скъпи мами кажете ми как да направя гъбен сос с който се заливат пържолите.благодаря предварително.ако не ви е проблем напишете ми и вашите любими сосове за да допълним готварската книга на бг мама 
Виж целия пост
сосове?
- Публикувана: 13 апр. 2006, 19:59 ч.
- Последно мнение: 14 апр. 2006, 14:16 ч.
13 апр. 2006, 19:59 ч.
# 1
13 апр. 2006, 20:36 ч.
Слагаш в тенджерка гъбите/пресни или консервирани/,задушаваш,прибавяш брашно и бъркаш непрекъснато с дървена лъжица,докато се запържи,слагаш вода и чакаш да се сгъсти.Накрая прибавяш 1 кубче гъбен бульон и черен пипер.
Виж целия пост
# 2
14 апр. 2006, 08:47 ч.
същото, но може да се сложи прясно мляко. аз на око слагам, но примерно равни части вода и мляко. сигурно ще става и с течна сметана
Виж целия пост
Слагаш в тенджерка гъбите/пресни или консервирани/,задушаваш,прибавяш брашно и бъркаш непрекъснато с дървена лъжица,докато се запържи,слагаш вода и чакаш да се сгъсти.Накрая прибавяш 1 кубче гъбен бульон и черен пипер.
# 3
14 апр. 2006, 10:02 ч.
5 порции
Продукти:
5 пържоли
60г брашно
110мл растително масло
1 лимон
черен пипер
сол на вкус
За соса:
30г брашно
100г дребно нарязани стерилизирани гъби
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Начуквате пържолите, наръсвате ги с лимонов сок, черен пипер и сол.
Потапяте ги в брашно и пържите в гореща мазнина.
На соса:
В прецедената мазнина в която сте пържили пържолите, задушете гъбите.
Прибавете брашното и леко го запържете.
Налейте постепенно брашно, докато получите сос с желаната гъстота, който варите 5 минути, отстранявате от огъня и подправяте с черен пипер и прясно масло.
Пържолите ги залейте със соса и веднага поднесете с подходяща топла гарнитура.
Виж целия пост
Продукти:
5 пържоли
60г брашно
110мл растително масло
1 лимон
черен пипер
сол на вкус
За соса:
30г брашно
100г дребно нарязани стерилизирани гъби
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Начуквате пържолите, наръсвате ги с лимонов сок, черен пипер и сол.
Потапяте ги в брашно и пържите в гореща мазнина.
На соса:
В прецедената мазнина в която сте пържили пържолите, задушете гъбите.
Прибавете брашното и леко го запържете.
Налейте постепенно брашно, докато получите сос с желаната гъстота, който варите 5 минути, отстранявате от огъня и подправяте с черен пипер и прясно масло.
Пържолите ги залейте със соса и веднага поднесете с подходяща топла гарнитура.
# 5
14 апр. 2006, 14:05 ч.
аз най-напред задушавам глава лук в малко зехтин, после добавям гъбите, слагам малко брашно, прясно мляко и добавям топено-пушено сирене (ако няма и малко кашкавал върши работа), нарязано на дребно. ври докато топеното сирене се разтопи и после върху пържолките. подправката е черен пипер. 
Виж целия пост
# 6
14 апр. 2006, 14:16 ч.
И аз така го правя,но предпочитам пресни гъби. 
Виж целия пост
Слагаш в тенджерка гъбите/пресни или консервирани/,задушаваш,прибавяш брашно и бъркаш непрекъснато с дървена лъжица,докато се запържи,слагаш вода и чакаш да се сгъсти.Накрая прибавяш 1 кубче гъбен бульон и черен пипер.
Препоръчани теми