Записвам се да следя, но първо ще изчета написаното до сега. Благодаря!
Виж целия пост
Да си поговорим за домашната шунка и шунковарите, пък и за други неща - ТЕМА 3
- Публикувана: 30 дек. 2015, 14:29 ч.
- Последно мнение: 11 ноем. 2018, 16:50 ч.
# 675
19 дек. 2017, 16:31 ч.
# 676
11 фев. 2018, 18:57 ч.
Едно парче свински шол от вчера кисне в солена вода. Днес мисля да го сложа в плик за печене и на да го бухна в тенджерата на водна баня или на пара. Нямам шунковар, а ми се струва, че е възможно да се вмирише, ако го оставя до утре.
Как мислите, би ли се получило нещо ядивно в този случай?
Виж целия пост
Как мислите, би ли се получило нещо ядивно в този случай?
# 677
11 фев. 2018, 19:42 ч.
Пробвай този метод. Аз пробвах – резултатът няма разлика с този, който се получава с шунковар. 
Виж целия пост
# 678
11 фев. 2018, 19:56 ч.
Виж целия пост
Много ти благодаря, ще опитам и така, но сега не мога да се бавя, подозирам, че месото ще започне да се разваля. Ще го направя както писах и ще пиша за резултата, а този метод ще го имам предвид за другия път
# 679
30 март 2018, 11:47 ч.
Имам следния въпрос: Може ли термометъра на шунковара / ТЕСКОМА/ да се използва и като термометър за месо- във фурната. Старх ме е да не го прецакам.Сори, ако звучи глупаво, ама не съм наясно.
Виж целия пост
# 680
30 март 2018, 21:22 ч.
Да, лично изпробвано
Виж целия пост
Имам следния въпрос: Може ли термометъра на шунковара / ТЕСКОМА/ да се използва и като термометър за месо- във фурната. Старх ме е да не го прецакам.Сори, ако звучи глупаво, ама не съм наясно.
Да, лично изпробвано
# 681
31 март 2018, 15:11 ч.
Ама само да боцнеш да измери, нали? Не да го оставяш във фурната?
Виж целия пост
Имам следния въпрос: Може ли термометъра на шунковара / ТЕСКОМА/ да се използва и като термометър за месо- във фурната. Старх ме е да не го прецакам.Сори, ако звучи глупаво, ама не съм наясно.
# 682
1 апр. 2018, 16:56 ч.
В момента има в Емаг шунковари. Препоръчвате ли някой модел?
Виж целия пост
# 683
1 апр. 2018, 23:12 ч.
Питам се, кой да избера:
"Тескома" - не е ли негатив, че е пластмаса, която трябва да се вари в тенджера?
https://www.emag.bg/shunkovar-veve-inoksov-2/pd/DVBKD2BBM/ - като отделна тенджера ми изглежда ?
https://www.posylka.de/ru/vetchinnica-redmond-rhp-m02-08151367.html#tab__reviews - може би не само в кукъра става, но само в кукъра става добре ?
Моля да споделите в кои шунковари ( освен пластмасовия) НЕ се налага използването на пакет, а направо се слага месото ?
Виж целия пост
"Тескома" - не е ли негатив, че е пластмаса, която трябва да се вари в тенджера?
https://www.emag.bg/shunkovar-veve-inoksov-2/pd/DVBKD2BBM/ - като отделна тенджера ми изглежда ?
https://www.posylka.de/ru/vetchinnica-redmond-rhp-m02-08151367.html#tab__reviews - може би не само в кукъра става, но само в кукъра става добре ?
Моля да споделите в кои шунковари ( освен пластмасовия) НЕ се налага използването на пакет, а направо се слага месото ?
# 684
2 апр. 2018, 11:48 ч.
Моля да споделите в кои шунковари ( освен пластмасовия) НЕ се налага използването на пакет, а направо се слага месото ?
До колкото виждам, моят е като на първия лин. Не слагам плик /макар, че наснимката е показано/, а направо в шунковара. За съжаление, в момента разполагам само с газов котлон и не мога да докарам Т на варене без непрекъснато следене , доливане и изливане на води и затова не го ползвам. Но шунката си ставаше супер и се отделяше лесно.
Ето Линк, към първият ми опит.
Виж целия пост
Моля да споделите в кои шунковари ( освен пластмасовия) НЕ се налага използването на пакет, а направо се слага месото ?
До колкото виждам, моят е като на първия лин. Не слагам плик /макар, че наснимката е показано/, а направо в шунковара. За съжаление, в момента разполагам само с газов котлон и не мога да докарам Т на варене без непрекъснато следене , доливане и изливане на води и затова не го ползвам. Но шунката си ставаше супер и се отделяше лесно.
Ето Линк, към първият ми опит.
# 685
4 апр. 2018, 10:18 ч.
Ама само да боцнеш да измери, нали? Не да го оставяш във фурната?
Искаше ми се да го оставям във фурната. Но и това е вариант
Виж целия пост
Имам следния въпрос: Може ли термометъра на шунковара / ТЕСКОМА/ да се използва и като термометър за месо- във фурната. Старх ме е да не го прецакам.Сори, ако звучи глупаво, ама не съм наясно.
Искаше ми се да го оставям във фурната. Но и това е вариант
# 686
4 апр. 2018, 13:26 ч.
Ама само да боцнеш да измери, нали? Не да го оставяш във фурната?
Искаше ми се да го оставям във фурната. Но и това е вариант
Аз не знам всъщност дали не може да се оставя... просто ми се стори, че може да се повреди. Нека другите са кажат...
Виж целия пост
Имам следния въпрос: Може ли термометъра на шунковара / ТЕСКОМА/ да се използва и като термометър за месо- във фурната. Старх ме е да не го прецакам.Сори, ако звучи глупаво, ама не съм наясно.
Искаше ми се да го оставям във фурната. Но и това е вариант
# 687
5 апр. 2018, 14:41 ч.
Може би зависи на какви градуси. Аз рискувах, когато правих шунка във фурната и оставих термометъра в месото, за да следя през стъклото на вратата. Нищо не му стана. Но все пак фурната се нагрява само до 80 градуса. Използвах термометъра от този шунковар.
Виж целия пост
# 688
10 май 2018, 18:41 ч.
Здравейте!
За първи път ще правя шунка, вчера се сдобих с шунковар като посочения от Как' Сийка. Месото е подготвено и вече отлежава в хладилника, утре ще го варя. Имам един въпрос - за варенето шунковарът в студена вода ли се слага или направо на 80° С? Простете ми незнанието, в инструкциите за употреба не е пояснено. А ако в темите е обсъдено - също моля за извинение, нямам време да ги изчета целите.
И още един въпрос - някой виждал ли е Такъв плик-ръкав за печене по магазините? В Метро няма, ще проверявам тези дни в други близки магазини. Че ако трябва да обикалям по цяла София да търся, то горивото ще ми е по-скъпо от доставката от е-маг.
И още нещо - Батето споменава, че слага вит. В в шунката. По колко се слага?
Благодаря предварително на всеки отзовал се на въпросите ми!
Виж целия пост
За първи път ще правя шунка, вчера се сдобих с шунковар като посочения от Как' Сийка. Месото е подготвено и вече отлежава в хладилника, утре ще го варя. Имам един въпрос - за варенето шунковарът в студена вода ли се слага или направо на 80° С? Простете ми незнанието, в инструкциите за употреба не е пояснено. А ако в темите е обсъдено - също моля за извинение, нямам време да ги изчета целите.
И още един въпрос - някой виждал ли е Такъв плик-ръкав за печене по магазините? В Метро няма, ще проверявам тези дни в други близки магазини. Че ако трябва да обикалям по цяла София да търся, то горивото ще ми е по-скъпо от доставката от е-маг.
И още нещо - Батето споменава, че слага вит. В в шунката. По колко се слага?
Благодаря предварително на всеки отзовал се на въпросите ми!
# 689
10 май 2018, 18:53 ч.
Показаният последно шунковар, който според описанието е иноксов, наистина ли е от неръждаема стомана?
Аз ползвам друг, уж също беше нераждавейка, обаче след миена на 85 градуса в миялната поръждавя.
Искам друг да си купя, че го ползваме редовно и искам да е истинска стомана, по възможност 18/10. Цената не е от значение, просто искам да спра да плозвам пликчета и въобще да огранича ползването на пластмасови съдове за готвене и съхранение.
Виж целия пост
Аз ползвам друг, уж също беше нераждавейка, обаче след миена на 85 градуса в миялната поръждавя.
Искам друг да си купя, че го ползваме редовно и искам да е истинска стомана, по възможност 18/10. Цената не е от значение, просто искам да спра да плозвам пликчета и въобще да огранича ползването на пластмасови съдове за готвене и съхранение. Препоръчани теми