Никулден идва

Публикувана: 23 ноем. 2007, 12:51 ч.

Последно мнение: 24 ян. 2008, 18:41 ч.

20 570

186

sylya

Потребител

# 180 7 дек. 2007, 10:21 ч.

Най-хубавото и вкусно ново нещо от празника беше невероятният тракийски сос/или гръцки сос Скордалия(не знам точно какъв се води, понеже рецептата е една и съща). Момичета, наистина много върви на риба, на картофи, на картофено пюре, на зеленчуци, пържени тиквички и т.н.
Не знам, коя от вас пусна рецептата , но много и благодаря.
bouquet

Аз го правих по тази рецепта:

SCORDALIA

3-4 филий хляб (само средата, накиснати във вода)
1 скилидка чесън
50 гр. орехи
сол
оцет
1 кафена чашка олио

Всичко това се пасира в чопър или пасатор. Ако е много гъст може да се добави и малко вода.

!!! Да ви кажа, получава се доста гъстичко, по скоро като пастет. Четох за него в Интернет. Сервирал се в ресторантите в Гърция в допълнение към риба, пържени тиквички, пържени патладжани, картофи или зеленчуци.
Горещо ви го препоръчвам Grinning

И благодаря за рецептата......

Виж целия пост

sea woman

Регистриран

# 181 8 дек. 2007, 11:23 ч.

Моите шарани!

Виж целия пост

Анонимен

# 182 8 дек. 2007, 23:24 ч.

Цитат на: mimi6669 в чт, 06 дек 2007, 18:15

Ако все още не е късно и ако има някои,които не си е намерил рецепта за рибата ще ви напиша пецептата на Еми Стамболова от перфектната вечеря-тя е за шаран,незнам с друга риба дали става. 1 шаран;5 яйца;2 кисели млека;3-4 ск.чесън;1 лимон;магданоз;черен пипер Рибата се изчиства и се порасва със шарена сол,слага се в тава с кожата надолу и се запича.Яйцата се смесват с киселото мляко,чесъна,черния пипер,магданоза.Рибата се изважда овкусява се със сока от лимона и се полива със сместа.Връща се във фурната и се запича до зачервяване.Аз сега започвам да я правя.

Аз го правих/макар,че намалих количеството на яйцата/....предполагам,че и с друга риба ще стане също толкова вкусно.Скоро ще пробвам и ще кажа...

Виж целия пост

nadebb

# 183 9 дек. 2007, 10:00 ч.

Рецептата на Еме С тамболова съм я яла преди 30 години,когато други я приготвяха и от 5 години се опитвах да я открия. Майка ми я приготвяше с по- малки шаранчета, не толкова тлъсти. След почистване ги печеше цели подправени и поляти със заливката.

Виж целия пост

Nothinger

Регистриран

# 184 10 дек. 2007, 14:40 ч.

TheNMaster,
с вески ден наближаващ Никулден се отказвах все по-силно от шарана и не опитах твоята рецепта за цял шаран....еми не ми се чистят люспи до Нова година Wink

.....минахме по-лесно с пъстърва с масло във фолио, печена на грил-тигана Simple Smile

Виж целия пост

TheNMaster

Пристрастен

# 185 10 дек. 2007, 14:44 ч.

Цитат на: Taneto в пн, 10 дек 2007, 14:40

.....минахме по-лесно с пъстърва с масло във фолио, печена на грил-тигана Simple Smile

Ами нищо де,нали все пак сте имали рибно блюдо на масата...Това е по-важното....Ние бяхме на шаран все пак(традиция какво да правиш... Joy

)...

Виж целия пост

stasi76

# 186 24 ян. 2008, 18:41 ч.

Цитат на: slava73 в пт, 23 ное 2007, 12:51

Този хубав празник идва а в къщи имаме двама именници, сина ми Никола и свекъра ми Кольо та предлагам една рецепта, а от вас чакам още предложения.
Пълнен шаран:
шаран до 2кг.
ориз 0.100кг
гъби0.100кг
орехи0.010кг
черен пипер
сол
черен пипер
чечвен пипер
една глава лук/малка/, около 0,100г масло
Запържваме лука и гъбите, слагаме ориза и го запържваме докато се "оцъкли" добавяме и подправките. Пълним шарана и го зашиваме. Намазвам тавата с малко олио и покривам тавата с фолио и печем 1ч и 1/2, отвива ме го и го запичами. bouquet

Аз го нарязвам и пържа като преди това овалвам в смесено царевично брашно,червен пипер и сол.Става много хрупкав и вкусен.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

10 339
113

Готварски рецепти и съвети

Безглутенови рецепти

182 292
317

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

13 901
363

Готварски рецепти и съвети