сьомга ?

Публикувана: 30 септ. 2008, 21:53 ч.
Последно мнение: 4 окт. 2008, 19:39 ч.

19 549
29

skela - Ентусиаст

Ентусиаст

30 септ. 2008, 21:53 ч.

Имам сьомга и и се чудя как да я направя,моля ви дайте някакви идеи.
Предният път я изпържих ,но е много суха и на никой не му хареса.Чудя се супа ще стане ли ,че наистина много суха ни идва,а на супичка няма да се усеща.
За пръв и последен път взимам такова нещо в къщи,пушена я ядем много ,но така.

Виж целия пост

The_Sunrise

Регистриран

# 1 30 септ. 2008, 22:16 ч.

Ако е с главите направи супа от тях. Ще стане екстра.

По принцип сьомгата е много мазна риба , но тази по нашите магазини е съвсем различна от оригинала , а и замразяването си казва думата Peace

Peace

Виж целия пост

писи-миси

Ентусиаст

# 2 30 септ. 2008, 22:34 ч.

Взимаш морска сол. Слагаш 2-3 белтъка и омесваш солта хубаво. Рибата в тавата и върху нея морската сол, около 2см дебелина. Печеш на 200 1 час. След като изстине, махаш солта и се наслаждаваш на страхотна сьомга.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 3 30 септ. 2008, 22:46 ч.

Само веднъж сме приготвяли сьомга и то беше на барбекю. Хареса ми, но нямам база за сравнение Hug

Hug

Но си мисля, че не си струва да хабиш рибата за супа Wink

Wink

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 4 1 окт. 2008, 00:19 ч.

Как да приготвя сьомга

Хрупкава сьомга с лимоново масло

Сьомга с винен сос

Сьомга със сметана

Как да приготвя сьомга

Виж целия пост

Редовен потребител

# 5 1 окт. 2008, 07:51 ч.

Сьомга със сметана от посочените от Блонди става много хубава! Peace

Peace

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 6 1 окт. 2008, 08:52 ч.

Моята любима рецепта за сьомга е:
Рибата се посолява и се слага в намазнена с масло тава,залива се с готварска сметана,завива се с фолио и се слага във фурната.Други подправки не се слагат,за да си запази рибата аромата.
След като стане готова се сервира с гарнитура от задушени на пара зеленчуци(моркови,броколи,картофи).
Адски просто е,но много вкусно!

Виж целия пост

Г-жа Букет

Потребител

# 7 1 окт. 2008, 09:03 ч.

Хм, Блонди не те е срам, с тези рецепти така ми се прияде сьомга Crossing Arms

Crossing Arms

Mr. Green

Сьомгата е доста тежка риба, не е подходяща за пържене - най-добре задушена със сметана или на грил-тиган/BBQ.

Виж целия пост

К

Регистриран

# 8 1 окт. 2008, 09:36 ч.

Аз няколко пъти си поръчвам шиш скариди и сьомга в едно заведение във Варна и е невероятен просто.
Сьомгата остава много сочна.
Представлява нанизани на шиш квадратни парчета сьомга и кралски скариди,като се редуват.Осолени са леко.И изпечени на скара.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 9 1 окт. 2008, 09:41 ч.

Аз видях рецептата от едно предаване ...Нареждат се парчетата в намазнена тава ,отгоре се намазват с песто и се пече на фурна.Не трябва да се препича,за да остане крехка...то това важи всъщност за всяка риба.

Виж целия пост

S

Ентусиаст

# 10 1 окт. 2008, 09:57 ч.

Правиш смес от горчица, майонеза и малко чер пипер. Посоляваш сьомгата и я намазваш с тази смес. Увиваш я във фолио и печеш във фурната. Става много мекичка и се топи в устата.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 11 1 окт. 2008, 10:10 ч.

Това е един от любимите ми начини за приготвяне на риба /рецептата я научих тук, в Италия/
Върху рибата се правят 2-3 напречни нарези,в който се втрива счукан/ или сух/ чесън. Пържи се,маха се , и в същото олио се задушават с малко водичка нарязан на дребно лук и чесън. След което се сипват смлени домати/ от консерва/,маслини,каперси,сол.Долива се малко вода и се връща рибата да поври заедно със соса.Накрая се поръсва с магданоз.
Става много вкусно chef

chef

Виж целия пост

Z

# 12 1 окт. 2008, 14:58 ч.

Аз лично я пека с копър, чесън, ехтин и картофки /във фолио също става добре/ и накрая преди да я извадя слагам отгоре парченца пушено сирене Peace

Peace

Защо ти става суха?? Сьомгата е доста мазна риба, аз дори отделям част от тлъстините преди да я готвя... newsm78

newsm78

Виж целия пост

K

# 13 2 окт. 2008, 00:27 ч.

Аз я правя в плик във фурната заедно с картофки, морков, малко зехтин и подправка за риба. Става бързо и е сочна.

Виж целия пост

P

# 14 2 окт. 2008, 12:55 ч.

Аз като един бивш професионален готвач бих казала, че сьомгата се готви много малко, защото иначе изсъхва и не става хубава.
Аз лично правя няколко рязана в рибата и редувам домат и лимон. Посолявам рибата, слагам е във фолио с малко масло, зехтин и сол (хубаво е рибата да се осоли предварително, за да попие) и пека около 20-25 мин във силна фурна.

Сервирам с бяло вино и става фантазия.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

11 690
133

Готварски рецепти и съвети

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 141-ва тема

96 086
747

Готварски рецепти и съвети

Козунаци 2024

7 293
115

Празнична трапеза

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.