въпроси от важност, за хубавите печива ,а и не само

  • 1 185
  • 5
2 дек. 2011, 17:48 ч.
Към майсторките в темата,да задам няколко въпроса
Когато правя нещо тестено ,децата бързата да си хапнат ,но ми се струва,че ако не е минало достатъчно време тутманика например се втикля,става като недопечено Confused
Та,колко време трябва да мине за да се разчупи ,в тавата ли да стои или да се извади,да се напръска ли с вода или само баницата се пръска?
Още, като се каже супена лъжица брашно,равна ли е или с връх?
Виж целия пост
# 1 3 дек. 2011, 09:27 ч.
Кексове, тутманици и от сорта е хубаво да изстинат, преди да се режат/чупят.
Ако е добре изпечен не би трябвало да стои като недопечен, не е от бързото хапване  Simple Smile
Ако не е указано, лъжицата не трябва да е с връх, тогава са две. Но и не съвсем плоска, де. Пълна, но не с връх.
Виж целия пост
# 2 3 дек. 2011, 10:51 ч.
Преди време Дядо Хаджия беше обяснил много хубаво защо хляб и изобщо печива трябва да се ядат изстинали, а хлябът най-добре на следващия ден. Дано да се включи пак, понеже аз съм забравила и пак ще ми бъде интересно да го прочета.
Виж целия пост
# 3 5 дек. 2011, 16:56 ч.
Да бе,че то като не я ядеш топла една питка,й отива половината вкусотия.
Абсолютно винаги вадя печивото,независимо дали е мъфини,кекс,питка и т.н.,от тавата,за да не се запарва и да му се запази коричката хрупкава.Изстива на решетка.Ако формата,в която печеш е силиконова,това важи още повече,минута по-късно да се забавиш и вече се е овлажнило каквото там се е пекло.
Ако напръскаш с вода и завиеш в памучна кърпа питката,кората и отгоре ще омекне.Ако искаш да остане хрупкава не я завивай и не я мокри.
Малко набързо нахвърлям сега каквото се сетя,че трябва да ставам,ако се сетя за още ще се включа пак.
Според мен просто не допичаш печивата достатъчно,а и щом питаш дали една лъжица е равна или с връх,означава,че следваш рецептите дословно,а не по усет.Най-приятелски и добронамерено ти препоръчвам да развиеш второто,да си търсиш грешките и тогава изобщо няма да четеш колко лъжици е дадено по рецепта.Успех!  bouquet
Виж целия пост
# 4 8 дек. 2011, 08:36 ч.
Благодаря ви!
наистина гледам дословно рецептите,не мога да готвя и не обичам да го правя,но много искам да се науча и да ми се получава Simple Smile
Виж целия пост
# 5 8 дек. 2011, 14:15 ч.
Здравей, това което съм се убедила при печивата, е търпението. Една питка не става добре, ако не втаса добре и то 2 пъти.
Аз също вадя веднага от формата и оставям да изстине печивото върху решетка - кекс, мъфин, сладкиш.
Когато правиш торта, трябва да имаш търпението за всеки етап - блатът се реже напълно изстинал, кремовете да са охладени, да й оставиш време да стегне и така.

Тутманикът може и да не е бил добре опечен. Когато е топъл това не се усеща, но като изстине - да. Рецептата не винаги се следва дословно, трябва да се научиш да усещаш тестото, което става с много практика. Защото пише например "меко и еластично", което авторът е постигнал примерно с 300 гр. брашно, а на теб може да ти трябват 250 или 350. Всичко зависи от размера на яйцето, от размера на супената ти лъжица ако щеш Simple Smile Супената лъжица като мярка - винаги се дава за равни супени лъжици.

И другото най-важно нещо е наистина да обичаш да готвиш! Иначе няма да стане Wink Това е все едно да искам да стана велик скиор, а да не понасям студа, снега и ските Simple Smile
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата