някой знае ли рецепта? И още нещо, малко офф, но : благодаря, на момичетата, които ми помогнаха с рецептите за Царска туршия! Вкусотии станаха 
Виж целия пост
Врачанска баница....
- Публикувана: 26 окт. 2005, 13:48 ч.
- Последно мнение: 1 ноем. 2005, 11:11 ч.
# 1
26 окт. 2005, 21:23 ч.
И каква е тая баница? Може някой да я знае под друго име, затова дай подробности 
Виж целия пост
# 3
27 окт. 2005, 12:55 ч.
Е това се чудя и аз, сигурно е нещо дето е специфично за този край, то и аз съм от там, но не мога да се сетя! Нещо със сирене, яйца и захаросана отгоре 
Виж целия пост
# 4
27 окт. 2005, 15:04 ч.
МЪРЗЕЛИВА БАНИЦА 
село Чомаковци Врачанско
Продукти :
за тестото : за плънката :
4 яйца сирене
половин кубче мая грис
брашно
1 ч.чаша хладка вода
Замесва се меко тесто.Разделя се на 10 питки,който се мажат с олио.Всяка питка са разточва на кора колкото тавата.Рядат се една върху друга.
Слага се първата кора и се ръси с грис.
Върху нея се слага втората и се маже с масло/мас/ и се ръси с грис.
Отгоре се слага третата - маже се с масло ,ръси се с грис и се слага сирене- ситно натрошено.
Така се редуват корите, като последната се ръси само с грис.
Навива се на руло и разтегля и усуква едновременно.Слага се в тава да втаса.
Полива се с една купичка вряла мас и се слага да се пече.След като се опече маста се излива.
Оставя се да истине. След това торната кора се натрошава и батицаат се надупчва. Поръсва се със захар и се залива с вряла вода.Слага се в силна фурна да поемане на водата.
Посипва се със захар и ванилия.
Виж целия пост
село Чомаковци Врачанско
Продукти :
за тестото : за плънката :
4 яйца сирене
половин кубче мая грис
брашно
1 ч.чаша хладка вода
Замесва се меко тесто.Разделя се на 10 питки,който се мажат с олио.Всяка питка са разточва на кора колкото тавата.Рядат се една върху друга.
Слага се първата кора и се ръси с грис.
Върху нея се слага втората и се маже с масло/мас/ и се ръси с грис.
Отгоре се слага третата - маже се с масло ,ръси се с грис и се слага сирене- ситно натрошено.
Така се редуват корите, като последната се ръси само с грис.
Навива се на руло и разтегля и усуква едновременно.Слага се в тава да втаса.
Полива се с една купичка вряла мас и се слага да се пече.След като се опече маста се излива.
Оставя се да истине. След това торната кора се натрошава и батицаат се надупчва. Поръсва се със захар и се залива с вряла вода.Слага се в силна фурна да поемане на водата.
Посипва се със захар и ванилия.
# 5
27 окт. 2005, 15:42 ч.
Много добре и вкусно ми изглежда! Ще пробвам рецептата задължително, че ми надуха главата в къщи: Врачанска баница, та Врачанска баница, а сега да видим какво ще сътворя Благодаря!
Виж целия пост
Ще пробвам рецептата задължително, че ми надуха главата в къщи: Врачанска баница, та Врачанска баница, а сега да видим какво ще сътворя Благодаря!
# 6
31 окт. 2005, 09:46 ч.
според мен врачанската баница е баница с разточени кори и плънка от яйце и сирене.специфичното за този край е че я заливат със захарен сироп.
Виж целия пост
# 7
1 ноем. 2005, 10:34 ч.
Виж целия пост
МЪРЗЕЛИВА БАНИЦА
село Чомаковци Врачанско
/quote]
Баба ми е от Койнаре, Врачанско(намира се точно до Чомаковци) и също прави тази "Мързелива баница", само че не ръси с грис , а между корите след намазване слага само натрошено сирене.
Гарантирам, че това е невероятна вкусотия. Само, че до ден днешен се чудя защо се казва "мързелива" - според мен е голяма разправия.
Напоследък майка ми я прави на "розички" - като навие рулото и го усуче, го нарязва на парчета и ги слага изправени в тавата. По-удобна е за сервиране така.
село Чомаковци Врачанско
/quote]
Баба ми е от Койнаре, Врачанско(намира се точно до Чомаковци) и също прави тази "Мързелива баница", само че не ръси с грис , а между корите след намазване слага само натрошено сирене.
Гарантирам, че това е невероятна вкусотия. Само, че до ден днешен се чудя защо се казва "мързелива" - според мен е голяма разправия.
Напоследък майка ми я прави на "розички" - като навие рулото и го усуче, го нарязва на парчета и ги слага изправени в тавата. По-удобна е за сервиране така.
# 8
1 ноем. 2005, 11:11 ч.
И аз така смятам,мисля че и казваха "Дрипава циганка"(а може и да греша,ще питам майка тя я прави)
Виж целия пост
според мен врачанската баница е баница с разточени кори и плънка от яйце и сирене.специфичното за този край е че я заливат със захарен сироп.
И аз така смятам,мисля че и казваха "Дрипава циганка"(а може и да греша
,ще питам майка тя я прави) Препоръчани теми