tortillas

  • 1 250
  • 9
27 ноем. 2005, 17:06 ч.
такаа. писах, писах и накрая се сбъгяса връзката. започвам отначало:

Tortillas (тортияс)
една от многото вариации:
2 ч. ч. брашно
1/2 ч. л. сол
1/4 ч. ч. масло (много студено!!!)
вода

Разбъркайте брашното и солта. Добавете маслото, нарязано на ситно. Бъркайте и мачкайте с вилица, докато всичко заприлича на купа с трохи. Добавяйте по малко вода и бъркайте, докато се получи меко тесто. Разточете тънки крагли питки (кори) с големина според тигана. "Печете" всяка питка от двете страни на много горещ тиган. Слагайте ги в затворен съд и ги дръжте там, докато сте готови да ги ядете.
Ядат се с каквото си намерите в хладилника: сиренца, месца, зеленчуци. Може и с класическите тако-пълнежи: чили (боб с кайма), месо с домати, зеленчуци, сметана... а може и с бъркани яйца.

Отивам да изровя точилката (не томахавката!) Laughing
Виж целия пост
# 1 27 ноем. 2005, 17:58 ч.
Колко грама е това 1/4 ч.ч масло?
Виж целия пост
# 2 27 ноем. 2005, 18:01 ч.
Аз понеже не съм голяма кулинарка да попитам: newsm78
1. Горе-долу колко вода се слага, че това "меко тесто" никога не го оцелвам?
2. Има ли значение каква вода се сипва, т.е. студена или топла?
3. Съвсем без мазнина ли се "печат" в тигана?
Благодаря!
Много бих искала да ги пробвам, защото съм ги обичам, но никога не съм ги приготвяла в домашни условия.
Виж целия пост
# 3 27 ноем. 2005, 18:55 ч.
току що ометохме една доза.

за маслото - записала съм си, че е половин пакетче - значи ще е към 70-80 г.

зо водата - не съм мерила точно колко се слага, защото обикновено меся тестото до мивката и си сипвам директно от чешмата - хладка вода. преди сипвах със супена лъжица. при всички случаи не е повече от половин чаша. другия път обещавам да измеря колко сипвам.

да, съвсем без мазнина се слагат на тигана.

и сега да се оплача от собствената си рецепта. за пръв път не станаха меки и "гъвкави", а се трошаха. още обмислям евентуалната причина. Thinking
Виж целия пост
# 4 28 ноем. 2005, 02:14 ч.
брех, 4ета и викам каква е тая тортия....тя била мексиканският хляб.  Grinning Аз знам испанската тортия, ммммм, много е вкусна. Ей те тъй изглежда.




ще ги пробвам тез хлеб4ета, до сега не съм правила, а пък са много вкусни и изглежда лесно за приготвяне. Да питам, питката става ли куха по средата, така 4е да може да се сложи плънка?
Виж целия пост
# 5 28 ноем. 2005, 09:22 ч.
не, тея, не е куха. плънката се слага отгоре и се навива (като палачинка), освен ако не ти се получат трошливи като моите снощи.... Cry

я дай рецепта за испанските, които пък на снимката много приличат на американски палачинки....
Виж целия пост
# 6 28 ноем. 2005, 09:29 ч.
Янита пакетчетата масло са по 125гр и по 250гр няма как 70-80-гр да е половин пакетче
Извинявай че съм " Мара подробната" ама си мисля че ако маслото е повече или по-малко няма да се получи.
Виж целия пост
# 7 28 ноем. 2005, 09:48 ч.
62,5 г. и си стискаме ръцете Peace
Виж целия пост
# 8 28 ноем. 2005, 11:51 ч.
Цитат на: yanita в пн, 28 ное 2005, 09:48
62,5 г. и си стискаме ръцете Peace
O.K   friendship Ще ги пробвам непремено
Виж целия пост
# 9 9 дек. 2005, 21:40 ч.
Да, това са мексикански тортили. Когато ги правя слагам 1/2 част бяло брашно и 1/2 част царевично.

А ето от мене и 1 рецепта за испанска тортиля:

Нарязват се картофи на кубчета, запържват се.
След това се добавя лук, нарязан на филиики и се пържи до зачервяване.

Отделно се разбъркват докато бухнат добре 4-5 яйца /за по-добър обем се налива млко студено вода/ с подправки и сол.
Картофите и лука се заливат с тази смес.

Когато се опече от едната страна се обръща да се зачерви и от другата.

Най-удобно се пече в тефлонов тиган на котлона, а се обръща с голяма чиния.

Залива се със сос по желание.

Може да се добави при пържнето чушки или варен грах.

Buen provecho!
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата