Здравейте, наскоро хапвахме в едно малко ресторатче уникално приготвено заешко в гърне. Яла съм и преди, но месото беше някак си сухо. Дайте, ако имате някоя готина рецепта да сготвя на децата 
Виж целия пост
Крехко заешко месо ?
- Публикувана: 20 юли 2017, 18:20 ч.
- Последно мнение: 29 юли 2017, 19:10 ч.
# 1
20 юли 2017, 19:22 ч.
Първо накисни заека във вода с оцет за няколко часа, най-добре е да престои цяла нощ.
На другия ден измий месото и го подсуши. Нарежи го на порции и ги запържи/запечи леко, за да се запечата месото и да не изтичат соковете. След това нареди парчетата в гювеч.
Добави няколко лъжици доматено пюре, размито с вода, 1 ч.ч. вино, няколко нарязани гъбки, моркови на колелца, шепа арпаджичета или нарязана на ситно глава лук, няколко цели скилидки чесън, шепа черни дребни маслини (цели), 10-на зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар, 1 дафинов лист, сол, малко мазнина, ако е нужно и още вода, за да покрие месото. (Дано да не съм пропуснала нещо.)
Метни го във фурната (първо на 200 градуса, после на 100) и остави да се задушава няколко часа.
Да ви е сладко!
Виж целия пост
На другия ден измий месото и го подсуши. Нарежи го на порции и ги запържи/запечи леко, за да се запечата месото и да не изтичат соковете. След това нареди парчетата в гювеч.
Добави няколко лъжици доматено пюре, размито с вода, 1 ч.ч. вино, няколко нарязани гъбки, моркови на колелца, шепа арпаджичета или нарязана на ситно глава лук, няколко цели скилидки чесън, шепа черни дребни маслини (цели), 10-на зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар, 1 дафинов лист, сол, малко мазнина, ако е нужно и още вода, за да покрие месото. (Дано да не съм пропуснала нещо.)
Метни го във фурната (първо на 200 градуса, после на 100) и остави да се задушава няколко часа.
Да ви е сладко!
# 2
20 юли 2017, 19:26 ч.
Благодаря много, жива и здрава да си
Ще ти пиша как е станало.
Виж целия пост
Ще ти пиша как е станало.
# 3
20 юли 2017, 20:14 ч.
По тая рецепта на Лео става разкошна "заешка фантазия" с домашнен заек е правено.
Ето още идеи от форума, има доста сполучливи рецепти.
Виж целия пост
По тая рецепта на Лео става разкошна "заешка фантазия" с домашнен заек е правено.
Ето още идеи от форума, има доста сполучливи рецепти.
# 4
26 юли 2017, 14:18 ч.
Аз готвя заешко в глинен съд с моркови,гъби,картофи,домати,бяло вино,чесън,лук,дафинов лист ,зърна бахар и черен пипер.На слаба фурна ,няколко часа.
Виж целия пост
# 5
27 юли 2017, 14:34 ч.
И аз готвя като veni но понякога вместо вино слагам бира и 1-2с.л. брашно за по гъст сос.
Виж целия пост
# 6
27 юли 2017, 17:25 ч.
Готвя го винаги в глинен гювеч и задължително слагам 7-8 сухи чушки начупени.
Обаче се дъня с времето, рядко го докарвам крехко.
Дайте съвет, колко време се готви? Трябва ми точно време.
Виж целия пост
Обаче се дъня с времето, рядко го докарвам крехко.
Дайте съвет, колко време се готви? Трябва ми точно време.
# 7
29 юли 2017, 19:10 ч.
По ето тази рецепта готвя заек - http://pep-4o.blogspot.bg/2013/09/blog-post_9851.html?m=1 . Става много крехък и като изключим маринатата, не е необходима предварителна подготовка.
Виж целия пост
Препоръчани теми