Турска кухня *6*
- Публикувана: 18 апр. 2017, 17:59 ч.
- Последно мнение: 1 март 2024, 02:10 ч.
# 91
21 апр. 2018, 22:20 ч.
Във втория вариант на менемен не разбрах подправката каква е която слага.
Виж целия пост
Във втория вариант на менемен не разбрах подправката каква е която слага.
# 92
22 апр. 2018, 12:14 ч.
За соса смесват: сос от нар, зехтин, лимонов сок, черен и лют червен пипер и една подправка isot /мисля, че са препечени сухи чушки/
Благодаря!
Виж целия пост
А някой знае ли какъв е соса, който дават към чий кюфтето?
Благодаря! 
# 95
25 авг. 2018, 14:01 ч.
Здравейте.
Извинявам се, ако се е коментирало. Някой знае ли къде от България мога да си купя чинийки за кюнефе? Благодаря.
Виж целия пост
Извинявам се, ако се е коментирало. Някой знае ли къде от България мога да си купя чинийки за кюнефе? Благодаря.
# 96
25 авг. 2018, 14:41 ч.
Надявам се да има положителен отговор на този въпрос, но от собствения си опит ще кажа, че дори и в Турция не ги виждам на много места. Очевидно това е десерт, който рядко се приготвя в домашни условия.
Виж целия пост
# 97
25 авг. 2018, 22:25 ч.
Едно момиче в София продава и турски и гръцки пресен кадайф.Изпраща и по Еконт. Когато съм в България винаги си взимам от нея.Жалко че тук никой не иска да яде кадаиф....
Виж целия пост
Продават го по пазарите им, на щандовете за кори, обикновено. Вадят го от големи пакети и го разфасоват в торбички. Виждала съм и вакуумиран по магазините.
В България кадаиф се прави и се продава суров на Самоводската чаршия във Велико Търново, но няма нищо общо с турския и не мисля, че може да свърши работа.
В България кадаиф се прави и се продава суров на Самоводската чаршия във Велико Търново, но няма нищо общо с турския и не мисля, че може да свърши работа.
# 98
25 авг. 2018, 22:27 ч.
Едно момиче в София продава и турски и гръцки пресен кадайф.Изпраща и по Еконт. Когато съм в България винаги си взимам от нея.Жалко че тук никой не иска да яде кадаиф....
Ами дайте координатите на това момиче. Иначе на женския пазар има арабски магазин, в който се продава суров кадаиф.
Виж целия пост
Продават го по пазарите им, на щандовете за кори, обикновено. Вадят го от големи пакети и го разфасоват в торбички. Виждала съм и вакуумиран по магазините.
В България кадаиф се прави и се продава суров на Самоводската чаршия във Велико Търново, но няма нищо общо с турския и не мисля, че може да свърши работа.
В България кадаиф се прави и се продава суров на Самоводската чаршия във Велико Търново, но няма нищо общо с турския и не мисля, че може да свърши работа.
Ами дайте координатите на това момиче. Иначе на женския пазар има арабски магазин, в който се продава суров кадаиф.
# 99
25 авг. 2018, 22:35 ч.
И аз си взех суров кадаиф от въпросната жена. Намерих я в базар.бг. Напишете в гугъл суров кадаиф и ще ви излезе. А чинийки никъде няма. 
Виж целия пост
# 100
26 авг. 2018, 09:54 ч.
Амчи като какво са тия пък специални чинийки за кюнефе? От порцелан от носорог ли ги правят?
Виж целия пост
# 101
26 авг. 2018, 12:32 ч.
Нищо толкова специално не са, но неслучайно турците правят кюнефето именно в такива. Най-малкото придават автентичен вид, когато си го правиш в къщи. Но всъщност важното е, че позволяват десерта да се приготви бързо и равномерно и правят обръщането изключително лесно.
Ако търсите в Турция... Питайте за "Künefe Tabağı" (ако не греша, трябва да се произнася "кюнефе табаъ"). Твърде е възможно да ги има в магазините/щандовете за домашни потреби, но да не са "на първа линия", тъй да се каже.
По отношение на доставките на кадаиф... Имайте предвид, че на топло мухлясва бързо. не знам по какъв начин е опакован този, който праща дамата, но трябва да се ползва бързо и да стои в хладилник.
За по-дълго съхранение ползвайте фризера - вакуумиран или поне запечатан добре, така че да не влиза влага в опаковката.
Виж целия пост
Нищо толкова специално не са, но неслучайно турците правят кюнефето именно в такива. Най-малкото придават автентичен вид, когато си го правиш в къщи. Но всъщност важното е, че позволяват десерта да се приготви бързо и равномерно и правят обръщането изключително лесно.
Ако търсите в Турция... Питайте за "Künefe Tabağı" (ако не греша, трябва да се произнася "кюнефе табаъ"). Твърде е възможно да ги има в магазините/щандовете за домашни потреби, но да не са "на първа линия", тъй да се каже.
По отношение на доставките на кадаиф... Имайте предвид, че на топло мухлясва бързо. не знам по какъв начин е опакован този, който праща дамата, но трябва да се ползва бързо и да стои в хладилник.
За по-дълго съхранение ползвайте фризера - вакуумиран или поне запечатан добре, така че да не влиза влага в опаковката.
# 102
26 авг. 2018, 12:39 ч.
https://www.ebay.com/itm/Placa-kunefe-numero-1-/263440698192?_ul=GT
https://www.amazon.com/Kunefe-Plate/dp/B00HNFFJF6
https://internationalgoodsdepot.com/products/kunefe-plate
Поне на 3 места в нета ги има тези чинии и то на първо търсене в нета. 99% и в алито може да се намерят, също в Бг. Сайт.
Виж целия пост
https://www.amazon.com/Kunefe-Plate/dp/B00HNFFJF6
https://internationalgoodsdepot.com/products/kunefe-plate
Поне на 3 места в нета ги има тези чинии и то на първо търсене в нета. 99% и в алито може да се намерят, също в Бг. Сайт.
# 103
26 авг. 2018, 13:54 ч.
На няколко пъти чета, че суровия кадаиф се разваля бързо. Имам купен от В. Търново преди 2-3 месеца, стои си в плик в шкафа и нищо му няма. Може би не е точно суров, знам ли, продават го от една машина като за захарен памук и го слагат в пликове. Аз го ползвам за торта, кюнефе не съм пробвала да правя.
Виж целия пост
# 104
26 авг. 2018, 14:27 ч.
На мен ми го изпратиха по Еконт. Като го получих веднага го сложих в камерата и там си стои. Имам турски и гръцки. С втория съм правила кюнефе. Стои по-фин. Но пък с турския знам, че ставало по-хрупкаво.
За чинийките, имах предвид дали някъде в България има. В амазон и ибей ясно, че ако човек потърси, ще открие.
Виж целия пост
За чинийките, имах предвид дали някъде в България има. В амазон и ибей ясно, че ако човек потърси, ще открие.
Препоръчани теми