Зехтин

  • 6 406
  • 17
25 март 2004, 12:20 ч.
Помолих за информация в темата с боба /хихихи, само как звучи!  Stuck Out Tongue / , ама никой не ми писа, та пускам цяла тема!

Моля ви, препоръчайте ми любимата си марка зехтин, купих един мирише на риба Shocked . Купих втори и си е живо олио Rolling Eyes

А за да обогатим темата с повече инфо, ако някой знае нещо повече за зехтина - състав, качества, свойства, специфика при термична обработка, маринати, сосове, консервиране и каквото се сетите, може да го споделите тук :  Yum
Виж целия пост
# 1 25 март 2004, 14:23 ч.
Здравей
за салата ползвам зехтин Коста доро не ми мирише на риба, но е по-скъп, а за готвене сестра ми ми праща от Гърция, но марката я няма на нашия пазар. Иначе знам че зехтина е много полезен защото обира от кръвта вредния холестерин свързва се с него и прави полезен и по-тази причина е полезен за кръвоносните съдове, чувала съм по тази причина в средиземноморските държави сърдечносъдовите заболявания са много по-редки.
Виж целия пост
# 2 25 март 2004, 15:31 ч.
Има над 150 вида маслинени дървета, на които се дължи различния вкус на олиото. Едно дърво произвежда около 20 кг. маслини, от които се получават 3-4 литра олио.

Общо има 4 вида:
1. Натурално олио (Native), което се дели на:
             a. Натурално олио екстра – първа класа, произведено директно от маслините, отношението на свободните маслени киселини е максимално 0,8 гр. на 100 гр. олио
             b. Натурално олио -  произведено директно от маслините с механинични методи, отношението на свободните маслени киселини е максимално 2,0 гр. на 100 гр. олио
2. Олио от маслини - състои се от натурално и рафинирано олио от маслини, отношението на свободните маслени киселини е максимално 1  гр. на 100 гр. олио
3. Остатъчно олио от маслини – приготвя се от остатъците маслини, отношението на свободните маслени киселини е максимално 1 гр. на 100 гр. олио

Когато олиото се приготвя при максимално 27°C с традиционна, хидравлична преса се нарича «първа студено пресоване», а при максимално 27°C с модерни центруфуги – «първа студена ектраkция»

-   има 9 kcal. на гр., практически не съдържа холестерин, но пък 12 mg  Vitamin E на 100 гр.
-   при правилно съхранение (на тъмно, при 10-16°C)  годността му е мин. 18 месеца
-   олиото не трябва да се затопля  прекалено силно, за да не започне да пуши

Информация на немски за владеещите го тук.  Grinning
Виж целия пост
# 3 25 март 2004, 15:38 ч.
Sorry,  Забравих да се включа, горният постинг е от мен Wink
Виж целия пост
# 4 25 март 2004, 16:59 ч.
Zehtina koito az kupuvam e Costa d'oro (100% maslinovo olio).Polzvala sam i drugi,no tozi osobenno za salati e mnogo hubav.Az go kupuvam ot Metro tam butilka ot 1 litar e okolo 10 lv.
Виж целия пост
# 5 27 май 2004, 13:53 ч.
Аз също използвам Costa d'oro но задължително студено пресован мисля че пише extra virgin защото при рафиниране и топлинна обработка се губят полезните му качества и се доближава по състав до обикновенното рафинирано олио
Виж целия пост
# 6 30 май 2004, 13:15 ч.
Аз ползвам Rodon и DеlAlma, понякога и този на Aro от Метро. Нито горчат, нито имат непричтен вкус. Е, има и по-скъпи, но не мога да си ги позволя. Embarassed
Виж целия пост
# 7 31 май 2004, 21:47 ч.
Costa d'oro, а напоследък Monini -  и двата extra virgin, миришат на маслинки ...ммммм!

Между другото това миришещото на риба да не е имало рапица вътре - понеже аз един ден реших да пробвам рапично олио - ужасно мирише на риба , но много неприятно - хем съм рибен фен - но това си беше смрадливо Rolling Eyes
Виж целия пост
# 8 4 юни 2004, 14:51 ч.
Ползвам Costa doro - extra virgin, но го прибавям след края на топлинната обработка; дори го използвам и като детско олио за след баня, след като се оказа, че дъщеря ми е алергична и към козметични бебешки продукти.
Виж целия пост
# 9 4 юни 2004, 23:19 ч.
Цитат на: Vali
Ползвам Costa doro - extra virgin, но го прибавям след края на топлинната обработка;



Хм, интересно Rolling Eyes и аз така правя Sign Exclamation Ти, защо Confused:
Виж целия пост
# 10 8 юни 2004, 15:24 ч.
Защото мисля, че така е по-здравословно.
Нали няма смисъл да давам такава сума пари за зехтин, а след това да го сваря или изпека и да отидат на вятъра всичките му там полезни съставки?
Виж целия пост
# 11 8 юни 2004, 23:10 ч.
Цитат на: Vali
Защото мисля, че така е по-здравословно.
Нали няма смисъл да давам такава сума пари за зехтин, а след това да го сваря или изпека и да отидат на вятъра всичките му там полезни съставки?



Laughing  Laughing  Laughing Така е, на Цецо като му готвя задължително го слагам точно преди ядене Sign Exclamation
А, съм чела, че при много висока Т, мазнината прегаря и става токсична Sign Exclamation
Виж целия пост
# 12 9 юни 2004, 09:26 ч.
Аз ползвам DelAlma - салатен. Не готвя с него, но за салата е супрер и е на много добра цена Simple Smile
Поздрави!
Виж целия пост
# 13 18 юни 2004, 18:25 ч.
За мене най-добрия зехтин е испанския и след това португалския. Използвам Olivera da sera. Препоръчвам го на всички! Stuck Out Tongue
Виж целия пост
# 14 19 юни 2004, 02:51 ч.
Купуваш най-скъпото, тъмнозелено на цвят и нямаш проблем. Да пише cold pressed. Марката не е от голямо значение. Важно от кой клас е!Всяка марка има висок и нисък клас продукти за различните потребители, но специално зехтина ако ще го ползваш за салати си купи от най-високия.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата