Меню за гости

Публикувана: 27 окт. 2018, 13:57 ч.
Последно мнение: 8 март 2019, 11:17 ч.

18 893
155

hristiana.angelova - Новак

Потребител

# 120 12 дек. 2018, 10:20 ч.

От ваучерите човек никога не е сигурен какво качество ще му донесат и ще спазят ли часа.
Предполагам, че съфорумката има пространство и желание да посреща, не за това е темата.
Ако няма да се сяда, хората ядат по-малко на крак, но нещата трябва да са подходящи.
Печен врат/бут на фурна и после нарязан на парчета, сирена и кашкавали, някаква солена баница, няколко салати и някакви ядки или сухи мезета и това е... Тортата сигурно ще е по поръчка и ще се вземе в последния момент, защото торта за 30 души не се събира в стандартен хладилник.

Виж целия пост

Z

Потребител

# 121 12 дек. 2018, 11:06 ч.

охоооо, 30 човека си е сериозно начинание, към настоящия момент и аз не бих си го причинила. обаче съм го правила няколко пъти навремето - обичайно 20+ дърти седящи и 10-тина бягащи деца, както и около 30 седящи дърти, но на двора, което е различно,а и бяхме запалили барбекюто.
трябва ти доста време, имаш ли такова? и да, важно е дали ще седят гостите или не, тогава менюто е различно. като си спомня навремето какви купони правихме в нас.....милиарди хора, но менюто беше основно течно Wink

Wink

Виж целия пост

lady_gothic

Редовен потребител

# 122 12 дек. 2018, 12:59 ч.

Оле,милата, готвено за 30 човека е трудна задача.
За салата ,понеже и е времето сега,засищаща е,може и по-рано да се направи,подходяща за спиртни питиета
сельодка под шуба
http://djemmasvetlana.blogspot.com/2010/01/blog-post_4949.html?m=1
И още една рибна-с риба тон,пак може и два дена да стои в хладилник и е вкусна
салата торта с риба тон
http://www.mycookingbookblog.com/solena-torta-s-riba-ton/
Също и
снежанка с кисели краставички
https://cookingtwntyfourseven.blogspot.com/2015/11/blog-post_57.html?m=1
Аз я правя с една голяма кофа цедено мляко,за 30 човека може би поне 2 ще са нужни,издържа в хладилник пак няколко дена и е вкусна.
катък с печени чушки и сирене
http://vsekimojedagotvi.com/3860/eto-taka-se-pravi-vkusen-katak- … hi-barza-recepta/
салата с макарони и шунка
http://pep-4o.blogspot.com/2016/11/ostuni-la-citta-bianca.html?m=1
бобена салата-с боб от консерва е супер бърза и пак може от вечерта
http://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0% … D0%B0%D1%82%D0%B0
мексиканска с царевица и боб
http://marinaph.blog.bg/recepti/2010/11/07/meksikanska-salata.630867

От свежите салати обикновената зеле и моркови може да си стои в купи или пликове нарязана в хладилник и да се овкуси преди сервиране. Зелена салата(добре отцедена и нарязана) с репички също се запазва свежа неовкусена.

За основно-ако имаш голям гювеч,ще ти е по-лесно
Предлагам ти тази рецепта,може и в тава,а дори направени предварително и подгрени са много вкусни,пък и сезонни
пържоли в зелев лист (от кисело зеле)-в линка има и вариант за плънка с оризче
http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.com/2015/01/blog-post_29.html?m=1
Или
печено свинско с гъбен сос-може бут,може врат
http://pep-4o.blogspot.com/2015/11/blog-post.html?m=1
капама-по същия начин я правя,само че завивам сармички с ориза-хем няколко вида месо,хем гарнитура
https://uhaena.blogspot.com/2014/09/blog-post_86.html?m=1
Ето това
руло от кайма в бекон с плънка кисело зеле
http://www.vkusnoteka.bg/2015/12/blog-post_8.html?m=1
в голямата тава на фурната може да опечеш 3 едновременно например,правиш ги предварително и печеш като дойдат гостите(днешния ни обяд беше това,много го харесаха мъжете)

Ако ти се прави баница сега е сезона на праза,затова предлагам
баница с праз и сирене
http://tedytitova.blogspot.com/2016/10/blog-post_22.html?m=1

За десерт освен торта,ако имаш време
божествен тиквеник на Селма
http://ilrai.blogspot.com/2009/09/blog-post_27.html?m=1
лесна баклава с бутер тесто-от предния ден
http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2018/11/easy-puff-past … -baklava.html?m=1

Предполагам не искаш такъв съвет,но за толкова хора бих взела няколко готови пилета на грил,печени кюфтета,кебапчета и шишчета,пък аз бих направила салатите,предястията и гарнитурите.

Виж целия пост

# 123 12 дек. 2018, 13:50 ч.

Ако трябва да поканя и посрещна вкъщи 30 души, направо ще ги заведа на заведение. Сама не бих се справила. Хем ние сме 6-членно семейство и ако дойде още едно семейство - пак сме минимум 10 човека. Simple Smile

Simple Smile

Идеите на lady_gothic много ми допадат!
А има ли вариант всички тези гости да бъдат посрещнати с кегъринг?

Виж целия пост

H

hristiana.angelova

Новак

# 124 12 дек. 2018, 15:47 ч.

Благодаря ви много!

Виж целия пост

H

hristiana.angelova

Новак

# 125 12 дек. 2018, 16:00 ч.

Каква е класическата рецепта за капамата, че в интернет излизат доста?

Виж целия пост

Потребител

# 126 12 дек. 2018, 17:15 ч.

Цитат на: hristiana.angelova в ср, 12 дек 2018, 16:00

Каква е класическата рецепта за капамата, че в интернет излизат доста?

С няколко вида месо (за мен 3 са достатъчно, а може и само 2), наденица или кървавица, зеле и ориз. Със сарми изглежда по-представително и не толкова разбъркано. Банскалии слагат и чекане (цвекло) но не съм опитвала.
Харесваш си една и действаш. Като нямаш примерно заек - без него или ще е пиле.

Може и един по-спретнат вариант - правят се големи сарми с 2 зелеви листа и във всяка се слага парче свинско, парче пилешко, парче наденица, ориз и гъби (като за постни сарми). Предвижда се по 1 такава сарма на човек + малко резерв за най-гладните.

Виж целия пост

lady_gothic

Редовен потребител

# 127 12 дек. 2018, 17:16 ч.

Цитат на: hristiana.angelova в ср, 12 дек 2018, 16:00

Каква е класическата рецепта за капамата, че в интернет излизат доста?

По принцип банската капама.Въпреки че в моя края традиционна е 'македонската' или'гоце-делчевската' Laughing

Laughing

Рецептите се различават по наличието на чекане(туршиено цвекло),което се води принципно задължително,в някои се слага цяло пълнено пиле с ориз или и ориз и кисело зеле,вместо пиле на парчета.Някои слагат сушени сливи,други стафиди.
Като цяло аз го правя с завити сърмички,а не с нарязано зеле и ориз между редовете,за да ми е по-лесно,класическите рецепти не са така мисля.После сервирам в голямо плато всичко отделно-сърми,различни видове месо(не в гювеча,че за повече хора,колкото и да е автентично е леко неудобно- всеки се пресяга да бърка или не знае кое месо иска ).
Както и да я направиш капамата,вкусна ще стане ,поне два вида месо-свинско и пилешко(телешкото не е задължително)и сланинка ако намериш,кървавицата може и с хубава сурова наденица да се замени,бавно печене с малко цяло винце и водичка и много голям гювеч като за твоя брой гости.
Може да сложиш и патешко,пуешко или заешко.
Ред плънка,ред овкусено месо.Най-отдолу е месото което става най-бавно,най-отгоре най-лекото месо като пилешко и наденица/кървавица/суров суджук.Ако ако слагаш сърми може и с тях да завършиш и помежду им парчета наденица.

С Cuckoo,сме писали почти едновременно Hug

Hug

,само че аз съм мара подробната Mr. Green

Mr. Green

Виж целия пост

Потребител

# 128 12 дек. 2018, 17:20 ч.

С наръсен ориз и зеле също е вкусно, но на вид е "забъркала съм на прасето", защото оризът се разкашква от всички течности. Не че не си го ядем вкъщи, но за гости гледам да има вид.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 129 12 дек. 2018, 18:15 ч.

Капамата е хубаво нещо.Обаче как ще се сервира на 30 човека.
Ще се получат различни порциите.

Но мисля,че може и само със свинско да се получи и със зелеви сармички.Ама трябва поне 30 сарми и още 30 порции месо.
В какъв съд ще се готви всичко това....

Виж целия пост

Потребител

# 130 12 дек. 2018, 22:02 ч.

Събирали сме се 15 души на агне. Ами не остана много от него.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 131 12 дек. 2018, 23:06 ч.

Правила съм парти за над 40 човека възрастни ( децата ми бяха извън бройката).
Всичко беше на шведска маса, имахме маси вътре в къщи, имаше и в градината. За децата бях взела надуваем замък и пързалка, разположени в едната страна на двора.
Имахме много хапки, но и барбекю...няма да казвам колко чувала с бутилки изхвърлихме след това

Виж целия пост

Потребител

# 132 13 дек. 2018, 06:23 ч.

Цитат на: Titina в ср, 12 дек 2018, 23:06

Правила съм парти за над 40 човека възрастни ( децата ми бяха извън бройката).
Всичко беше на шведска маса, имахме маси вътре в къщи, имаше и в градината. За децата бях взела надуваем замък и пързалка, разположени в едната страна на двора.
Имахме много хапки, но и барбекю...няма да казвам колко чувала с бутилки изхвърлихме след това

Различно е в България и в щатите.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 133 13 дек. 2018, 07:17 ч.

Е да различно е, за такъв купон в Бг поръчвам кетъринг и сервитьори. Храната и приборите са от тях, дори не си играя да мия чаши, не, че не сме проиграли в Бг варианта да наемам посуда, да не казвам колко дена миехме след това. Тук първо, че има ограничения в храната, после ще ми излезе майка си и баща си.
В интерес на истината за точно това голямото парти имахме помагачи.

Виж целия пост

lady_gothic

Редовен потребител

# 134 19 дек. 2018, 20:25 ч.

Здравейте момичета Hug

Hug

Дойде време да посрещаме и нашите гости фитнес американците-в събота.
Оказа се че не ядат и млечни,освен глутен.Т.е.менюто трябва да се върти около меса (може и мазни),яйца,ориз,сладки картофи,ядки,зеленчуци и т.н.
В предвид сезона дали ще е добра идея да е нещо такова менюто:
-салати-червено цвекло,моркови,земна ябълка,чесън,орехи и месен дресинг
и друга от печени чушки,домати и червен лук
-плато филе елена,пастърма,суджук,луканка и домашна сланинка
-предястие-малки постни сармички от кисело зеле с плънка ориз,стафиди и орехи и вратни пържоли пак в зелев лист,но мънички
-основно руло тип стефани(с купено и смляно месо),обвито в бекон
-гарнитура-печени сладки картофи на пръчици с розмарин,броколи и карфиол соте
-десерт-мандарини и банани в черен шоколад,мама ще направи сурови бонбони от тахан и ядки и се чудех за едни безглутевови 'меденки'без захар или печена тиква

Друг вариант за основното ми е да направя цяло парче врат в плик на фурна,а при предястието на мястото на пържолки в зелев лист да предложа пилешки бон-филенца в бекон.

Какво мислите Embarassed

Embarassed

Rolling Eyes

Виж целия пост

Препоръчани теми

Почерпка за рожден ден в офиса

7 602
15

Празнична трапеза

Идеи за почерпка за носене на приятели

2 072
13

Готварски рецепти и съвети

Моля за помощ и идеи, лимфни възли

1 560
4

Здравословни проблеми

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.