Може ли някой да ми каже за содена питка кое е по-добре да се използва, защото много-много не съм наясно каква е разликата между двете?
Виж целия пост
Сода бикарбонат или бакпулвер
- Публикувана: 11 окт. 2007, 14:07 ч.
- Последно мнение: 15 ноем. 2007, 18:04 ч.
# 1
11 окт. 2007, 14:12 ч.
Содата си е сода,а бакпулвера е сода+лимонтозу.Не случайно ако нямаш бакпулвер се смесват двете съставки 1:1.За содената питка си се използва само сода.Става супер! 
Виж целия пост
# 2
11 окт. 2007, 14:47 ч.
За содената питка-сода бикарбонат.
А разликата TheNMaster ти я е обяснила
Виж целия пост
А разликата TheNMaster ти я е обяснила
# 6
11 окт. 2007, 19:22 ч.
и аз така
Виж целия пост
Сода бикарбонат, аз само на сладкишите слагам бакпулвер
# 7
11 окт. 2007, 19:26 ч.
Благодаря на всички. Мисля да забъркам една питчица за прощъпулника на малката.
Виж целия пост
# 8
25 окт. 2007, 09:15 ч.
за содена питка - сода бикарбонат, а за сладкиши сода с лимонтузу (или бакпулвер), прибавена към брашното
Виж целия пост
# 9
25 окт. 2007, 13:19 ч.
А какво е различното при ползуване на сода бикарбонат ,бакпулвер,амонячна сода и хлебна мая?За маята знам ,че се ползва ,когато тестото се меси ,но мисля ,че може да се ползват и всеки един от другите набухватели,какви са различията?
Виж целия пост
# 10
25 окт. 2007, 13:39 ч.
От маята тестото втасва и увели4ава обема си 2-3 пъти,а другите са само набухватели
Виж целия пост
# 12
15 ноем. 2007, 18:04 ч.
И двете са набухватели, но действат на различен принцип.
Бакпулверът действа при смесване с течности и се използва главно при кексоподобни вкуснотии - cakes.
Сода бикарбонат действа при смесване с кисели продукти, например мляко кисело и прясно, сметана и т.н.
Има рецепти, в които се използват и двете наведнъж.
Виж целия пост
Бакпулверът действа при смесване с течности и се използва главно при кексоподобни вкуснотии - cakes.
Сода бикарбонат действа при смесване с кисели продукти, например мляко кисело и прясно, сметана и т.н.
Има рецепти, в които се използват и двете наведнъж.
Препоръчани теми