Мариновани чесънчета

Публикувана: 2 дек. 2009, 12:53 ч.
Последно мнение: 17 дек. 2009, 14:27 ч.

12 427
67

Blondi - Редовен потребител

B

Редовен потребител

2 дек. 2009, 12:53 ч.

Нещо като туршия, но само от чесънчета. Simple Smile

Simple Smile

Стават много сполучливо - почти без миризма и вкус на чесън, много хрупкави и не лютят.

6 глави чесън
300мл оцет
60 гр захар
1/4 ч.ч. сол
2 дафинови листа
1 с.л. черен пипер на зърна

Слагате в неметален съд обелените скилидки, слагате солта и заливате с вода, да ги покрие. Оставяте за една нощ в хладилника.
Кипвате оцета с всички останали продукти, оставяте да кипи 2 мин и слагате изцедените и подсушени скилидки. Оставяте да врят 2мин и махате от котлона. Прехвърляте веднага в буркан, затваряте и след като изстине прибирате в хладилника. Оставяте, преди да отворите, десетина дни. Поднасяте ги хубаво изцедени и разбъркани със зехтин или олио (да се омазнят само) и босилек. За любителите на лютото става вкусно и със стрити сухи люти чушки. Simple Smile

Simple Smile

Ползвайте бял, безцветен оцет или ябълков възможно най-светъл. Виненият червен ги оцветява малко.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 1 2 дек. 2009, 13:14 ч.

Задължително ще се пробва.Хиляди благодарности.

Виж целия пост

D

# 2 2 дек. 2009, 13:49 ч.

Същият вкус се получава и при ''киселият''чесън.Всяка година слагам по 3-4 трилитрови буркана.Цели глави пресен чесън(да са се образували вече скилитките),оцет до резката на дуркана,3 суп, лъжици сол и 3 суп. лъжици захар.Доливам вода и затварям.Не се кипва нищо и стои в мазата на хладно цяла година.Може да се добавят и зелени джанки и копър задължително.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 3 2 дек. 2009, 14:07 ч.

Направо ще се задавя вече ... Whistling

Whistling

Друга туршия може да не съм правила тази година, но тези чесънчета мисля да си ги спретна!
Блонди , благодаря за споделената идея!

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 4 2 дек. 2009, 14:11 ч.

Цитат на: davidova в ср, 02 дек 2009, 13:49

Може да се добавят и зелени джанки и копър задължително.

Да, може би вместо босилек с копър също да е хубаво, не съм пробвала. А джанките за какво са? Embarassed

Embarassed

Рецептата е много хубава и лесна, но за мен тук не е изпълнима Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

D

# 5 2 дек. 2009, 14:14 ч.

Джанките също ги ядеме.Много вървят с ракийка.

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 6 2 дек. 2009, 14:17 ч.

Звучи добре. Костилките махат ли се предварително? А към обикновена туршия могат ли да се прибавят? Нестандартно като туршия съм опитвала само необелени тиквички.

Виж целия пост

Д

Регистриран

# 7 2 дек. 2009, 14:29 ч.

Блонди, като се варят 2 мин. не стават ли меки? newsm78

newsm78

Виж целия пост

Потребител

# 8 2 дек. 2009, 14:40 ч.

Блонди,Davidova благодаря за рецептите ще се пробват и двете.
Мъжо обожава чесън за сметка на мен.

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 9 2 дек. 2009, 14:41 ч.

Джейда, не, не омекват. Може и само да се залеят с горещата марината, пак ще станат Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 10 2 дек. 2009, 14:43 ч.

Цитат на: miceva в ср, 02 дек 2009, 14:40

Мъжо обожава чесън за сметка на мен.

Те след това не миришат изобщо на чесън Grinning

Grinning

Виж целия пост

D

# 11 2 дек. 2009, 14:44 ч.

Цитат на: Блонди в ср, 02 дек 2009, 14:17

Звучи добре. Костилките махат ли се предварително? А към обикновена туршия могат ли да се прибавят? Нестандартно като туршия съм опитвала само необелени тиквички.

Нищо не се маха.Само премивам джанките, на чесъна обелвам горната люспа и цял го пускам в буркана.Оставт хрупкави,само джанките леко си променят цвета.

Виж целия пост

D

# 12 2 дек. 2009, 14:49 ч.

Искам да добавя,че количеството на оцета съм го дала за чесън и джанки.Ако се слага само чесън малко се увеличава количеството на оцета(един пръст над резката на буркана). Самите джанки са си кисели.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 13 2 дек. 2009, 15:39 ч.

вече обелих чесъна!
утре като го слагам в маринатата, трябва ли да изсипя водата, в която ще седи тази нощ?

Виж целия пост

Регистриран

# 14 2 дек. 2009, 16:04 ч.

Яла съм такъв чесън и е божествено вкусен.
Ще си спретна и аз - отивам да беля.
Много ми допадна идеята за босилека - мисля, че много ще подхожда Heart Eyes

Heart Eyes

Мерси Блонди Hug

Hug

Виж целия пост

Препоръчани теми

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

9 630
337

Готварски рецепти и съвети

Козунаци 2024

10 406
185

Празнична трапеза

Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене

88 676
178

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.