Кестени???

Публикувана: 20 окт. 2005, 15:38 ч.
Последно мнение: 13 ноем. 2005, 19:41 ч.

6 732
21

МериДжей - Регистриран

МериДжей

Регистриран

20 окт. 2005, 15:38 ч.

Здравейте, кулинарки!

Сега е сезонът на кестените и понеже много ги обичам, бих искала да ви питам някои неща:
1. Колко време ги варите? Не съм сигурна дали ги варя колкото трябва - никой не ме е учил и няма и кой да питам - гледам да не са хрупкави и до там, а може би си има някакъв пиниз, който не знам.
2. Как ги правите печени? Аз един път се пробвах на фурна, но станаха някак сухи... Не че не си ги изядох, ама... Confused

Confused

3. По какъв друг начин ги приготвяте?

Чакам да споделите опит!

Виж целия пост

V

Ентусиаст

# 1 20 окт. 2005, 16:50 ч.

Един път съм опитвала да правя и щич не станаха хубави. А пък имам спомен във Франция съм яла, бяха невероятно вкусни, едни сочни, сладки, дали са били друг сорт Thinking

Thinking

Виж целия пост

Джедай

# 2 20 окт. 2005, 16:55 ч.

Ако правя у дома - ги варя. Но точно колко ще те узлъжа. Веднъж се пробвах и в микровълновата, но беше пълне крах. Обикновено ги консумираме осолени. Бях решила да пробвам варени и след това заляти с карамелизирана захар. Може и да стане вкусно Simple Smile

Simple Smile

Иначе печени съм си купувала и ми харесват. Има един батко на 5те кюшета в Сф, който продава всякакви чудесийки. Пече ги в момента, пред теб.

Виж целия пост

L

# 3 20 окт. 2005, 17:10 ч.

Варя ги някъде към 1 ч. в тенджера под налягане. Печени ги правя като ги надупчвам един по един с вилица и ги пека в тавичка във фурмата стават перфектни!!!Приятен апетит и по малко червейчета на всички .

Виж целия пост

Новак

# 4 20 окт. 2005, 17:16 ч.

А като се варят, направо с черупката ли или се почиства преди това?
Аз май съм яла само печени, ама като тръгнат да гърмят във фурната, чак се плаша:) МНого ги обичам!

Виж целия пост

L

# 5 20 окт. 2005, 18:03 ч.

Цитат на: gato в чт, 20 окт 2005, 17:16

А като се варят, направо с черупката ли или се почиства преди това?
Аз май съм яла само печени, ама като тръгнат да гърмят във фурната, чак се плаша:) МНого ги обичам!

Варят се така както ги купуваш /АКО ИСКАШ МОЖЕ ДА ГИ ИЗМИЕШ Wink

Wink

/.Именно затова съм писала за надупчването на кестените иначе много гърмят във фурната

Виж целия пост

р

Регистриран

# 6 20 окт. 2005, 18:24 ч.

Аз се влюбих в кестените преди мнооого години. Бях невръстна ученичка, а срещу даскалото едно джудже имаше магазинче и в "менюто" се предлагаха варени кестени. Бяха - да си изядеш пръстите.
Сега се опитвам понякога да си варя сама кестените и преди три дни достигнах кулинарен връх - сварих ги до запичане. После едва си измих тенджерето под налягане. Sunglasses

Sunglasses

Виж целия пост

Гост

# 7 20 окт. 2005, 19:17 ч.

на мен са ми вкусни само печени.но е голяма играчка,защото ги цепя на кръст, за да не гърмят

Виж целия пост

D

# 8 20 окт. 2005, 20:49 ч.

Аз снощи варих и станаха супер - около 1ч и нещо в обикновена тенджера, като ги бях цепнала предварително. Иначе много обичам и печени, но колкото пъти съм пробвала във фурната- пълен провал- твърди като камъчета Rolling Eyes

Rolling Eyes

, а пък ги цепвам newsm78

newsm78

Виж целия пост

Регистриран

# 9 21 окт. 2005, 03:34 ч.

Аз много ги обичам, но все ме е страх от червейчета , които понякога ги има пхх Sick

Sick

.
Иначе , мерси че ме посетихте , тия дни ще купя и ще си хапна Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

МериДжей

Регистриран

# 10 21 окт. 2005, 08:16 ч.

DolceVita,

А като ги цепнеш при варенето не ти ли стават воднисти? Случвало ми се е, ако има кестен с пукната черупка после да е един такъв блудкав на вкус, поради влязлата вода.

Виж целия пост

Новак

# 11 21 окт. 2005, 10:59 ч.

Снощи сварих:) Станаха сравнително бързо, като мъж ми предварително ги цепна!
Обаче, станаха наистина малко воднисти и доста хлебни. Освен това може би ги преварих, защото се ронеха доста и беленето беше кошмар. Кажете има ли някакъв пиниз за по-лесно и бързо белене в последствие.
Преди само печени сме ги правили и наистина голяма част от тях стават твърди като камък, но останалата част вкусна. Засега май печени по-вкусни стават, но може би съм прекалила с варенето.

Виж целия пост

D

# 12 21 окт. 2005, 20:51 ч.

Цитат на: МериДжей в пт, 21 окт 2005, 08:16

DolceVita,

А като ги цепнеш при варенето не ти ли стават воднисти? Случвало ми се е, ако има кестен с пукната черупка после да е един такъв блудкав на вкус, поради влязлата вода.

Да, наистина трябжа мъничко да се цепват , да не се отворят напълно при варенето иначе стават малко воднисти

Виж целия пост

Ентусиаст

# 13 23 окт. 2005, 13:15 ч.

И аз много обичам кестени и много често правя,особено когато навън е студено и е готино да се пече нещо във фурната.За печене ги цепя,за варене - никога,варя си ги цели и несцепени - но трудничко се белят.
Иначе ето още начини как да се приготвят с инструкции за варенето,печенето,глазирането и т.н.:
http://kulinar.gbg.bg/foodview.php?spid=41

Виж целия пост

E

# 14 23 окт. 2005, 16:20 ч.

Цитат на: gato в чт, 20 окт 2005, 17:16

като тръгнат да гърмят във фурната, чак се плаша:) МНого ги обичам!

Ми то и аз много ги обичам и преди малко гръмнаха два във фурната и после още един като ги извадих,
та сега цялата кухня е покрита с фин кестенов прашец Sick

Sick

....
Отщя ми се да ям Crossing Arms

Crossing Arms

....

Виж целия пост

Препоръчани теми

Безглутенови рецепти

182 343
320

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

14 000
366

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

10 592
116

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.