Браво! 
Много добре са ти са получили, особено последните, зелените. С какъв крем са?
Виж целия пост
Много добре са ти са получили, особено последните, зелените. С какъв крем са?
Някой с опит в правенето на macarons?
- Публикувана: 21 дек. 2011, 10:08 ч.
- Последно мнение: 28 апр. 2016, 15:20 ч.
# 15
5 септ. 2012, 08:39 ч.
# 16
5 септ. 2012, 09:38 ч.
благодаря
кремът е ганаш от бял шоколад с течна сметана и с боя на прах
Виж целия пост
кремът е ганаш от бял шоколад с течна сметана и с боя на прах
# 17
18 дек. 2012, 18:18 ч.
не мога да не покажа коледния вариант:
мислех да пробвам с пълнеж от прясно сирене и пушена сьомга, но това ще стане другата седмица
този път е с ганаш от бял шоколад, който не стана много успешен (кремът не е твърд) и с ганаш от Линд 70% с една идея мадейра
бях взела прах от червени боровинки вместо боя, но добре че навреме го тествах и установих, че нищо не боядисва
за съжаление истински коледен червен цвят нямаше, само този леко биещ на розово
Виж целия пост
Скрит текст: 
мислех да пробвам с пълнеж от прясно сирене и пушена сьомга, но това ще стане другата седмица
този път е с ганаш от бял шоколад, който не стана много успешен (кремът не е твърд) и с ганаш от Линд 70% с една идея мадейра
бях взела прах от червени боровинки вместо боя, но добре че навреме го тествах и установих, че нищо не боядисва
за съжаление истински коледен червен цвят нямаше, само този леко биещ на розово
# 18
18 дек. 2012, 18:38 ч.
здравейте момичета ще може ли някой да помогне с превода на рецептата която пусна gypsy - това ли е най -лесния начин като за първи опит
W'A'S'P' -ти направо си се специализирала страхотни са ти станали и зеленките и червените браво
Виж целия пост
W'A'S'P' -ти направо си се специализирала страхотни са ти станали и зеленките и червените браво
# 19
17 ян. 2014, 20:30 ч.
Здравейте!Много обичам тези сладки и многооо време търсех правилните съвети..Дано това видео ви помогне както помогна на мен 
Успех!! 
Виж целия пост
Успех!! 
# 20
23 апр. 2016, 23:52 ч.
Засега само ви чета...дано събера достатъчно смелост и да опитам...Момичета 
Виж целия пост
# 21
25 апр. 2016, 12:34 ч.
Преди 2-3 седмици експериментирах на тема френски макарони и много ми помогна този блог:
http://veroniquevecco.com/%D0%B3%D1%83%D1%80%D0%BC%D0%B5-%D1%80% … 0%BE%D0%BD%D0%B8/
Единствения недостатък на моите беше, че станаха като хамбургери повечето, ама това се получи понеже не ползвах шприц, а лъжичка.
Сега съм си приготвила едни белтъци в хладилника и пак ще правя.
Само се чудя как се получава този хубав син цвят. На мене бадемовите стърготини оцветяват тестото леко жълто и със синьо става зелено.
Виж целия пост
http://veroniquevecco.com/%D0%B3%D1%83%D1%80%D0%BC%D0%B5-%D1%80% … 0%BE%D0%BD%D0%B8/
Единствения недостатък на моите беше, че станаха като хамбургери повечето, ама това се получи понеже не ползвах шприц, а лъжичка.
Сега съм си приготвила едни белтъци в хладилника и пак ще правя.
Само се чудя как се получава този хубав син цвят. На мене бадемовите стърготини оцветяват тестото леко жълто и със синьо става зелено.
# 22
25 апр. 2016, 17:42 ч.
Може ли някой да ми каже дали ще станат с брашно от лешници или изобщо да не се захващам?
Виж целия пост
# 23
25 апр. 2016, 18:22 ч.
Ще станат. Няма да го има аромата на марципан. При моя първи опит, въпреки че бяха с брашно от бадеми не се чувстваше бадемовия вкус и при втория добавих ароматизатор някоя друга капка. Пак не беше силно изразен понеже брат ми, които избягва всякакви бонбони с марципан доволно се почерпи с макарони.
Виж целия пост
# 24
26 апр. 2016, 00:31 ч.
По случайност видях че има такава тема. Любим сладкиш са ми , а и с удоволствие ги работя. Заради тях си купих и специална разграфена с кръгчета силиконова подложка.
Всички рецепти са с бадемово брашно, не съм срещала с лешниково, ама може и да опиташ и после да ни кажеш.
Ето ги моите последни, преди месец май беше. В момента се пече нова доза, ей сега затоплям фурната че ми трябват за утре. С какао са, т.е шоколадови. Ще ги видим след малко. Правила съм и с швейцарски меренг и направо без него, все са хубави. Ползвам боите на Wilton много са добри и силни, но най- много си обичам с цвят на самите белтъци, много са нежни и силно се откроява плънката.
Виж целия пост
Може ли някой да ми каже дали ще станат с брашно от лешници или изобщо да не се захващам?
Всички рецепти са с бадемово брашно, не съм срещала с лешниково, ама може и да опиташ и после да ни кажеш.
Ето ги моите последни, преди месец май беше. В момента се пече нова доза, ей сега затоплям фурната че ми трябват за утре. С какао са, т.е шоколадови. Ще ги видим след малко. Правила съм и с швейцарски меренг и направо без него, все са хубави. Ползвам боите на Wilton много са добри и силни, но най- много си обичам с цвят на самите белтъци, много са нежни и силно се откроява плънката.
Скрит текст:
[/
spoiler].
новогодишните..........
spoiler].новогодишните..........
Скрит текст: 
Скрит текст: 
# 25
26 апр. 2016, 01:29 ч.
Готова е партидата от шоколадов макарон. Пускам една снимка, другите са още топли. Сега ще им направя пълнежа.
Виж целия пост
# 26
26 апр. 2016, 08:23 ч.
Ще станат, но съветът ми е да не заменяш изцяло бадемовото брашно с лешниково, а само част от него. Не съм пробвала изцяло с лешниково, но по литературата 
съм срещала, че разликата в структурата на двете брашна, може да промени консистенцията на макароните.
Първите ми макарони с лешниково брашно (1/2 с бадемово) бяха бая грозни, но вкусни (с лешници, бял шоколад и трюфел). Вторите (1/2,3 с бадемовото) бяха по-прилични - с горгонзола:
Hazelnut Macarons with truffle-scented white chocolate ganache by Mira Donkova, on Flickr
Macarons au gorgonzola by Mira Donkova, on Flickr
А това се последните ми предколедни макарони, само с бадемово брашно, ванилия и чай мача:
01122015-_MG_0135 by Mira Donkova, on Flickr
Виж целия пост
Може ли някой да ми каже дали ще станат с брашно от лешници или изобщо да не се захващам?
съм срещала, че разликата в структурата на двете брашна, може да промени консистенцията на макароните. Първите ми макарони с лешниково брашно (1/2 с бадемово) бяха бая грозни, но вкусни (с лешници, бял шоколад и трюфел). Вторите (1/2,3 с бадемовото) бяха по-прилични - с горгонзола:
Hazelnut Macarons with truffle-scented white chocolate ganache by Mira Donkova, on FlickrMacarons au gorgonzola by Mira Donkova, on FlickrА това се последните ми предколедни макарони, само с бадемово брашно, ванилия и чай мача:
01122015-_MG_0135 by Mira Donkova, on Flickr
# 27
26 апр. 2016, 12:19 ч.
Страхотни сте момичета!!!Аз още набирам смелост...Дано се реша!Усмихнат ден,момичета
Виж целия пост
# 28
26 апр. 2016, 17:20 ч.
Много е хубава тази темичка и по-хубавото е, че сте я подновили та я видях
Аз обожавам макарони и съответно си купувам. Не всеки път ми харесват и реших да си приготвя и аз. Купила съм си една силиконова поставка с ограничителчета за макарони. След празниците ще имам повече време и ще започна да експериментирам. Много обичам шампоан фъстък и ако ме напътните към такава рецепта ще съм благодарна. Прегледах темата и разбрах, че е хубаво белтъците да постоят една седмица в хладилника и аз така ще направя.
Моля Роца да ми каже от къде да си купя различни бои. До сега не съм използвала боя. Не съм прочела много подробно всички рецепти, но ще го направя.
Хубав ден
Виж целия пост
Аз обожавам макарони и съответно си купувам. Не всеки път ми харесват и реших да си приготвя и аз. Купила съм си една силиконова поставка с ограничителчета за макарони. След празниците ще имам повече време и ще започна да експериментирам. Много обичам шампоан фъстък и ако ме напътните към такава рецепта ще съм благодарна. Прегледах темата и разбрах, че е хубаво белтъците да постоят една седмица в хладилника и аз така ще направя.
Моля Роца да ми каже от къде да си купя различни бои. До сега не съм използвала боя. Не съм прочела много подробно всички рецепти, но ще го направя.
Хубав ден
# 29
26 апр. 2016, 17:32 ч.
Какво значи шампоан фастък... 
не зная.
Белтъците стоят не повече от три дни в хладилник, а най-малко за 24 часа.
Бои аз си купувам от Aromas House на Wilton , много са добри, много са силни и капвам само капка, но нека и другите да споделят за техните които ползват.
Виж целия пост
.....................
........................ Много обичам шампоан фъстък и ако ме напътните към такава рецепта ще съм благодарна. Прегледах темата и разбрах, че е хубаво белтъците да постоят една седмица в хладилника и аз така ще направя.
..............
Моля Роца да ми каже от къде да си купя различни бои. ..............
........................ Много обичам шампоан фъстък и ако ме напътните към такава рецепта ще съм благодарна. Прегледах темата и разбрах, че е хубаво белтъците да постоят една седмица в хладилника и аз така ще направя.
..............
Моля Роца да ми каже от къде да си купя различни бои. ..............
не зная.Белтъците стоят не повече от три дни в хладилник, а най-малко за 24 часа.
Бои аз си купувам от Aromas House на Wilton , много са добри, много са силни и капвам само капка, но нека и другите да споделят за техните които ползват.
Препоръчани теми