Може ли да се готви в гърне върху стъклокерамичен плот?

Публикувана: 14 дек. 2009, 08:34 ч.

Последно мнение: 14 дек. 2009, 16:53 ч.

14 039

Ентусиаст

14 дек. 2009, 08:34 ч.

Когато нямах стъклокерамичен плот, готвех боб в гърне като слагах гърнето върху плочата на котлона в 22ч. и на сутринта боба беше готов. Вчера с голям страх сложих гърнето върху стъклокерамичния плот на втора степен(трета ми се стари силна), но на сутринта плота се беше изключил, а боба не беше готов.
Готвили ли сте по този начин?

Виж целия пост

kristinia

Ентусиаст

# 1 14 дек. 2009, 09:17 ч.

Aз готвих един път, но през деня. Имам степени до 12. Първо го подгрях да заври на 7 степен, което отне доста време. После го намалих на 3. Но непрекъснато проверявах дали ври леко. Недостатъкът е, че площта на керамичния котлон /най-малкия ми при това/ не се ползваше интензивно, защото диаметъра е по-голям от дъното на гърнето.

Виж целия пост

Umma

Ентусиаст

# 2 14 дек. 2009, 09:19 ч.

Нашият плот се самоизключва на определени интервали от време- според зависимост от степента, на която е нагласен. Предполагам, повечето са на същия принцип.
Относно готвенето- пробвах веднъж, след което купувах ново гърне. Laughing

Виж целия пост

Diva*

Ентусиаст

# 3 14 дек. 2009, 09:58 ч.

Според мен гърнето си е предназначено за готвене във фурната. Обаче като се замисля, не съм пробвала да готвя боб в гърне във фурна, така че не знам дали ще стане... Thinking

Виж целия пост

Mecho Pyx

# 4 14 дек. 2009, 10:25 ч.

Не бих пробвала да готвя по този начин. За мен гърнето си е предназначено за фурна, а не за котлон.

Виж целия пост

Ая

Ентусиаст

# 5 14 дек. 2009, 10:26 ч.

В моите инструкции пише, че не трябва да се слагат глинени съдове в/у котлоните, за да не се надраскат. Затова ги слагам във фурната, хем опасността от спукване е по-малка.

Виж целия пост

Krass

# 6 14 дек. 2009, 11:10 ч.

Аз смених вече 5 гърнета...всичките се пукат на котлона. А и честно казано ме хваща нервата като започна да го подгрявам от 1, 2 и т.н. докато заври. Много време ми отнема и се отказах с опитите Simple Smile

Виж целия пост

Шани

# 7 14 дек. 2009, 11:41 ч.

Цитат на: Umma в пн, 14 дек 2009, 09:19

Нашият плот се самоизключва на определени интервали от време-

това е основния принцип на работа на керамичните котлони, обуславяш тяхната енергоспестителност.

Аз не бих рискувала. Да готвя без да наблюдавам - никога. Naughty

Не си заслужава риска... Нито за плота, нито за нашето здраве.
Но можете да ми споделите как се готви боб в глинен съд на фурна. Мерси Hug

Виж целия пост

Mecho Pyx

# 8 14 дек. 2009, 11:49 ч.

Цитат на: Шани в пн, 14 дек 2009, 11:41

Но можете да ми споделите как се готви боб в глинен съд на фурна. Мерси Hug

По принцип мъжа ми е по-добрият готвач вкъщи, но от това, което съм наблюдавала: Сварява боба веднъж, след което го изсипва в гърнето, слага лук, малко чушка, наденица(а може и постен) подправки разни, доматено пюре, вода, слага го във фурната и го готви около 3-4 часа някъде. Разбърква го през около 40 минути. Това е. Става много вкусно.

Виж целия пост

Umma

Ентусиаст

# 9 14 дек. 2009, 12:01 ч.

Цитат на: vipdivata в пн, 14 дек 2009, 09:58

Що да не стане.
Предполагам, готвиш в гювеч? Същото е.
Но не трябва да се слага в загрята фурна! Чак като се сложи, тогава фурната се включва!

Виж целия пост

Mecho Pyx

# 10 14 дек. 2009, 12:06 ч.

Цитат на: Umma в пн, 14 дек 2009, 12:01

Но не трябва да се слага в загрята фурна! Чак като се сложи, тогава фурната се включва!

Да, много важна подробност. Също както се подгрява постепенно и върху котлона(за тези, които готвят така).

Виж целия пост

papi6

Потребител

# 11 14 дек. 2009, 13:43 ч.

Спуках гювеч на котлона- не става. При стъклокерамичните котлони става загряване изведнъж, после се изключва и това не действа добре на гърнетата, които си искат постепенно загряване.

Виж целия пост

r0ksi

Регистриран

# 12 14 дек. 2009, 14:37 ч.

Знам, че има едни подложки точно за тази цел. Но според мен няма смисъл- по добре е във фурна. Нали това е идеята- развномерна топлина отвсякъде, която да нагрява съда.

Виж целия пост