Рогчетата на pina.....

  • 83 489
  • 316
# 15
Ми сложих му вода малко,не се троши така вече,на топка съм го оставила,но не е като хлебно тесто,по-твърдо е някак ...така ли трябва?
И още нещо-като втасва увеличава ли си обема,че мойто не е мръднало.
Виж целия пост
# 16
Ами не е като хлебно, да. Много мазнина има. При 30 минутната почивка не очаквай да си увеличи обема, после при окончателната ферментация леко и при печенето леко. Тестото е много тежко, става с фина хрупкава коричка, а средината е мека, но леко сбита. Изобщо не си го представяй като хялб. 
Виж целия пост
# 17
Изобщо не си го представяй като хялб. 
Мерси,това ме интересуваше.Прилича на тестото,с което едно време мама правеше сладки "розички" с метален шприц.Те също бяха с мас.Аз нямам опит в месенето с мас .
Виж целия пост
# 18
Аз сега замесих половин доза, сложих за маята 50мл вода, но ми се видя малко и добавих още и стана 100мл. Пое ми повече от 500гр брашно, та явно е много тази вода. Вероятно около 60-70мл ще е добре. Винаги може после да се коригира с брашното.

Валенцето, какво стана?
Аз тесто за розички не съм виждала, сещам се за кои розички говориш - масленки. Това тесто пак доста мазно стои. Получиха ли ти се?
Виж целия пост
# 19
Ооо,да,перфектни са.Всъщност истината е,че аз никога не съм яла такива рогчета едно време,въобще не се сещам да ги е имало някъде във Враца по мое време.Обаче са чудни-хрупкави.Не знам как трябва да изглеждат,но моите са това:
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=63251&photo=36
Виж целия пост
# 20
Ооо, много симпатични изглеждат!  Crazy

По принцип се оформят тънки и дълги. Може би около 2 пръста дебели и около 20см дълги. По различните фурни варират размерите и формите. Много се учудвам, че колко хора вече казаха, че не са яли и виждали такива рогчета!  Thinking  Във Варна винаги е имало!  Thinking
Виж целия пост
# 21
Ето снимка на замесеното тесто
http://images25.snimka.bg/005834850.jpg

Ето ги рогчетата, оформени, но преди втасване
http://images25.snimka.bg/005834856.jpg


Ето ги и готови, опитах се да ги оформя по оригиналния начин, за да подсказват с формата си, за тези, които не са сигурни дали са ги яли


Виж целия пост
# 22
пина, фен съм ти, знаеш, много са апетитни! трябва да ги направя тука, на моите да ги зарибя! зна4и с масло може да се замени маста?
Виж целия пост
# 23
Ами според мен няма да е същото, че маста има неоспорими качества, но маслото най- се доближава до идеята. Аз и не съм пробвала с масло, но при козунака се заменят мас с масло, смятам че и тук ще е добър резултата! Peace
Виж целия пост
# 24
Тъкмо направих хляба и Валенцето ми каза за рогчетата Simple Smile Изглеждат страхотни  Peace Ще ми провалиш диетката, Пина  Hug  Grinning Утре ги почвам  bowuu
Виж целия пост
# 25
охх,  Embarassed аз мойта диета не мога да се наканя да я почна... В КМ тема за бански са отворили, а мене не ми се чува....  ooooh! Sad
Виж целия пост
# 26
Позволих си да редактирам първия постинг от темата и да го допълня със снимките, които е постнала pina.

В моя град тези рогчета се казват "банан" със сирене. Simple Smile
За рогчетата, които помня от моето дество имам други спомени, различни са. Обожавах ги.

Благодаря за споделената рецепта! Ще ги направя обезателно.

Виж целия пост
# 27
Виж ти, за първи път чувам за 'банан със сирене'!  Thinking  От къде си Дивиана?  А какви са рогчетата от вашия край?

Хубаво, че си редактирала за снимките!  Peace
Виж целия пост
# 28
От Плевен съм, pina.
Онези рогчета, които помня от моето дество вече ги няма. Бяха малки, правоъгълни, от едно особено тесто /малко наподобяващо многолистно, но не е/, ронливи такива едни бяха и много мекички. Много ги обичах.
Смешно звучи това "банан" със сирене, не знам защо такова име са избрали. Grinning

Виж целия пост
# 29
От Плевен съм, pina.
Онези рогчета, които помня от моето дество вече ги няма. Бяха малки, правоъгълни, от едно особено тесто /малко наподобяващо многолистно, но не е/, ронливи такива едни бяха и много мекички. Много ги обичах.
Смешно звучи това "банан" със сирене, не знам защо такова име са избрали. Grinning



Дивиана, същите рогчета са! Вярвай ми! Говорим за едни и същи неща, с две различни имена.....Лично аз...сигурно в сряда ще ги правя рогчетата...до тогава - нямам време!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия