Моля, ако някой знае как да няправяжилаво пуешко месо по-крехко да сподели. Идкам да сготвя за бебето и ако някой знае как да направя месото по-крехко ще съм благодарна 
Виж целия пост
Знаете ли трик за приготвяне на крехко месо?
- Публикувана: 26 март 2012, 15:12 ч.
- Последно мнение: 19 апр. 2012, 12:36 ч.
26 март 2012, 15:12 ч.
# 1
26 март 2012, 15:23 ч.
Мариновай го за 1 час в намачкано киви.Кивито съдържа вещество,което размеква съединителната тъкан(жилите) в месото.После след кулинарната обработка не се усеща изобщо вкуса на плода.
Виж целия пост
# 2
26 март 2012, 16:20 ч.
Начукай го яко 
Нарежи го напречно на влакната и го начукай.
Виж целия пост
Нарежи го напречно на влакната и го начукай.
# 3
26 март 2012, 18:54 ч.
под капак най-крехко става! ина4е в марината ,о4укано и добре разрязано , но да не прекалено тънко!
Виж целия пост
# 4
26 март 2012, 23:02 ч.
...месото смляно на кайма и след това на топчета в супа или както решиш можеш да го приготвиш... Според мен това е един много сполучлив начин... Моите деца много харесват всичко приготвено с пуешка кайма, а вариантите са много 
Виж целия пост
# 6
28 март 2012, 01:08 ч.
Аз мариновам в сметана, без значение каква имам под ръка-за кафе или заквасена.Месото става супер крехко.
Виж целия пост
# 7
28 март 2012, 08:27 ч.
Става въпрос за един старичък пуяк, но затова пък домашен и не е хранен с антибиотици и хормони
Виж целия пост
# 8
28 март 2012, 11:15 ч.
как сте го забражили ,4е е станал стар? според мене тогава наистина е добре да е смляно месото, направи лазаня, мини кюфтенца,шницели ,но пак не ги оставяй да са сухи, в сос, бульон или нещо друго, за да не са сухи и жилави!
Виж целия пост
според мене тогава наистина е добре да е смляно месото, направи лазаня, мини кюфтенца,шницели ,но пак не ги оставяй да са сухи, в сос, бульон или нещо друго, за да не са сухи и жилави! 
# 11
28 март 2012, 21:47 ч.
Месото става по- крехко като се намаже със зехтин и се остави полузахлупено в хладилника за няколко часа. Това го научих в предаването на Лео Бианки.
Виж целия пост
# 12
19 апр. 2012, 11:29 ч.
Ето тук има разни техники за окрехкотяване, някои от които - съвсем лесно приложими у дома:
http://www.hranite.net/news/obichaj-mje-so-njezhno-tjekhniki-za-okrjekhkotjavanje
Виж целия пост
http://www.hranite.net/news/obichaj-mje-so-njezhno-tjekhniki-za-okrjekhkotjavanje
# 13
19 апр. 2012, 12:36 ч.
По принцип киселината /лимонов сок/ прави месото крехко, но щом е за бебе най-добре на кайма или после да му прекараш манджата през пасатора.
Виж целия пост
Препоръчани теми