Пълнено пиле

Публикувана: 24 юни 2004, 16:04 ч.

Последно мнение: 28 юли 2004, 13:12 ч.

2 001

diemma - Регистриран

Регистриран

24 юни 2004, 16:04 ч.

Преди на ви напиша рецептата предупреждавам,че е сложничка и изисква около 2 часа за приготовление.Идеална е за очароване на гости:):
1 охладено пиле се съблича,като към кожата трябва да останат крилата и крайчетата на бутчетата.След тази процедура е лесно.
Пилешкото месо се сварява и обезкостява.
Задушават се :
2-3 ситно нарязани моркова
3-4 глави лук
1кг пресни гъби
Малко массло,сол,черен пипер,гюзъм(не е задължителен) и магданоз.
Прибавя се пушено сирене и нарязаното на ситно пилешко.С всичко това се пълни кожата и се зашива.
Пече се в тавичка и малко от булиона(липсват ми някой буквички Embarassed

) на силна фурна до позлатяване.

Виж целия пост

Julia

Гост

# 1 29 юни 2004, 17:49 ч.

Oh tova zvuchi prekrasno, takova neshto nito bjah chuvala nito vijdala:)) Shte go napravja tozi weekend i shte postna komentar. Blagodarja za originalnata retzepta:))

Pozdravi,
J.

Цитат на: diemma

Преди на ви напиша рецептата предупреждавам,че е сложничка и изисква около 2 часа за приготовление.Идеална е за очароване на гости:):

Виж целия пост

Mamica

Потребител

# 2 21 юли 2004, 08:53 ч.

Само да допълня тук.
Аз пълня пиле по обикновенния начин, но ги пълня там където се пълни и после горе при бялото месо ( на гърдите). Отлепвам кожата внимателно и пъля и там. Става супер и плънката стига за цялото семейство.

Виж целия пост

Tufi

Регистриран

# 3 21 юли 2004, 10:28 ч.

Цитат на: diemma

1 охладено пиле се съблича,като към кожата трябва да останат крилата и крайчетата на бутчетата.След тази процедура е лесно.
......................................................................................................
Прибавя се пушено сирене и нарязаното на ситно пилешко.С всичко това се пълни кожата и се зашива.

Диема, би ли обяснила точно процедурата със събличането на пиленцето, че нещо не мога да я разбера? Embarassed

Благодаря!

Виж целия пост

diemma

Регистриран

# 4 21 юли 2004, 12:51 ч.

Когато се хванах да събличам пиле за първи път ми се стори невъзможно,но се оказа лесно.Трябва само да се хванеш Simple Smile

.
Започва се от шията,като се подпъхват пръстите под кожата.На места има жилички,които се срязват с тънък и остър нож.Важно е да се отрежат крилата от тялото от вътрешна страна-така,че кожата да е цяла, а и крилцата да останат към нея.Така се съблича цялото пиле и кожата му накрая остава да "виси" само на крайчетата на бутчетата.Клъцва се и там и готово.Ако има разкъсвания се зашиват с игла и конец.Преди пълненето се зашива и отвора към трътката,а плънката се пълни от шията.
Нядявам се сега да е по-ясно:))),че да се налага да показвам Grinning

Виж целия пост

tonyny

# 5 27 юли 2004, 18:09 ч.

Диемма снощи направих твойта рецепта стана много вкусно и ми отне точно 2 часа.
Май аз съм единствената което се престраши да я пробва(понеже няма други отзиви)

Пробвайте момичета не е толкова трудно да се съблече пилето.

Виж целия пост