.
Зачудих се, защото при предното правене на хляба, добавих сусам и маково семе, общо около 4с.л , хляба стана леко ронлив, заподозрях брашното, но сега преди да заредя машината се зачудих да не е от семената....сега добавих и орехи към тях, та съвсем се вдига количествто суха смес.

Виж целия пост

Потребител

# 372 22 окт. 2018, 18:05 ч.

Повечето семена и ядки не поемат особено течност. Ако е смляно ленено семе, може да поеме обаче. Когато съм слагала такова, го слагах в началото още, заедно с брашното, а от брашното заделях малко и го слагах само при нужда, като са минали няколко минути месене.
Иначе ако са доста, може да стане с малко по-различна структура, но това си е нормално, все пак не е само тесто. 1-2 пъти като се направи и се вижда дали има нужда от корекция.

Виж целия пост

M

Потребител

# 373 22 окт. 2018, 18:08 ч.

Направих си бърза туршия с марината само от морска сол и вода. Цел- да си набавя полезни вещества за организма. Достатъчно ли е да ям зеленчуците или да си пийвам и от маринатата?

Виж целия пост

Ветеран

# 374 22 окт. 2018, 18:34 ч.

Цитат на: modjoto в пн, 22 окт 2018, 17:20

Аз идвам да похваля Хулиганския сладкиш, който някой препоръча преди време http://www.cookwithasmile.com/ябълков-сладкиш/
За четвърти път го правя, не остава. Но понеже яйцата отидоха за сладкиш, дайте е идея за баница с готови кори, без яйца.

Хулиганският е суперски! Heart Eyes

Heart Eyes

Peace

Ето за баница без яйца:

http://bg-mam.ma/p/360025/9672047

http://www.bg-mamma.com/?topic=359050

И тези банички, докато се сетя къде бяха......:

http://recepti.gotvach.bg/r-81060-%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7 … D0%B9%D1%86%D0%B0

Виж целия пост

Препоръчани теми

Bonduelle - пролетното настроение започва в чинията ви!

5 527
390

Празнична трапеза

Млечни продукти с марка „Алфатар” – Вкусът на здравето!

6 612
547

Готварски рецепти и съвети

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 7

48 464
540

Уреди и съдове за готвене

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.