Рецептите на Madam Stasita...

Публикувана: 10 юли 2008, 19:27 ч.
Последно мнение: 5 ян. 2010, 05:45 ч.

15 153
40

10 юли 2008, 19:27 ч.

Неаполитански сладкиш
продукти: 2 пакетчета д-р Йоткер(кафяв и бял),бишкоти 1.5л прясно мляко,ликъор(по възможност Амарето или Пина Колада),стафиди,малко лешници и бадеми
в съд се изсипва 250мл. прясно мляко със 4 с.л. от ликъора
в приготвената смес се топят бишкотите и се покрива тавата от един ред
върху бишкотите се слага белият крем д-р Йоткер(разбит с 0.5л мляко)
поръсва се с половината от стафидите,счуканите лешници и бадеми
отгоре пак се реди нов ред от бишкоти напоени и върху тях кафявият крем(пак разбит с млякото)поръсва се с ядките и стафидите
Сладкиша се оставя няколко часа в хладилника,за да се стегне крема
Приятен апетит chef

chef

bouquet

Виж целия пост

# 1 10 юли 2008, 19:32 ч.

домати Шмеркезе
продукти:6 средно големи домати
за пастата:1/2 кофичка кисело мляко,1 майонеза,сирене бяло,чесън пасиран,червен пипер,босилек,щипка черен пипер
на домата се маха сърцевината,получената паста се пълнят доматчетата.Декорира се с маслинка
Пастата може да сеизползва и като разядка,намазана върху препечени филийки chef

chef

Виж целия пост

# 2 20 март 2009, 12:44 ч.

Кус-кус със сирене
продукти:
500 г кус-кус
60 г масло
100 г сирене
30 г кашкавал
сол
Кус-кусът се вари в кипяща подсолена вода до омекване. Отцежда се и се залива с разтопеното масло, смесва се с надробеното сирене и се разделя на порции. Всяка порция се наръсва с настърган кашкавал.

Виж целия пост

# 3 20 март 2009, 12:48 ч.

салата с кус - кус
150 гр кус-кус,равни част майонеза и кисело мляко(висока масленост),1-2 кисели краставички,зеле,1 морков,сладка царевица,2-3 полца от раци,малко грах(около една шепа 50-70гр),сол
Сварява се кус-куса, нарязват се киселите краставички и зелето наситно, прибавя се царевицата, нарязаните полца от раци и граха, залива се е маионезата и киселото мляко. Посолява се. По желание може да се прибави магданоз или копър.

Виж целия пост

# 4 21 март 2009, 16:32 ч.

Мусака с тиквички 1-ви вариант
продукти:
6-7 бр. (1 кг) тиквички
2 ч.ч. (400 мл) прясно мляко
3 бр. яйца
2-3 бр. (150 г) домати
2/3 ч.ч. (150 мл) растително масло
1/2 ч.ч. (100 г) ориз
1/2 връзка магданоз
черен пипер
сол
Тиквичките се остъргват и се нарязват на кръгчета, посоляват се и се оставят да се отцеждат 10-15 минути, след което леко се запържват в част от мазнината. В останалата мазнина се задушават настърганите на ренде домати. Прибавя се оризът заедно с черния пипер, залива се с 1 ч.ч. топла вода и се вари, докато поеме водата, след което се разбърква със ситно нарязания магданоз. В тавичка се нареждат на пластове тиквичките и оризът, като се започва и завършва с пласт от тиквички. Ястието се залива с разбитите с прясното мляко яйца и се пече в средно силна фурна.

Виж целия пост

# 5 21 март 2009, 16:34 ч.

мусака от тиквички и кайма
Мусака с тиквички

Продукти:

300г телешка кайма
1 средно голяма тиквичка
2 супени лъжици олио
1/3 пакетче (40г) краве масло)
1 глава кромид лук
1 супена лъжица ориз
2-3 домата
1 яйце
1 супена лъжица брашно
червен пипер
магданоз, сол

Нарязаният на дребно лук и оризът се задушават в олиото и малко вода. Добавят се част от настърганите домати, каймата и червеният пипер. Сместта се задушава 3-4 мин., след което се прибавя тиквичката, нарязана на кубчета и ситно нарязаният магданоз. Посолява се, разбърква се добре и се изсипва в тава. Долива се малко вода, добавят се останалите домати и отгоре се нареждат парченца масло. Мусаката се пече в умерено силна фурна. Когато е почти готова, се залива със смес от яйцето, брашното и киселото мляко.

Виж целия пост

# 6 21 март 2009, 16:39 ч.

Кюфтенца от карфиол
Продукти:

1 кг карфиол(или 2 средно големи зели от карфиол)
1 ч.ч. брашно
глава лук
150 гр. сирене
2 яйца
магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:

Измийте добре и сварете карфиола. След като изстинат ги пасирайте добре до кремообразна гъстота. Прибавете яйцата, ситно нарязания лук, натрошеното сирене, нарязания магданоз и останалите подправки.

Омесете добре сместа и от нея оформете кюфтета, които овалвате в брашно и изпържвате до златисто. Кюфтета се изпържват по-добре ако ги сплескате малко.

Поднесете кюфтетата топли със сос от кисело мляко, чесън и копър или със зелена салата

Виж целия пост

# 7 1 апр. 2009, 15:14 ч.

В крак с пролетта ви предлагам

ПРОЛЕТНА СУПА
продукти:1глава лук,3 картофа,2 моркова,2с.л. олио,1л.бульон,сол,черен пипер,200гр.крема сирене,
1ч.л.настъргана кора от лимон
1ч.л.лимонов сок,магданоз
Приготвяне:
лукът и морковите се нарязват на кубчета и се задушават,добавят се нарязаните картофи и се заливат с бульона,подсоляват се и се варят до омекване.
Правят се топчета от крема сирене,топчетата се оформят с влажни ръце!Получените топчета се овалват в магданоза(ситно нарязан),и се добавя към супата заедно с лимоновият сок

Виж целия пост

# 8 1 апр. 2009, 15:34 ч.

ПРОЛЕТНИ ИДЕИ

Киселец с яйца и сирене на фурна

Много вкусно и зелено. Wink

Wink

Необходими продукти:
1 кг. киселец
3 с.л. зехтин
5-6 стръка пресен лук
3 бр. яйца
200 гр. сирене
100 гр. кашкавал
2 с.л. брашно
сол и червен пипер на вкус
Начин на приготвяне:

Почистете киселеца и лука и ги нарежете на ситно. Задушете ги до омекване в съд с мазнината.

Прибавете натрошеното сирене, нарязания на малки кубчета кашкавал и яйцата. Подправете със сол на вкус и разбъркайте.

В посипана с брашно тавичка изсипете сместа и я запечете във фурната на средно висока температура.

Поднесете киселеца поръсен с малко червен пипер и по желание гарнирайте с кисело мляко.

Виж целия пост

# 9 1 апр. 2009, 15:38 ч.

Пюре от киселец(ако нямате може да го замените с лапад)
Разликата между киселеца и лапада е леко киселият вкус на първият,но лапада може да овкусите по желание с лимон Peace

Peace

100 г сирене
1 кг киселец
80 г масло или маргарин
4 с.л. брашно
4 с.л. счукани орехови ядки
1 ч.ч. прясно мляко
1 с.л. олио
2 скилидки чесън
сол
черен пипер
Почистеният киселец се задушава с щипка сол в олио за няколко минути. Претрива се през сито. Приготвя се светла запръжка от маслото и брашното, която се разрежда със студено мляко и се прибавя към претрития киселец, кипва се, като се разбърква, и се подправя на вкус със счукан чесън и смлян черен пипер. След като пюрето ври няколко минути, се добавя настърганото сирене и ястието се оттегля от огъня. Поръсва се със счукани орехови ядки

Виж целия пост

# 10 2 апр. 2009, 07:57 ч.

Много бърз и много лесен сладкиш с орехи и стафиди

необходими продукти:
3 бр. яйца
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. смлени орехи
2 ч.ч. стафиди
2-3 с.л. брашно
настъргана лимонова кора
Продуктите се разбиват в дадения ред. Сместа се изсипва в намазнена тавичка и се пече.

Виж целия пост

# 11 2 апр. 2009, 08:08 ч.

Великденски сладкиш
Крем-карамел с козунак(кроасани)
Великден е времето в ,който се оказваме с безброй много козунаци,които се чудим след ден два какво да ги правим.Предлагам лесна рецепта.Филийте от козунак може да се заменят с кроасани Wink

Wink

филийки от козунак (или4 кроасана )
6 яйца
1л мляко
200гр захар
1 ванилия
Кроасаните се разрязват и се слагат в тава с пълнежа на горе.Заливат се с яйцата,млякото,захарта и ванилията/предварително разбъркани/ и се пече на 220-250 градуса.Консумира се студено от хладилника.

Виж целия пост

# 12 2 апр. 2009, 08:13 ч.

Пикантна картофена салата
Необходими продукти:
400г сварени картофи
2 варени яйца
2 чушки /може и консервирани/
2 стръка зелен лук
40мл растително масло
20мл оцет
сол
В купа се смесва растителното масло и оцета.
Добавете нарязаните на кубчета картофи и яйца, на дребно лук и сол.
Разбъркайте салатата.
Гарнирайте с яйца нарязани на филийки или пък кисели краставички или червени чушки.
Сервирайте я студена и поръсена с бял пипер

Виж целия пост

# 13 2 апр. 2009, 08:23 ч.

Баварски крем
Приготвянето му е много бързо и лесно
Продукти:
1 литър прясно мляко
1 л кисело мляко
3 ч.ч. захар
6с.л желатин на кристали
плодове по избор(може сезонни,аз слагам банани)
ядки по избор(аз лично предпочитам лешници)
Прясното мляко се сварява и докато е още горещо се разтваря желатина и захарта в него, след като изстине до 50 градуса, се добавя при непрекъснато бъркане с миксер, киселото мляко.
Редят се в подходящ съд плодовете, нарязани на ленти или плоски фигури, както и ядките.
Заливат се със сместа и се оставя в хладилник да престои на 1-2 градуса температура 4 часа.
След изваждане от хладилника се поставя съда на топла баня за 2мин, обръща се върху поднос и се сервира с желе, сметана или други плодове.
Може да се излее сместа и в чаши и да се сервира като десерт в чаша

Виж целия пост

# 14 2 апр. 2009, 08:33 ч.

Грис халва
продукти:
200г грис
100мл растително масло
200г захар
250мл вода
50г орехови ядки
1г канела
кокосови стърготини за поръсване
Грисът го слагате в тиган или тавичка със сгорещената мазнина и изпържвате на слаб огън до зачервяване.След това заливате с горещ сироп, приготвен от захарта и водата, като бъркате непрекъснато, за да се разбие добре.Прибавяте счуканите или смлени орехови ядки и канела.
Сместа отново се разбърква, след което се оставя да изстине за около 1 час.
Нарязвате на парчета и поръсвате с кокосовите стърготини.
Вместо орехови ядки, може да прибавите бадеми и стафиди

Виж целия пост

Препоръчани теми

Готварската книга на Плам пламти! Котел бълбукай! Адска смес мехури пукай!

2 928
111

Лични кулинарни колекции

В кухнята на karzz

9 242
22

Лични кулинарни колекции

Избрани рецепти

196 003
105

Лични кулинарни колекции

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.