Как панирате гъби?

  • 983
  • 6
Здравейте Simple Smile

Може би на някой от вас въпросът ще се стори смешен, но аз днес за първи път се пробвах да панирам гъби. Да, станаха много вкусни, но тъй като до сега винаги само съм ги консумирала, останах много изненадана от това колко пръскат. С нищо, което съм приготвяла не може да се сравни. Правих ги на тиган, не знам дали стават във фритюрник  и дали има някакъв трик да не пръскат толкова. В момента имам червени петна от леко изгаряне на едната ръка и съм напръскала със солидно количество Меглио котлоните и всичко около тях, след малко отивам да чистя.
Ще съм ви благодарна за съветите, защото се оказа, че и на двамата са ни много вкусни панираните гъбки.
Виж целия пост
# 1
На мен никога не ми е пръскало чак толкова.Не знам каква панировка си използвала....Като кашичка или си топила брашно,яйце,галета....
 Аз лично когато панирам гъби си правя тесто-кашичка(може и вторият вариант,но тогава ми стават по-сухи,а ние ги харесваме да станат мекички и сочни) и после потапям гъбата и в тигана....Не ми пръска повече от едни кюфтета например....   bouquet
Виж целия пост
# 2
Панирам само сърнели с паста патафри. Не ми е пръскало.  Simple Smile
Виж целия пост
# 3
Панирам само сърнели с паста патафри. Не ми е пръскало.  Simple Smile

И аз така
Виж целия пост
# 4
Последно панирах кладница с паста патафри и не пръска повече от тиквички например  Thinking
Виж целия пост
# 5
дали има някакъв трик да не пръскат толкова

опитай с мрежа против пръскане при пържене. (има дискусия по въпроса тук)
Виж целия пост
# 6
Моята панировка беше от яйце, брашно и малко газирана вода. И друг път съм я ползвала, но не съм имала такъв проблем.

Благодаря ви за съветите, особено за тази решетка - ще я потърся непременно!  bouquet
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия