Моля, помогнете ми с рецепта за свинско със зеле.
Имам прясно зеле и прясно свинско от бут.
Благодаря
Виж целия пост
Имам прясно зеле и прясно свинско от бут.
Благодаря
Свинско със зеле
- Публикувана: 20 юни 2005, 17:52 ч.
- Последно мнение: 8 юли 2005, 20:20 ч.
# 1
20 юни 2005, 22:57 ч.
Ами задушаваш месото с малко мазнина, нарязано на кубчета, след това слагаш и нарязаното зеле, сол, малко вода и задушаваш на бавен огън, докато омекне и слегне зеле. Добавяш 1 с.л. червен пипер, объркаш. Добавяш вода, колко да покриеш зелето, 2-3 телешки бульона (ако намериш свински ства още по-хубаво). Вариш на бавен огън докато се свари месото. Накрая добави 1 връзка пресен магданоз. Дано да ти хареса.
Виж целия пост
# 2
20 юни 2005, 23:44 ч.
Задължително според мен е дафинов лист,чер пипер и доматено пюре(или домати)
Виж целия пост
# 3
21 юни 2005, 11:13 ч.
Мдаа доамтите ги забравих 
, много ми се спеше снощи като писах рецептата, ама аз лично дафиновия лист не го харесвам, става тежко яденето с него, само с магданоза е много леко на вкус, но това е ЛИЧНО мнение.
Виж целия пост
, много ми се спеше снощи като писах рецептата, ама аз лично дафиновия лист не го харесвам, става тежко яденето с него, само с магданоза е много леко на вкус, но това е ЛИЧНО мнение. 
# 4
21 юни 2005, 13:38 ч.
Аз го правя в гювеча - слагам месото, нарязаното зеле, скилидки чесън, сол, червен пипер, доматено пюре, черен пипер. Ако е с повече тлъстина свинското не слагам мазнина. Вода не слагам. Пека го на 160 градуса около 5-6 часа.
Виж целия пост
# 5
4 юли 2005, 17:04 ч.
От мен - допълнение към подправките - освен дафинов лист и чесън, слагам и стрити листа целина. Придават особен, особено приятен вкус на ястието.
Виж целия пост
# 6
4 юли 2005, 18:46 ч.
аз също го правя в гювеч. Режа зелката, слагам я в тенджера, слагам сол, червен пипер и домати, месото на късове. Варя до задушаване. След това допичам всичко в гювеча. А от подправките слагам от всичко, у нас се яде с много подправки. Червения пипер е задължителен за свинско със зеле 
Ако използвам доматено пюре задължително му слагам малко захар, защото понякога е леко кисело.
Виж целия пост
Ако използвам доматено пюре задължително му слагам малко захар, защото понякога е леко кисело.
# 7
5 юли 2005, 12:24 ч.
Аз първо сварявам месото за 25 минути . Готвя в тенджера под налягане . След това го нарязвам на хапки и го запържвам . Добавям червен пипер и сол , нарязаното зеле , черен пипер на зърна , дафиноф лист . Наливам бульона от месото ( 2/3 от обема на зелето ) и варя още 20 минути , не повече защото зелето омеква много и е като смито . Пет минути преди да е готово добавям домати .
Виж целия пост
# 8
5 юли 2005, 12:33 ч.
Аз първо запържвам месото,слагам зелето, червен пипер,сол,черен пипер, дафинов лист,домати.Намалявам котлона на 3, вода не слагам, защото като захлупя тенджерата, зелето се задушава и пуска достатъчно вода.Варя около 2 часа на 3та степен/от 6 степени на котлона/.Свеки го залива с вода, и зелето заприличва на чорба.
Виж целия пост
# 9
8 юли 2005, 20:20 ч.
Моята свекърва прави същото. Сипва сумати вода и зелето става на каша, при това рядка. Аз слагам една кафена чашка вода още в началото, колкото да се позадуши.
Виж целия пост
Аз първо запържвам месото,слагам зелето, червен пипер,сол,черен пипер, дафинов лист,домати.Намалявам котлона на 3, вода не слагам, защото като захлупя тенджерата, зелето се задушава и пуска достатъчно вода.Варя около 2 часа на 3та степен/от 6 степени на котлона/.Свеки го залива с вода, и зелето заприличва на чорба.
Препоръчани теми