Здравейте.Направих тези хлебчета http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0 … D0%BF%D1%82%D0%B0! ! ! Никак не се надуха и не станаха както на видеото.Може ли да ми кажете какъв е проблема и защо не се наду.Направих всичко както е на клипчето.Благодаря предваритлено ! ! !
Виж целия пост
Индийско хлебче РОТИ
- Публикувана: 22 ян. 2012, 11:47 ч.
- Последно мнение: 23 ян. 2012, 23:48 ч.
# 1
23 ян. 2012, 23:48 ч.
Според мен, тиганът не е бил достатъчно горещ. Моят опит (а и няколко книги с индийски рецепти) ме научиха, че този тип хляб е по-добре да се пече по-скоро на горещ тиган, отколкото на умерено загрят. В оригиналното видео г-жа Манджула казва "medium high" за горещината на тигана.
Аз ги пека обикновено на степен на котлона 8-9 (от 12 възможни), в тиган с дебело дъно. За да помогна на образуването на мехурчетата, натискам горната страна на чапапито (ротито) с обратната страна на лъжица
.
Виж целия пост
Аз ги пека обикновено на степен на котлона 8-9 (от 12 възможни), в тиган с дебело дъно. За да помогна на образуването на мехурчетата, натискам горната страна на чапапито (ротито) с обратната страна на лъжица
. Препоръчани теми