Застройка

  • 23 545
  • 34
7 ян. 2005, 20:04 ч.
Олигофренски въпрос ще ви задам, да ме прощавате Embarassed
Как правите застройката така, че да не ви се пресича ?
Аз знам за два метода, които обаче незнайно защо не работят в мойта кухня. Единият е да сложа малко кисело / оцет или лимонов сок/ в застройката и тогава да я изсипя. А другият е да изравня температурата на двете смеси и тогава да ги смеся. Е, да ама не се получава.
Едно време свалях супата от котлона и когато поизстинеше - тогава изсипвах застройката и така си оставаше. Е, да но сега без да е покипяла - не смея, заради детето.
Е? Давайте идей, защото ми омръзна да сервирам грозни супи Embarassed
Виж целия пост
# 1 7 ян. 2005, 20:06 ч.
вместо да сваляш супата от котлона да изстива, прави обратното. разбиваш яйцата с млякото или там кавото правиш и прибавяш от врящата още супа бавно и внимателно лъжица по лъжица към застройката - тя да стане гореща. И като разредиш до половин купичка поне, тогава изключваш котлона и сипваш застройката в супата.
така поне мисля:)
Виж целия пост
# 2 7 ян. 2005, 20:07 ч.
втория ти метод е правилния по принцип.
Другото което аз правя сега е, застройвам само с жълтък и мляко...така няма какво да се пресече. Laughing

п.п. не втория ти метод а третия...просто не се вари застройката...ама пробвай без белтък, пък после ще уредим плащането! #Silly
Виж целия пост
# 3 7 ян. 2005, 20:44 ч.
Цитат на: тити
вместо да сваляш супата от котлона да изстива, прави обратното. разбиваш яйцата с млякото или там кавото правиш и прибавяш от врящата още супа бавно и внимателно лъжица по лъжица към застройката - тя да стане гореща. И като разредиш до половин купичка поне, тогава изключваш котлона и сипваш застройката в супата.


И аз така я правя и не ми се пресича
Виж целия пост
# 4 7 ян. 2005, 21:16 ч.
едно време като начинаещ майстор-готвач  Wink  и на мен ми се пресичаше застройката.

но имам един вариант, който е сигурен срещу пресичане:

яйцето го разбивам много добре с тела за разбиване на яйца, добавям няколко лъжици кисело мляко и 1 ч.л. брашно - не се усеща вкуса му, ако това те притесни. слагам сместта на котлона и почвам да бъркам докато почнат да излизат мехурчета. след това добавям от малко поизстиналата супа и връщам в тендежрата. пак слагам на котлона да кипне и веднага изключвам.

от скоро обаче взех да застройвам със сметана за готвене - е, съвсем друг става вкуса на супата, направо френски Wink
Виж целия пост
# 5 7 ян. 2005, 21:33 ч.
До тук всичко са ти казали момичетата аз само ще добавя, че слагам и зеленото в застройката за да не се пресича. Това го знам от една баба, която ме посъветва да слагам 1 лъжица брашно и зеленината за по-добър резултат. До сега супа не ми се е пресичала. Пробвай пък може и при теб да проработи Wink
Виж целия пост
# 6 7 ян. 2005, 21:58 ч.
Тъкмо застроих супата-правих супа топчета-и да си кажа и аз Laughing
Застройката я правя като разбивам 2жълтъка с една кофичка кисело мляко(аз правя големи количества,защото много хора ще се хранят Stuck Out Tongue  Rolling Eyes  Stuck Out Tongue ).След това започвам да прибавям с черпак от горещата супа към застройката и бързо бъркам-така,докато почти се напълни тенджерката,в която застройвам.Когато се е разбъркало,сместа вече е достатъчно гореща и без проблем се прибавя към готовата супа.Това го правя съвсем накрая и след прибавянето на застройката не слагам супата на котлон повече.Няма опасност яйцата да останат сурови,защото в горещата супа те си минават през топлинна обработка.
Виж целия пост
# 7 7 ян. 2005, 22:00 ч.
Госта бях аз  ooooh!  Embarassed
Виж целия пост
# 8 8 ян. 2005, 03:05 ч.
Цитат на: Anonymous
Тъкмо застроих супата-правих супа топчета-и да си кажа и аз Laughing
Застройката я правя като разбивам 2жълтъка с една кофичка кисело мляко(аз правя големи количества,защото много хора ще се хранят Stuck Out Tongue  Rolling Eyes  Stuck Out Tongue ).След това започвам да прибавям с черпак от горещата супа към застройката и бързо бъркам-така,докато почти се напълни тенджерката,в която застройвам.Когато се е разбъркало,сместа вече е достатъчно гореща и без проблем се прибавя към готовата супа.Това го правя съвсем накрая и след прибавянето на застройката не слагам супата на котлон повече.Няма опасност яйцата да останат сурови,защото в горещата супа те си минават през топлинна обработка.


Не им е достатъчна само тази топлинна обработка  на яйцата.
И аз заради детето слагам застроената супа на котлона да покъкри няколко минути, на съвсем бавен огън, като бъркам непрекъснато.
Виж целия пост
# 9 8 ян. 2005, 08:57 ч.
Правя като Флаш, просто не слягам белтъците  Wink .
Виж целия пост
# 10 8 ян. 2005, 10:00 ч.
Цитат на: diviana

Не им е достатъчна само тази топлинна обработка  на яйцата.
И аз заради детето слагам застроената супа на котлона да покъкри няколко минути, на съвсем бавен огън, като бъркам непрекъснато.


Не искам да споря,но е излишно това,макар и не грешно Simple Smile Защото правиш застройката,докато супата още си ври,когато си разбъркал застройката преместваш супата от котлона и прибавяш застройката към нея.Разбърква се хубаво и повечко,а супата е току-що свалена от котлон и дори все още продължава да къкри-това е в продължение на няколко мин-достатъчни за яйцата.Това е моят начин и сигурно има и други правилни,като твоя например.Аз поне така правя от 15г. и затова го защитавам  Laughing
Ама ето сега,докато се обяснявам и ми изкипя млякото на печката ooooh! Ми така е,като първо скочих тук ,за да прочета рецепта за сладък салам,че такъв мисля да правя... Stuck Out Tongue
Лек ден и приятни минути в кухнята Wink
Виж целия пост
# 11 8 ян. 2005, 10:25 ч.
Цитат на: Taneto
едно време като начинаещ майстор-готвач  Wink  и на мен ми се пресичаше застройката.

но имам един вариант, който е сигурен срещу пресичане:

яйцето го разбивам много добре с тела за разбиване на яйца, добавям няколко лъжици кисело мляко и 1 ч.л. брашно - не се усеща вкуса му, ако това те притесни. слагам сместта на котлона и почвам да бъркам докато почнат да излизат мехурчета. след това добавям от малко поизстиналата супа и връщам в тендежрата. пак слагам на котлона да кипне и веднага изключвам.

от скоро обаче взех да застройвам със сметана за готвене - е, съвсем друг става вкуса на супата, направо френски Wink

И аз я правя по същия начин с изключение на това ,че не слагам повторно супата да заври,защото докато стане застройката,супата е достатъчно гореща.Сигурен метод 100% -срещу пресичане,а и летните месеци е по-безопасно срещу салмонелоза и др.подобни.
Виж целия пост
# 12 8 ян. 2005, 10:37 ч.
Цитат на: Anonymous
Тъкмо застроих супата-правих супа топчета-и да си кажа и аз Laughing
Застройката я правя като разбивам 2жълтъка с една кофичка кисело мляко(аз правя големи количества,защото много хора ще се хранят Stuck Out Tongue  Rolling Eyes  Stuck Out Tongue ).След това започвам да прибавям с черпак от горещата супа към застройката и бързо бъркам-така,докато почти се напълни тенджерката,в която застройвам.Когато се е разбъркало,сместа вече е достатъчно гореща и без проблем се прибавя към готовата супа.Това го правя съвсем накрая и след прибавянето на застройката не слагам супата на котлон повече.Няма опасност яйцата да останат сурови,защото в горещата супа те си минават през топлинна обработка.


Точно това правих и аз снощи !
Супа топчета. Две яйца с една кофичка мляко.
И процедурата ми е същата. В съда със застройката прибавям лъжица по лъжица от врялата супа докато изравня количествата. След което изливам в тенджерата получената смес и оставям да кипне. Резултата е - къдрава супа Imp
Виж целия пост
# 13 8 ян. 2005, 10:41 ч.
Цитат на: iskrica_nadejda
Цитат на: diviana

Не им е достатъчна само тази топлинна обработка  на яйцата.
И аз заради детето слагам застроената супа на котлона да покъкри няколко минути, на съвсем бавен огън, като бъркам непрекъснато.


Не искам да споря,но е излишно това,макар и не грешно Simple Smile Защото правиш застройката,докато супата още си ври,когато си разбъркал застройката преместваш супата от котлона и прибавяш застройката към нея.Разбърква се хубаво и повечко,а супата е току-що свалена от котлон и дори все още продължава да къкри-това е в продължение на няколко мин-достатъчни за яйцата.Това е моят начин и сигурно има и други правилни,като твоя например.Аз поне така правя от 15г. и затова го защитавам  Laughing
Ама ето сега,докато се обяснявам и ми изкипя млякото на печката ooooh! Ми така е,като първо скочих тук ,за да прочета рецепта за сладък салам,че такъв мисля да правя... Stuck Out Tongue
Лек ден и приятни минути в кухнята Wink


Абе и според мен това не е съвсем достатъчно. Хубаво - вряла е супата, продължава да къкри, ама защо тогава като варим яйца се изисква да кипят 12-13 минути ?
Вярно, че са с черупка, ама тя пък не е чак толкова дебела. А и къде са 12-13 минути, къде ти е просто да ги излееш във вече кипнала супа...
Не знам...мен лично ме е страх. Нали знаеш приказката за прикритото мляко и котките. В случая прикрита супа.... Laughing
Виж целия пост
# 14 8 ян. 2005, 12:23 ч.
Цитат на: dodo_dodo
Цитат на: iskrica_nadejda
Цитат на: diviana

Не им е достатъчна само тази топлинна обработка  на яйцата.
И аз заради детето слагам застроената супа на котлона да покъкри няколко минути, на съвсем бавен огън, като бъркам непрекъснато.


Не искам да споря,но е излишно това,макар и не грешно Simple Smile Защото правиш застройката,докато супата още си ври,когато си разбъркал застройката преместваш супата от котлона и прибавяш застройката към нея.Разбърква се хубаво и повечко,а супата е току-що свалена от котлон и дори все още продължава да къкри-това е в продължение на няколко мин-достатъчни за яйцата.Това е моят начин и сигурно има и други правилни,като твоя например.Аз поне така правя от 15г. и затова го защитавам  Laughing
Ама ето сега,докато се обяснявам и ми изкипя млякото на печката ooooh! Ми така е,като първо скочих тук ,за да прочета рецепта за сладък салам,че такъв мисля да правя... Stuck Out Tongue
Лек ден и приятни минути в кухнята Wink


Абе и според мен това не е съвсем достатъчно. Хубаво - вряла е супата, продължава да къкри, ама защо тогава като варим яйца се изисква да кипят 12-13 минути ?
Вярно, че са с черупка, ама тя пък не е чак толкова дебела. А и къде са 12-13 минути, къде ти е просто да ги излееш във вече кипнала супа...
Не знам...мен лично ме е страх. Нали знаеш приказката за прикритото мляко и котките. В случая прикрита супа.... Laughing


Спокойно,бе Додо Simple Smile ...не се притеснявай излишно...яйцата ги вариш толкова,за да станат твърди,но те са готови за консумация и преди това...като ги пържеш напр. им трябват само няколко минути Simple Smile
А за къдравата супа...незнам защо така ти се получава...може би ако си сложила и белтъка-той е този,дето се пресича и му е нужен повече чалъм-аз писах,че слагам само жълтъците,точно поради тази причина-в повечето случаи,когато съм слагала цели яйца се е пресичала супата,особено,ако я оставя да ври със застройката.
Разцелувай малките красавци.Бебешора голям сладур е станал-изглежда,като батко на Калоянчо Wink
Днес сутринта тъкмо си мислих за теб и другите момичета,които бяхте на срещата ни в София и ми домъчня за вас.Спомних си как ти остана последна с мен,повървяхме и пред "Шератон" се разделихме.А подаръка,който прати на Кокито си е монтиран над леглото му Laughing
Целувки
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата