Искам да ви попитам как приготвяте миш-маш? Аз страшно обичам тази лятна манджичка, само че нещо не успявам да я направя така както едно време я правеше баба ми. Пуснах на търсене, но не успях да открия рецепта.
Виж целия пост
миш-маш
- Публикувана: 28 юли 2005, 13:51 ч.
- Последно мнение: 6 септ. 2005, 12:33 ч.
# 1
28 юли 2005, 14:03 ч.
Ето я моята рецепта:
МИШ - МАШ
1 буркан печени чушки
200 гр сирене или израва може и комбинация от двете
4 средно големи яйца
малко сол
олио
2-3суп лъж. доматен сок
ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязвам печените чушки на парченца.Слагам олиото в дълбок тиган да се загрее и слагам да се запържат чушките.добавям доматения сок и малко сол.
Разбивам яйцата и добавям сиренето и изварата и изсипвам при запържените чушки.Пържи се около 5 - 6 минути .
Виж целия пост
МИШ - МАШ
1 буркан печени чушки
200 гр сирене или израва може и комбинация от двете
4 средно големи яйца
малко сол
олио
2-3суп лъж. доматен сок
ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязвам печените чушки на парченца.Слагам олиото в дълбок тиган да се загрее и слагам да се запържат чушките.добавям доматения сок и малко сол.
Разбивам яйцата и добавям сиренето и изварата и изсипвам при запържените чушки.Пържи се около 5 - 6 минути .
# 2
28 юли 2005, 14:10 ч.
И аз така. 4увала съм и за вариант с лук, които се запържва преди 4ушките. Да не би баба ти така да го е правила?
Виж целия пост
Ето я моята рецепта:
МИШ - МАШ
1 буркан печени чушки
200 гр сирене или израва може и комбинация от двете
4 средно големи яйца
малко сол
олио
2-3суп лъж. доматен сок
ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязвам печените чушки на парченца.Слагам олиото в дълбок тиган да се загрее и слагам да се запържат чушките.добавям доматения сок и малко сол.
Разбивам яйцата и добавям сиренето и изварата и изсипвам при запържените чушки.Пържи се около 5 - 6 минути .
МИШ - МАШ
1 буркан печени чушки
200 гр сирене или израва може и комбинация от двете
4 средно големи яйца
малко сол
олио
2-3суп лъж. доматен сок
ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязвам печените чушки на парченца.Слагам олиото в дълбок тиган да се загрее и слагам да се запържат чушките.добавям доматения сок и малко сол.
Разбивам яйцата и добавям сиренето и изварата и изсипвам при запържените чушки.Пържи се около 5 - 6 минути .
# 3
28 юли 2005, 14:10 ч.
Аз всеки път го правя различно, според наличностите.
Базовата ми рецепта е такава: в масло и олио (50:50) запържвам чушки, нарязани на парченца, докато поомекнат, после добавям нарязан пресен лук, добавям настъргани домати (или на ситни парченца), следват яйцата и сиренето.
Понеже сме любители на подправките, ръсвам и магданоз, че и черен пипер понякога.
Виж целия пост
Базовата ми рецепта е такава: в масло и олио (50:50) запържвам чушки, нарязани на парченца, докато поомекнат, после добавям нарязан пресен лук, добавям настъргани домати (или на ситни парченца), следват яйцата и сиренето.
Понеже сме любители на подправките, ръсвам и магданоз, че и черен пипер понякога.
# 4
28 юли 2005, 14:13 ч.
И аз като Спаска според както дойде
Много е пикантно с зелен лук но ако няма става и с нормален лук
Аз най обичам с прясна зелена сиврия - от дългите прави първи зелени чушки (светли на цвят). Ако нямам доматен сок или буркан слагам няколко настъргани домата.
И магданоз пресен в голямо количество задължително
Виж целия пост
Много е пикантно с зелен лук но ако няма става и с нормален лук
Аз най обичам с прясна зелена сиврия - от дългите прави първи зелени чушки (светли на цвят). Ако нямам доматен сок или буркан слагам няколко настъргани домата.
И магданоз пресен в голямо количество задължително
# 5
28 юли 2005, 16:27 ч.
Със сигурност баба ми слагаше лук в миш- маша, но спомените ми са, че в него като че ли имаше и бамя. Та в това ми е въпроса, как се приготвя бамята, за да се сложи в миш-маша?
Виж целия пост
# 6
28 юли 2005, 16:29 ч.
Ами чесън?????? Аз ако не сложа чесън накрая, за да си запази аромата, все едно не съм правила миш маш.
А за бамя в миш маш за първи път чувам. Нея винаги я асоциирам с гювеч.
Виж целия пост
А за бамя в миш маш за първи път чувам. Нея винаги я асоциирам с гювеч.
# 7
28 юли 2005, 16:43 ч.
На мен по - скоро ми прилича на една лятна манджа , която описваш съдейки по съставките.
Виж целия пост
Със сигурност баба ми слагаше лук в миш- маша, но спомените ми са, че в него като че ли имаше и бамя. Та в това ми е въпроса, как се приготвя бамята, за да се сложи в миш-маша?
На мен по - скоро ми прилича на една лятна манджа , която описваш съдейки по съставките.
# 8
28 юли 2005, 18:54 ч.
На мене мама ми прави домаШна лутеница, ама чуШките ги оставя едро наряzани и не ги мели. Иzполzвам половин буркан. Първо zапържвам лука, после прибавям пресни чуШки или мамината лутеница, малко сиренце и чуквам яйцата, накрая много магданоz. Може да се експерементира и да се слагат домати,гъбки,кисели краставички и каквото се сетя
Виж целия пост
# 9
28 юли 2005, 19:18 ч.
Класическата рецепта е на Кармен Мери.
Оттам нататък....вариации безброй. В един ресторант ядох миш маш с добавен малко кашкавал и, уверявам ви, беше много вкусно
аз лично залагам на комбинацията от печени чушки, домати на парчета/обелени/, лук, сирене и яйца.
Виж целия пост
Оттам нататък....вариации безброй. В един ресторант ядох миш маш с добавен малко кашкавал и, уверявам ви, беше много вкусно
аз лично залагам на комбинацията от печени чушки, домати на парчета/обелени/, лук, сирене и яйца.
# 10
28 юли 2005, 21:44 ч.
Аз съм готвила нещо подобно с бамя. Само че бамята ми беше готова от буркан смесена със смлени домати и накълцани чушки. Предполагам, че може да се замести с леко сварена бамя във вода с малко лимонтозу- за да не е лигава. Аз приготвях манджата ето така: Първо изпържвам голямо количество лук много добре. После изсипвам буркана с бамята, доматите и чушките/ в твоя случай можеш да сложиш първо да се изпържат с лука за съвсем малко нарязаните чушки и след това да изсипеш доматите и леко сварената бамя/. Като поври малко слагам малко вода с брашно и червен пипер. Оставям да поври още малко и слагам доволно количество чесън. Освен това слагам и малко дивисил. Яйца и сирене не съм слагала просто защото не ми е хрумнало, но и така става голяма вкусотия
Виж целия пост
Със сигурност баба ми слагаше лук в миш- маша, но спомените ми са, че в него като че ли имаше и бамя. Та в това ми е въпроса, как се приготвя бамята, за да се сложи в миш-маша?
# 11
29 юли 2005, 15:29 ч.
Моята баба го прави така - първо запържва до кафеникаво и съвсем до омекване лука,добавя нарязаните на парчета опечени и обелени зелени чушки да се позапържат до омекване,слага настъргани домати (или каквито ползвате за готвене) да им поизври водата и накрая яйца - без сирене.На това му викат $пържено$ по техния край и е невероятно вкусно 
Иначе аз си слагам и малко джоджен и чер пипер вътре,когато си го правя у дома - но само аз го ям
Виж целия пост
Иначе аз си слагам и малко джоджен и чер пипер вътре,когато си го правя у дома - но само аз го ям
# 12
4 септ. 2005, 20:13 ч.
Искам да питам-задължително ли е чушките да са печени? Кажете ми,че може и да са сурови 
...много мъ мързи да ги пека...егати хамалогията.... 
Питането ми е сериозно.
Виж целия пост
...много мъ мързи да ги пека...егати хамалогията.... Питането ми е сериозно.
# 13
4 септ. 2005, 20:16 ч.
аз най-сериозно ти казвам, че ги режа на квадратчета/едри парчета и ги запържвам/задушавам леко, след което слагам останалите продукти - къде ще си играя да пека и чушки.......
понеже по-горе писах, че залагам на печените чушки, уточнявам - през зимата - от буркан или фризер
Виж целия пост
понеже по-горе писах, че залагам на печените чушки, уточнявам - през зимата - от буркан или фризер
# 14
5 септ. 2005, 09:16 ч.
Тити, мерси, успокоих се, отивам да го забъркам пустия миш-маш! 
Виж целия пост
Препоръчани теми