Машина за хляб - 10 част

Публикувана: 6 май 2008, 17:00 ч.
Последно мнение: 10 юни 2008, 15:05 ч.

74 849
827

L e o - Регистриран

R

# 150 9 май 2008, 16:34 ч.

Момичета, момичета.....другото, което следва да правим понички и рогчета ли е? Това чудо, както и еклери, тулумбички - не мога да правя...Калорични си за цяла година, но пък...не е зле един ден да се пробвам......

Моята питка днес за гостите......Нещо исках да свърша навреме и не ми се плетеше въобще...Това измислих набързо - комбинация от плетката на Пепика и на Пина - преди и след...Да ви е вкусно!

Виж целия пост

Редовен потребител

# 151 9 май 2008, 16:39 ч.

Добре се е получило! Peace

Peace

Пак си впечатлила гостите! Laughing

Laughing

Аз понички няма да правя, защото от пържено тесто така ме боли коремът, че място не мога да си намеря... Sad

Sad

Виж целия пост

Г

Гелева

Потребител

# 152 9 май 2008, 16:39 ч.

Маме, страшна си, питката е прекрасна. Hug

Hug

Я ми кажи с какво я мажеш питката отгоре, много е лъскава, а аз никога не успявам да постигна този ефект? Thinking

Thinking

Виж целия пост

G

Ентусиаст

# 153 9 май 2008, 16:52 ч.

Цветина, рецептата е на Lebeduna за пита Роза само дето върху корите освен маслото поръсих и сирене и всеки път се получава страхотен тутманик.
Погледни в рецептите на Lebeduna .
Pina, извинявай много, ама може ли и рецептата за виенските кифлички, че много ги харесвах навремето. newsm17

newsm17

Виж целия пост

nataliya555

Гост

# 154 9 май 2008, 17:16 ч.

Може вече да ме поздравите Simple Smile

Simple Smile

, днес си взех тази: http://www.technomarket.bg/product_detail.php?product_id=09027639

Само да ви попитам , друга мая може ли да се използва освен суха? Аз си взех на кубчета "ВИВО" на Льосафр, добра ли е?

Виж целия пост

L

# 155 9 май 2008, 17:46 ч.

Натали:) честито машинка! Аз лично суха мая не ползвам. От живата каквато намеря. В момента точно с Виво меся. Доволна съм. Голяма разлика няма в различните марки, гледай да е прясна. Купувай по малко, за да не ти се задържа. Успех!

Виж целия пост

N

Nadya_Dimova

# 156 9 май 2008, 18:18 ч.

Цитат на: Натали:) в пт, 09 май 2008, 17:16

Може вече да ме поздравите Simple Smile

Simple Smile

, днес си взех тази: http://www.technomarket.bg/product_detail.php?product_id=09027639

ами хайде честито и от мен.Със здраве да си я ползваш както се вика и...да не е за сметка на килограмите,/че на мен сега това ми е болна тема/.Въпреки това и аз ще си купя машинка до края на седмицата...пък ще видим как ще се сдържам да не ям..

Виж целия пост

П

Пепика

Потребител

# 157 9 май 2008, 18:20 ч.

Цитат на: pina в пт, 09 май 2008, 13:38

Те може да не искат да ти дадат рецептата, но имам всичко я архива! Laughing

Laughing

Разбира се, те може да са направили свои дребни нововъведения, но основата пак трябва да е тази. Направи веднъж и ще прецениш.

Обикновено кифлено тесто

1кг брашно
30гр мая
12гр сол
120гр захар
120гр олио
1/2 яйце за намазване
вода - преценява се

Замесва се тесто с температура 32градуса. По-меко от хлебно. Ферментира (втасва) 1 час, до час и половина на стайна температура Премесва се, оформят се кифли с пълнеж по желание, нареждат се в намазани тави. Окончателна ферментация - 40 минути на стайна температура. Намазват се с яйце. Пекат се в преварително загрята фурна на 220градуса (дадена е без вентилатор) за 15 минути.

Кифлите с локум се правят по друга рецепта, не е тази, Виенските кифли също са по друга рецепта!

Иййй да си жива и здрава! love001

love001

Пина
Колко време го врънках един баничар да ми даде рецептата за тея пусти кифли, на пъпа ми бяха излезли, а той не и не Naughty

Naughty

. Всеки път, като почна да мрънкам и той ми носеше тесто, но не и рецептата. Сега ще види той Peace

Peace

. Питах го за подобрители или набухватели, Е не каза и това си е.
Момичета вие сте уникални. Браво на всички, неуморни труженички на тесто bouquet

bouquet

За кво обаче пазим диети и си хабим парите на фитнес newsm78

newsm78

Виж целия пост

Редовен потребител

# 158 9 май 2008, 18:29 ч.

Виенски кифли

1кг брашно
30гр мая
12гр сол
60гр захар
60гр олио
40гр кр. масло
вода - не съм писала, но предполагам до меко тесто. 200мл

Замесва се и втасва по обичайния начин за кифли и печене също.

За набухватели, други освен мая не съм виждала да се ползва по фурните, поне преди 12г, когато съм ходила. Подобрители ползваха само аскорбинова киселина (витамин С ампула), но това за баници, много рядко за други теста, ако не е хубаво брашното.

Ако искате други рецепти на обичайния асортимент, имам ги всичките ще давам! Знам, че майсторите не обичат да си дават рецептите.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 159 9 май 2008, 18:59 ч.

Понеже отворих и рецептурника да добавя - водата за обикновените кифли и за виенските е 200мл, но все пак да се има предвид, че може да варира!

Пропуснах и че виенските кифли не се мажат с яйце!! Мажат се с попарено брашно (това не го знам как изглежда), може с нищо да не се мажат. Оформят се като фитил на подкова с подвити навътре краища.

Виж целия пост

N

Nadya_Dimova

# 160 9 май 2008, 19:09 ч.

Натали,я разкажи имаш ли вече първи опит с твоята машинка.Кажи какво направи,нали не си четеш още упътването Grinning

Grinning

?

Виж целия пост

G

Ентусиаст

# 161 9 май 2008, 19:20 ч.

Pina, хиляди благодарности. bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

Виж целия пост

Редовен потребител

# 162 9 май 2008, 19:21 ч.

Цитат на: gabolina в пт, 09 май 2008, 19:20

Pina, хиляди благодарности. bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

моля

Simple Smile

няма защо!

Виж целия пост

nataliya555

Гост

# 163 9 май 2008, 19:23 ч.

Цитат на: Kiki_andr в пт, 09 май 2008, 19:09

Натали,я разкажи имаш ли вече първи опит с твоята машинка.Кажи какво направи,нали не си четеш още упътването Grinning

Grinning

?

Още чета

Simple Smile

,незнам как ще ,ама се притеснявам още Blush

Blush

Виж целия пост

П

Пепика

Потребител

# 164 9 май 2008, 20:52 ч.

Цитат на: pina в пт, 09 май 2008, 18:59

Пропуснах и че виенските кифли не се мажат с яйце!! Мажат се с попарено брашно (това не го знам как изглежда), може с нищо да не се мажат. Оформят се като фитил на подкова с подвити навътре краища.

И аз съм чувала за това попарено брашно, за по евтино и по твърда кора. Знам, че водата трябва да е гореща и вътре се изсипва брашното, но самата технология newsm78

newsm78

незнам. Ако знаеш точно как и за какво се използва пиши, че съм много любопитна newsm03

newsm03

Мамче Цоцоланче Видях ти питката - направо е супееер. Купих си вестника с твоите рецепти, скоро ще ги пробвам Peace

Peace

Виж целия пост

Препоръчани теми

Рогчетата на pina.....

83 506
316

Готварски рецепти и съвети

Препоръка за гел лакове

138
2

Козметика и мода

Как се отразява липсата на пандемия на вашите СО и интимни запознанства? – Априлска бунтовна

1 349
55

Потребителски групи

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.