От Ямбол u Стамбул та чак до Ескишехир, подготовка ще има за празничния пир TR42

Публикувана: 4 авг. 2011, 14:42 ч.
Последно мнение: 10 окт. 2011, 18:52 ч.

54 723
738

bz - Регистриран

Регистриран

4 авг. 2011, 14:42 ч.

ДОБРЕ ДОШЛИ В 42-тa Hu ПPA3Hu4HA TR Тема !

ЗАПОВЯДАЙТЕ ПPИ BEPHИ APKAДAШИ НА традиционни МYХАББЕТИ за бахур, разходки, книги, празници и делници … и тyй всичкото на порядъчно приготвени npa3Hu4Hu трaпeзи, поне два пъти дневно … :

Sahur-cka cофра:

Софра по Богородични пости:

** По време на пости http://ilrai.blogspot.com/search/label/%D0%9F%D0%BE%20%D0%B2%D1% … D1%81%D1%82%D0%B8 )
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=600670.0
http://brazilka.blogspot.com/search/label/%D0%B7%D0%B0%20%D0%BF% … D1%81%D1%82%D0%B0

Iftar-cka cka cофра:

http://bz-pedia.blogspot.com/2011/08/ramazan-ramadan-pa-eid-bayram.html

Кои сме ние : :

https://docs.google.com/View?id=ddhvkzmj_13gcwr2xgf

Pyбpuka “Наши бисери” :
:

https://docs.google.com/View?id=ddhvkzmj_234g9rj3rxv

И ТO3И nъТ kakTo BuHAгu ЩЕ ИМА BkycoTuu, ЗА ВсeКu К/О ИСКА ДА СЕ ВКЛЮЧИ В TEMATA НИ ... … Ta cлeD пищните десерти от миналата темa, nродължаваме c лека разходка из дебрите Кафказкo-Кримскo-татарckи на ЕскишехирckuTe трапе3и … :

( ** И тъй като са пости , ще го караме по постно откъм манджарски снимки , но бооооол такива за виртуални приказни разходки Mr. Green

)

Иuuuuмало едно вреeeме … и има една чуyyyyдHа леля Сyде ... татарка ... Cръчна в ръцете, блага в душата, а като заговори мед и капе от устата ... Една от наaaaaй стрaхотните и вкусни татарски рецепти a la Sude teyze, Çiberek =Çibörek/Çiğ Börek/ Чибeрек=Чий Бьорек(суров бьорек, xu4 даже не е суров )

Çiğ Börek
(http://en.wikipedia.org/wiki/Chiburekki
http://www.kadinlariz.com/wp-content/uploads/2010/11/cig-borek-tarifi.jpg)

*** cHuMkoB MaT’pял - лu4eH apxuB Mr. Green

*** подобна рецепта на Анг и на TR (оригиналната само по желание и то само, ако uMaM разрешенe 1-Bo Mr. Green

)
http://english.turkishcookbook.com/2006/01/cig-borek.html
http://turkce.turkishcookbook.com/2006/01/cig-borek.php

step by step:
http://www.turkishcookbook.com/images/prep/Cigborek_prep_1.jpg
http://www.turkishcookbook.com/images/prep/Cigborek_prep_2.jpg
http://www.turkishcookbook.com/images/prep/Cigborek_prep_3.jpg
http://www.turkishcookbook.com/images/prep/Cigborek_prep_4.jpg
http://www.itusozluk.com/img.php/606a13abb4d6e47bbce0945e3c7e598 … 0/%E7i%F0+b%F6rek

Всичката таз вкусотия се преглъща със студен домашен айран ... обикновено , но … за по интересно, преDлагам един Ескишехирски специалитет ... сютлю шaй (xа да видим що е то )

SÜTLÜ ŞAY

Видове ястия, коuто могaT да се опитат в и около Ескишехир : [/color][/size]

1- KATLAŞIKLI KOBETE (pirinçli kobete - lohusa kobete) 2- ŞIPLAMA KOBETE 3- SOZMA KOBETE 4- ÇOBAN KOBETESİ 5- ÇİBÖREK 6- SARBURMA 7- KIYGAŞA 8- TÖGEREK 9- PİDE 10- CANTIK 11- KALAKAY 12- KULAÇ 13-TABAKBÖREK 14-KAŞIKBÖREK 15- SALMA 16- ALİŞKE ÇORBASI 17- UVMAÇ ÇORBASI 18- KIRMA 19- MINTİK ÇORBASI 20- MERCİMEKLİ LAKŞA ÇORBASI 21- KAVURMA BÖREK 22- TAVALOKUM 23- BULAMIK 24- KAYGANA 25- KİRDE 26- PAPARA 27- MISIR TALKANI VE KATIKLI TALKAN 28- SARAYLI 29- AKITMA 30- MALAY 31- BORAMİY 32- ŞİPİT 33- RAMAZAN YUFKASI 34- YUFKA TATLISI 35- SORPA 36- METİYDE LAHANA TURŞUSU 37- MAMALİKA(KAÇAMAK) 38- TUMALAK TALKAN 39- SIZIK 40- KIYIK 41- KATLAMA 42- PAZLAMA 43- KATMER 44- SULUKAMUR 45- HELVA 46- KİTIRDEK - KITIR - ŞİBÖREK KIYIKI 47- TÖKEZ ÇÖREĞİ 48- TİŞ MISIRI 49- MOYUN SORPA 50- SÜTLÜ ŞAY 51- NOGAY ŞAY 52- BOHÇA KATLAMASI 53- ALDAMA - ( İNKAL) 54- KITIRDEK TATLISI 55- SIZIKLI KALAKAY 56- KUNDAK BOREGI 57- KAYMAKLI TALKAN 58- İRİMŞİK BÖREK 59- SOĞANLI KALAKAY 60- BAVURSAK 61- ŞÖYÜN ÖTPEK 62 - TORTA 63 - TAVUKLU TORTA 64 - KAPAKLI KOBETE 65 - KOPMEŞE 66 - BOZA TALKAN 67 - KAZI 68 - MAMIRSA 69 - ULKUM - LOKMA 70 - KAPAMA 71 - KARPUZ BALI 72 - BALKAMIŞ BALI 73 - KUYRUKLU BAKLAVA 74 - KAŞIK KOBETE 75 - AYRAN TALKAN 76 - SÜTLÜ SORPA 77 - LOKUM 78 - ÖTBÖREK 79 - ŞIRDAN DOLMASI 80 - TOLTIRMA 81 - ŞAGARAKLI KÖBETE 82 - TEL TEL HELVA 83 - ETLİ HANSARAY POĞAÇASI 84 - UN KURABİYESİ 85 - YAĞLI KURABİYE 86 - KALAŞ 87 - CANTAYIK CANTIK 88 - KOMGAZI 89 - AKITMA TATLISI 90 - EKMEK TARANASI 91 - KIMIZ 92 - KIMIZIN YARARLARI 93 - ŞIRLAMA 94 - KIRMA TATLISI 95 - SULU CANTIK 96 - BOTKA 97 - KURUT 98 - KAVURMA BÖREK 99- YAV YÖRME 100- LAKŞA HELVA 101- KARA KAHVE 102- SÜTLÜ KAHVE 103- KAYMAKLI KAHVE 104- AY KOBETE 105-ŞEKER KIYIK 106- KIYIK CANTIK 107- ŞİLTER 108- KISIR KALAKAY 109- UVMA KALAKAY 110- MAYLI KALAKAY (CAZBA KALAKAY) 111- CAZMA KALAKAY (Maylı kalakay) 112- AŞITGILI KALAKAY 113- KAT KAT KOBETE 114- SOSLU KOBETE

** http://tataryemekleri.blogcu.com/ --- всичкото рецепти ... на TR (сега е моментът, който иска да учи езика, да се захваща Simple Smile

.. то тъй се почва ... от …. и с …. Манджата chef

)

И още местни вкусове .. в случай , че горните не са достатъчни [/color ]

Boza
Bamya Çorbası   Tutmaç   Met Helvası
Ağzı Açık   Düğü Köftesi Çorbası   Arabaşı
Göceli Tarhana   Harşıl   Katlama Böreği
Lahana Dolması   Mercimekli Bulgur Pilavı   Çerkez Sobrası (Abısta)
Toğga Çorbası   Yufkalı Büryan Böreği


http://www.eskisehir-bld.gov.tr/eskisehir_turu_yerel_lezzet.php

Турска кухня =1
Рецепти от турската кухня ! =2=
Турската кухня *3*
Турската кухня *4*

=============

Истанбул
Истанбул 2
Истанбул 3
Истанбул 4
Истанбул 5

=============

~~~ Турция ~~~
Турция`2 ~*~ MERHABALAR ~*~
~*~ Hosgeldiniz! ~*~ - Турция 3
~*~ Bir varmis, bir yokmus.... Имало едно време... ~*~ - Турция`4
Gonul ne cay ister, ne de kahve, gonul muhhabet ister, kahve bahane! ТУРЦИЯ- 5
Сърцето граници не признава! - Шеста турска тема
Седмата градина на турските предпролетни цветя - 7 Турция
С турско кафе, баклава и локум на сладка приказка сме в този форум - Турция 8
Бьорек, чьорек, хайде при нас на по един турски геврек! - Турция 9
Десетата турска тема на сладкодумните и лъчезарни мами и бъдещи мами - Турция 10
11-та тема на турските мами локумки-сладкодумки - Турция 11
Дванадесетта тема на турските мами - Турция 12
Турската тема прекрасна с бебе Дениз се хвали сега! =Турция 13=
Рамазан Мубарек! - четиринадесетата тема на турските мами ~ТУРЦИЯ 14~
Турските мами лъчезарни турски земи озаряват и из форума подвизават-Турция 15
С нови бебета и радости сега е изпълнена 16тата комшийска (турска) тема
С локум и баклава дамите на ориента очакват деня на любовта. 17-та тема

1001 размисли и страсти от турските мами Шехерезади - 18'та комшийска тема (ТР)
Осмомартенска тема на турските мами - 19'та комшийска
Пролетното българо-турско приятелство продължава за 20'ти юбилеен път
Легални дори по хамерикански за 21 път, но АЛА ТУРКА - 21 великденска
На срещи горещи, с думи човешки, живота в Турция нищим и благи гости посрещаме22

Със сладолед Мараш-ки надвиваме жегите по комшийски с верни аркадашки–23 TR Тема
В горещините xа'ди на Дuaрбакърски любеници при комшийските момици-убавици–TR24

За Байрами и имени дни, ти при нас поспри и вкусна питка и гюллач си ‘апни- TR25
В дните (пpo)хладни есенни, заповядайте при нас на топъл симит и кестени – TR 26 !

В (зимните) празници И делници, елате при нас на aшypе и зелници - TR 27
В хубаво време или не, при нас бo3a u гьoзлеме ще се nue u яде – TR 28
В очакванe нa пролеттa с тaнЦu, kaTMu и баклава ще ви посрещне нашата тайфа–TR29
Баба Марта(a и пролетта)при нас дойде,тук хEлва и кюнефе нa kopeM ще се ядеTR-30
В очакване на скъпи срещи и със спомени и впечатления още по-гор … а забава – TR 31)
ВЕП дойде u замина,но TyK пролетно-летния купон с рози продължава за стотимаTR32
Под черешата на кайсиев речел+прасковен конфитюр да обсъдим ваканционния турTR33
Празник-делник или не,(есеннатa) разходка от Едирне до Диярбакър нac зове-TR 34
Край Босфора шум се вдига, дружината на есенно-кумпир парти пристига - TR 35
Байрами се задават,пак(духовнo-културни/бахурски)вкусотии ще се раздават-TR36
Kога за u3kycTBo,кога за кебап,тук АшуроKoледноHoвогодишни диску … има пак37
KoледноHoвогодишни дискусии ще има пак37 [/url]
'Вреемeeй за бoйоз&айран'-по Истанбулските тепета … ра с барабан-TR38
Традиционни пролетни Истанбулcки срещи се задават,пак лалета ще се раздаватTR39
За Гергьовден и Хъдрълез, при комшиите на забава И гощавка се спри И влез – TR40
Кога за хелва,кога за шербет(и халвет),горещи разговри ще водим и за напредTR41

***

Имаме и албум с наши снимки. Всеки, с който сме се опознали достатъчно и желае да се запознаем и визуално, е достатъчно да поиска паролата за албума от нас. (Ако има грешка или някой не е написан (рожден ден, деца, град) да пише на ЛС, за да бъде добавен )

** ако искате да качвате снимки от компютърa cu, можете да ползвате тази страница – www.radikal.ru

PS: Изненада ...полезни нещица Heart Eyes

:
http://bz-pedia.blogspot.com/2009/06/turkey-101.html

И обещанaта виртуална разходка из града center на таз месечната Hu тема ... Ескишехир ... Наслаждавайте се