Фраза, която мразя

  • 1 056 520
  • 19 192
# 8 565
По-скоро чорбата си е турската дума за супа, не толкова обвързана с приготвяне.
Чорба е течно ястие приготвено със запръжка ( Затова се казва Боб чорба а не Боб супа ). Супата е ястие на което се набляга на течността и няма запръжка. В едно от кулинарните предавания го бяха споменали.
И няма чобра която не е минала термична обработка - това от гошо слона
дебелокож човек, който не изпитва чувство на неудобство, притеснение или вина, в каквато и ситуация да се намира.
Точно
Виж целия пост
# 8 566
гьонсура̀т

Значение на думата гьонсурат

м. Разг. Нахален, дебелокож човек, който не изпитва чувство на неудобство, притеснение или вина, в каквато и ситуация да се намира. —


http://www.onlinerechnik.com/duma/гьонсурат

И една много интересна статия за произхода на думата.
http://m.24chasa.bg/Article/1288873
Ааа, не, нищо не разбираш! И не пробутвай разни статии! Чети Esmee какво казва и дори нищо да не схванеш, си трай! Joy Joy Joy
Виж целия пост
# 8 567
Значи, според бг кулинарните предавания, аз готвя бобена супа.
Продължавам да съм на първоначалното си мнение - чорба е турската дума, навлязла първо в езика ни. Като с думата чорба са навлезли и конкретни чорби от турската кухня. По-късно се поевропейчваме и почваме да готвим супи - лучени, тиквени...

Виж целия пост
# 8 568
Значи, според бг кулинарните предавания, аз готвя бобена супа.
Продължавам да съм на първоначалното си мнение - чорба е турската дума, навлязла първо в езика ни. Като с думата чорба са навлезли и конкретни чорби от турската кухня. По-късно се поевропейчваме и почваме да готвим супи - лучени, тиквени...


В общи линии чорба и супа са едно и също, с тази разлика че чорбите  не са застроени и думата супа е навлязла в българския език много след чорбата.
Виж целия пост
# 8 569
В общи линии чорба и супа са едно и също, с тази разлика че чорбите  не са застроени и думата супа е навлязла в българския език много след чорбата.
Шкембето е със застройка, но е чорба. Гаспачото е супа и не е застроено Simple Smile
Виж целия пост
# 8 570
Шкембето не е със застройка.
Виж целия пост
# 8 571
а тараторът какво е?
Виж целия пост
# 8 572
Ако под застройка разбираш добавяне на яйце съм съгласен.
Виж целия пост
# 8 573
Таратора го водят лятна супа ( каквото и да значи това и независимо, че който го обича, го яде целогодишно), но имайки предвид, че и той е дошъл у нас със турската кухня, би трябвало да е чорба. Но пък не е минал термична обработка, за е чорба.
Изобщо, тараторът си е таратор, моля никой да не го бута.
Виж целия пост
# 8 574
блаодаря, Блу, за потвърждението. това е/са супи/чорби и ...таратор  Laughing
Виж целия пост
# 8 575
Супа от краставици.
Виж целия пост
# 8 576

Имах предвид, че не се разбира какво искаш да кажеш и гьонсурат изобщо не се вписва в контекста на написаното от теб.

А, добре, че обясни какво ди имала предвид, защото и твоето написано не се разбра.
Гьон - твърд, сурат - лице. Ни мигва, ни трепва, не се променя.

Esmee, в статията, която тук са ти дали, ясно се казва, че става въпрос за псевдотурцизъм, за българско съчетаване на някакви турски думи, така че "разчленяването" на "гьон" и "сурат" не върши работа. Наистина думата се е утвърдила със значението, посочено от Кика.
А има и много турски думи, които в българска среда съвсем са трансформирали значението си: "балък" (на турски - "риба", у нас - "глупак"), "бардак" ( "чаша", у нас - нещо като публичен дом) и пр.

За чорбата и супата - споделям мнението на Блу; супите са по-късно явление, европейско влияние и съответно се приготвят по начин, по-различен от балканския и ориенталския - без запръжки с червен пипер, течността е светла; по-традиционните ни ястия са "чорби" заради ориенталската си база (и името - "чорбасъ" на турски). Това, разбира се, е най-общо деление, вероятно и в Централна и Западна Европа ще се намери супа с домати и червен пипер. Но генерално е това: супата е "буржоазна", европейска; чорбата - по-тежка и ориенталска.
Виж целия пост
# 8 577
Не би ми хрумнало да запържвам боб чорба или леща чорба, или каквато и да е друга чорба.. Запържват се яхниите.
Супите се застройват.  Wink
Виж целия пост
# 8 578
Говорим за запръжка, а не да запържиш боба ...
http://gotvach.bg/n5-26994-Как_се_прави_запръжка
Виж целия пост
# 8 579
Точно, запръжка се прави на боб яхния, не на боб чорба.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия