С какви ястия посрещате гостите си?

привет!!!включвам се и аз в темата и ще я следя с удоволствие,защото имам нужда от нови идеи . аз в последно време често правя ето тази рецепта,която видях случайно в нета и много се хареса в къщи  http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=316062.0   ,като аз слагам 1 буркан печена и нарязана капия.на вкус имитира катъка с чушки.  дори семейството ми го помисли за истински кътък.надявам се да ти хареса,ако до сега не си го пробвала

Записвам се в темата, ще я следя, дано да се включат повече хора.  
Аз правя обикновено въздушната салата на Пеп-чо - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,177.msg760.html#msg760

Най-лесно би ми било с някаква книжка за гости, наготово събрано меню за гости, и така 50-60 менюта. Но не съм срещала такова нещо? Че като почна да умувам.

Записвам се да следя темата защото на 26 ще имам гости, имам меню но ще го споделя по късно.
 

Аз лично няколко пъти вече приготвям тиквички за предястие по ето тази рецепта, която е тук от форума:
http://hranatazadushata.blogspot.com/2011/08/blog-post_21.html
Божествени са!

най-често салата в зависимост от сезона, дори повече от една; мезета или сирена; предястие; основно и десерт; баба ми едно време как е посрещала гости по 10-20 човека с ордьоври от миди, желирано пиле и тн. и вкъщи така се предва традицията гости да се посрещат с мн. неща; майка ми се приготвя по 3 дни и не дава никой да и помогне; даже и торта скалъпва. аз по на-бързо даже вече купувам повечето неща готови

Супер темичка  

Много обичам да посрещам гости, съответно да им готвя  

Имам доста любими и нетрудоемки рецепти, но сега, колкото да не е гол запис, любимите ни пържоли /става с пилешки, от филе или бут или от свински/:

Пържолите се начукват и овкусяват по ваш избор. В тава нареждам лук на дебели около 5 мм шайби, отгоре пържолите, стърже се кашкавал, и отгоре се замазва с 1 майонеза. Пекат се около 40 мин. Стават невероятни, сочни, а в същото време с хрупкава коричка  


Хайде и любимата витаминозна салатка: Стържа на Вьорнера, т.е. на "пръчици" краставица, моркови, добавям царевица и зелен лук, понякога и червено цвекло. Сол, оцет, олио...става супер лека и ароматна  



още една по- мъжка салатка 

Какво има под мезетата в мъжката салатка Допада ми

Страхотно! Аз исках да питам за съвет по същата тема, но малко чуждестранна, надявам се авторкта няма простив, ако има - да трие без да се притеснява!

Та искам да продължа да впечатлявам х'американците   Досега съм правила тиквички, патладжани, пържени кюфтета, едни зеленчукови кюфтета от Готварската книга на БГ мамма - с картофи и гъби; сирене по шопски, други гювечета, пилешки дробчета, сърца, воденички, паниран кашкавал, таратор, щопска слата, пуска салата - всичко беше възхвалявано, но малко се изчерпах... Имам нужда от идеи...

Иначе да допринеса, освен че питам... Аз съм забелязала, че гостите мн ценят домашни неща, които иначе са масови по магазините, аз като направя млечна салата и си умират от кеф, ама цедя млякото нали в тензух и т.н. Друга високо ценена салата е сварено пилешко с гъбки и зелен лук + доволно количество черен пипер и по желание нали майонезен някъв сос. За предястие всички видове пълнени домати, независимо дали пресни пълнени с майонеза, сирене, кисело мляко и някакви зеленчуци - кратсавички, царевица, кой каквото обича или пълнени и запечени със сирена, са добра идея, защото изглеждат добре (а аз хич не обичам да се занимавам допълнително с външния вид).

За основно - мн са ми се радвали на свинско печено ама цяло нали голямо парче печено с лук бира и отгоре за коричката мед...страшно, но не много лятно... И също нещо страндартно, което мн често правя и не че е интересно или специфично, но всички го обичат, е баналното късчета месо + лук + моркови + гъби + сметана + топено сирене. Може и отделно да се приготви месото и сметановия сос като силно препоръчвам морковите в него, защото придават друг вкус, отколкото само сметана и топ сирене или там с други зеленчуци. Правя го и с праз + моркови + сметана + топено сирене, защото мн обичам праз и мн го ядат също. Изобщо от сметана и топено сирене + малко синио сирене нищо лошо не може да излезе

Ок, попрекалих, спирам. Аз не съм по десертите, така че нямам какво да споделя тук.

Какво има под мезетата в мъжката салатка Допада ми
[/quote]

Руска салата  е 

    Може би,по-често готвя това:
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg13040404#msg13040404
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg13144572#msg13144572
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg12918018#msg12918018
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg13542241#msg13542241
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg12127533#msg12127533
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg12137122#msg12137122
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg12365047#msg12365047
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg9613521#msg9613521
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg15331004#msg15331004
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg13330282#msg13330282
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg9432240#msg9432240
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg19233955#msg19233955
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg10262842#msg10262842
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg15610276#msg15610276
    http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg18752900#msg18752900

    И още много други неща 
   

Простете ама...Селма, ти не си човек 

 

За доста гости правя следните неща:
Салата с картофи яйца и майонеза.Винаги става вкусна и се изяжда бързо, каквото и количество да съм направила.Правя я по следния начин:
Сварявам картофите около 1 кг /обелени предварително/, сварявам 6 яйца и си подготвям 2 пакета майонеза.В дълбока купа или тенджерка започвам да настъргвам на ситно ренде първо половината картофи, върху тях една майонеза - хубаво размазана отгоре, върху майонезата - настъргани на ситно ренде 3 яйца.Върху тях - останалите картофи, втората майонеза, отгоре - яйцата.Върху картофите ръсите сол.
Правя домашна руска салата.
Шницели / с 1.5-2 кг кайма, 2 сварени картофа, 2 ч.ч. брашно, 2 ч.ч. вода, 1 яйце, магданоз, чубрица, черен пипер, сол.Всичко се разбърква и се оставя 1-2 часа да си поеме подправките.След това се загребват с намазнена лъжица и се разстилат с помощта й в тигана.Пържат се от двете страни.Стават огромно количество за доста народ./
Дробчета проготвям - сварявам ги и ги отцеждам.Нарязвам около 5-6 глави лук.Задушавам го заедно с 2-3 чушки и малко настърган морков, след което добавям дробчетата, соев сос, малко бяло вино, сол, червен пипер, чубрица, чер пипер.След като се поизпари алкохола, малко доматки и се задушава до оставяне на мазнина/.
Винаги имам пържени тиквички във фризера, така че вадя, размразявам в микровълновата и след това добавям кисело мляко с половин майонеза, 2-3 скилидки чесън и сол.Престояват 2 часа и са перфектни.
Палачинки е друга алтернатива - може да се сложи вътре във всяка руска салата, млечна, европейска, каквато ти дойде на акъла и се реже на няколко парчета.Слага се красиво оформено в чиния.
Кашкавалчета и сиренца - пане.Кашкавалчетата, ако не си опитвала стават най лесно като всяко парче потопиш в студена вода, след което потапяш в яйце, картофено пюре на прах и пържиш за кратко от двете страни /стават без грешка/.
Пилешко или свинско със сметана и топено сирене.
Гъби с топено сирене - стават супер като се нарежат, запържат и извадят в отделен съд.В същия тиган се слага да се запържат до златисто 2 с.л. брашно и след покафеняване се добавят 2 чаши хладка вода и половин гъбен бульон.Завира малко и се връщат гъбите обратно, след като поври на слаб огън с тях се добавят и триъгълничетата сирене.След отстраняване от котлона се ръси с чер пипер.
Бърза баница - ако искаш рецепта, само кажи
Засега е това от мен, ако желаеш още предложения, мога да се включа.  

От майка ми съм откраднала рецепта за "Пилешки руладини"
Поне тя така им казва.
Пилешки пържоли с или без кожа се подправят със сол и черен пипер,
всяка се намазва с по 1 ч.л горчица и лютеница.
Пълнят се с нарязани на ивици кисели краставички,бекон и кашкавал.
Завиват се на рулца и се нареждат в подходящ съд и се пекат.Майка ми ги залива с каймак от домашно мляко,но
поради липса при мен леко ги намазвам с лютеница.
Палачинкова торта е любима на моето семейство