Здравейте,
реших да направя един десерт, но нещо го закъсах с рецептата.
Става дума за това: http://www.theworldwidegourmet.com/recipes/choc-desertrose-loiseau/
Това, което не разбирам, е как точно да направя т.нар. sorbet. Съставките са ясни, но това обяснение ме смущава: 1. Place all the ingredients in a saucepan with 1 liter (4 cups) water. Bring to a boil, stirring with a spatula. Въпросните съставки са:
- 500 ml мляко
- 500 g захар
- 200 g какао на прах
- 150 g шоколад (60-75%)
Аз, както го разбирам, е всичко да се смеси във водата и после да се кипне. Но няма ли да се пресече цялата смес?
Виж целия пост
реших да направя един десерт, но нещо го закъсах с рецептата.
Става дума за това: http://www.theworldwidegourmet.com/recipes/choc-desertrose-loiseau/
Това, което не разбирам, е как точно да направя т.нар. sorbet. Съставките са ясни, но това обяснение ме смущава: 1. Place all the ingredients in a saucepan with 1 liter (4 cups) water. Bring to a boil, stirring with a spatula. Въпросните съставки са:
- 500 ml мляко
- 500 g захар
- 200 g какао на прах
- 150 g шоколад (60-75%)
Аз, както го разбирам, е всичко да се смеси във водата и после да се кипне. Но няма ли да се пресече цялата смес?
