Сладкиш "Наполеон"

  • 20 714
  • 30
Рецептата я имам от брой 9/2007 на списание "Кулинарен журнал". Вчера реших да приготвя сладкиша. Стана много вкусен.



Продукти:
1 пакет готови кори
1/2 л прясно мляко
200 г захар
3 яйца
70 г нишесте
2 ванилии

Млякото се поставя на котлона да заври. Жълтъците и захарта се разбиват добре, прибавя се врящото мляко, като се бърка енергично с тел или милсер. Нишестето се размива в малко студена вода и се прибавя към врящия крем, който се оставя да ври на тих огън за около 5-6 минути, през което време се бърка непрекъснато.

След това се сваля от котлона и се прибавя ванилията. Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към охладения крем.

Корите се нареждат по три, като всяка се намазва с маргарин. Всяка тройка с запича отделно във фурната, докато стане леко златиста. Изваждат се и се охлаждат. Натрошените кори се отделят за украса.

В съда за сервиране се поставя първата тройка кори, намазват се обилно с крем, следва втората тройка, отгоре крем и т.н. редуването продължава до изчерпването на продуктите.

Отгоре се поръсват натрошените кори, отделени за украса. Преди консумация сладкишът трябва да престии няколко часа, за да поемат корите от крема.

Бон Апети!   chef

Виж целия пост
# 1
Много го обичам, но винаги ми се е струвал много труден за приготвяне  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 2
Благодаря за рецептата!
Аз веднъж опитах да  направя "Наполеон" с бутертесто, но нещо не ми се получи. Rolling Eyes
Ще опитам и тази рецепта!  bouquet
Виж целия пост
# 3
alana-bg, вярно е че приготвянето на сладкиша отнема време, но пък крайният резултат си заслужава.
Виж целия пост
# 4
  Идеята с готовите кори е страхотна!
  Бутер-тесто,наистина,като че ли, не става за тази торта..... newsm78
Виж целия пост
# 5
  Идеята с готовите кори е страхотна!
  Бутер-тесто,наистина,като че ли, не става за тази торта..... newsm78
И аз опитах и се получи Peace  http://images21.snimka.bg/004183774.jpg
Ще пробвам и с обикновени кори .
Виж целия пост
# 6
  Идеята с готовите кори е страхотна!
  Бутер-тесто,наистина,като че ли, не става за тази торта..... newsm78
И аз опитах и се получи Peace http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=4183774
Ще пробвам и с обикновени кори .
  Нещо снимката ти не се вижда......
Виж целия пост
# 7
Благодаря за рецептата! Grinning  bouquet
Виж целия пост
# 8
  Идеята с готовите кори е страхотна!
  Бутер-тесто,наистина,като че ли, не става за тази торта..... newsm78
И аз опитах и се получи Peace  http://images21.snimka.bg/004183774.jpg
Ще пробвам и с обикновени кори .
Оправих я, дано сега се вижда Peace.
Виж целия пост
# 9
  Идеята с готовите кори е страхотна!
  Бутер-тесто,наистина,като че ли, не става за тази торта..... newsm78
И аз опитах и се получи Peace  http://images21.snimka.bg/004183774.jpg
Ще пробвам и с обикновени кори .
Оправих я, дано сега се вижда Peace.
   O!Изглежда много добре! Grinning
   Метни едно парченце насам! Mr. Green
Виж целия пост
# 10
С най- голямо удоволствие ,но тя вече е в небитието Laughing.
Виж целия пост
# 11
Този сладкиш и аз го правя с бутер тесто и става супер.Разточвам го леко с пудра захар,разрязвам го на 4 части,като запазвам и изрезките.Всичко изпичам до златисто.Правя си крем от пр.мляко,яйца,захар и нишесте.Всяка част намазвам обилно,а изрезките натрошавам най-отгоре. Simple Smile
Виж целия пост
# 12
Smiley* , страхотно!
Виж целия пост
# 13
хм, и аз винаги съм си мислела, че е трудно, но ще пробвам  bouquet
Виж целия пост
# 14
Благодаря ви, момичета   bouquet
aleks, да ви е сладко!
schneee, не е толкова трудно, само е малко досадно докато се запекат всички тройки кори във фурната, но става бързо

Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия