Спешно!Съотношение пресна-суха мая!!!

  • 23 816
  • 14
Момичета, тръгнах да меся тесто за пица, но любимото ми съм го правила само със суха мая, така си е по рецепта!
Само че имам само прясна в момента!Кажете ми на клоко ли грама прясна отговаря 3,5 суха? Embarassed
Благодаря Ви предварително!
Виж целия пост
# 1
умножи по 3.

а аз на 200мл вода за пица слагам 1/2 кубче от 42 гр. което е 21гр. жива мая.
Виж целия пост
# 2
Пепчо, а колко да сложа на 125 мл? Embarassed (по рецепта -3,5 суха)
Срам ме е, ама срам -не срам, да си питам майстора!
Хич ме няма по тия кантарни сметки! Shocked
ама много ти благодаря пред и след-варително! Grinning
Виж целия пост
# 3
между 12 и 14 гр., ако е в повече - просто ще ти стане по-пухкав блата на пицата.
Виж целия пост
# 4
ти си ВЪРХЪТ! Hug
Виж целия пост
# 5
Радвам се, ако съм помогнала  Hug Пък и щом е за пица  bowuu а моите вече я обичат толкова тънка, че коричката да хрупа и плънката да е 3 пъти поне по-дебела  Embarassed
Виж целия пост
# 6
За тесто за пица или слагам като теб 1 покетче суха мая за ~ 1кг.брашно /указано е на опаковката да какво количество става/, или слагам едно кубче обикновена мая. Как я приготвям: размивам я във водата която ще сложа после в брашното слагам 1с.л. захар /тя помага за втасването/ и добавям брашно до олучаването на консистенцията на боза. След като втаса я използваш по предназначение  Simple Smile
Виж целия пост
# 7
Еее, какво толкова има да го мислиш Simple SmileНай-много да стане по-пухкава пицата.Аз никога не ги меря до грам тези неща.Приела съм си, че четвърт кубче мая/ независимо от размера на кубчето/ се равнява на пакетче суха мая, т.е. за 500 гр. брашно.И така Wink
Виж целия пост
# 8
За обикновено тесто с мая се слага 30 гр мая на 1 кг брашно. За козуначено- 50 гр мая на 1 кг брашно. Peace
Виж целия пост
# 9
Момичета, пак въпрос, пак мая!Някоя от вас да знае колко е трайността на маята! Embarassed
Че имам вкъщи, но не знам дали една седмица може да издържи в хладилника, та да взема нова  Laughing
Виж целия пост
# 10
Да не мислиш, че в магазина всеки ден зареждат нова мая  Laughing

Виж целия пост
# 11
Да не мислиш, че в магазина всеки ден зареждат нова мая  Laughing


Смешно ти е Laughing, ама аз наистина не знам колко време трае!Помогнете де Hug
Виж целия пост
# 12
Ами имах впредвид, че можеш да я ползваш. Нищо и няма. Само да не е мухлясала.
В събота месих с мая, която бях купувала две седмици преди това.
Виж целия пост
# 13
това е добра новина, благодаря ти много! Wink
Виж целия пост
# 14
Виж каква й е трайността. Ако е изтекла, без значение как изглежда - хвърляй. Ако не е изтекла, но има мухъл - пак хвърляй.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия