Имаше една рецепта...?!

Публикувана: 15 ян. 2006, 18:42 ч.

Последно мнение: 16 ян. 2006, 19:51 ч.

698

15 ян. 2006, 18:42 ч.

Момичета, чувала съм една рецепта за свински пържоли със зеле в глинен гювеч, която горе-долу представлява следното. Върху всяка пържола се слага парче кашкавал, гъбки и бекон, завива се с листо кисело зеле. Останалото зеле се накълцва, обърква се с мазнина по желани (олио, мас...) и червен пипер. В глинен гювеч се подреждат кис зел, ред пържоли и тн. Залива се с вода, слага се капака и се пекат на слаба фурна дълго.

Някой правил ли е подобно нещо? Колко вода се слага, та да не станат като "варени пържолите"???
Ох, на тате му идват братовчеди от Бг и смятам това да ми е основното ястие поради две причини- хората са на средна възраст 65 год. и не смятам да ги "мъча" с френски специалитети, а освен това с тази гозба няма да мисля гарнитура, нали съм на работа същия ден и пак ще е бързане Confused

.

Помогнете, моля! Praynig

Виж целия пост

sneji_

Регистриран

# 1 15 ян. 2006, 18:54 ч.

Можеш да ги направиш както си ги описала.
Ако ги правиш в гювеч не е необходимо да слагаш много вода.Можеш да прибавиш малко червено винце.
Да обобщя.

На дъното на гювеча слагаш накълцаното зеле объркано с червен пипер и малко олио.Отгоре нареждаш увитите пържолки.Добавяш водичка и винце и оставяш да къкри на бавен огън.

Аз съм правила така,само че не съм слагала кашкавал.

Става превъзходно.

Другия вариант е да направиш сармички като в зелево листо слагаш смес от нарязано месце ,беконче и кашкавалче нарязани на ситно.Даже според мен ще бъде по-ефектно! Hug