Незнам какво е бланширане, а го срещам в много рецепти. Кажете ми моля ви
Виж целия пост
Как се бланшират зеленчуци?
- Публикувана: 21 юли 2006, 03:05 ч.
- Последно мнение: 21 юли 2006, 22:29 ч.
# 1
21 юли 2006, 03:31 ч.
Слагаш зеленчуците във вряща вода за няколко минути, предварително приготвяш голяма тенджера или купа пълна с ледена вода (аз слагам и кубчета лед) и след врящата вода ги потапяш вътре за около минута- две.
Виж целия пост
# 2
21 юли 2006, 05:43 ч.
Гледай как се учи човек всеки ден. Аз винаги досега съм си мислела, че бланиширане е когато сварените зеленчуци се разбият с блендер или там някаква машина, така че да станат на пюре. А как, между другото, се нарича тази операция?
Виж целия пост
Слагаш зеленчуците във вряща вода за няколко минути, предварително приготвяш голяма тенджера или купа пълна с ледена вода (аз слагам и кубчета лед) и след врящата вода ги потапяш вътре за около минута- две.
Гледай как се учи човек всеки ден. Аз винаги досега съм си мислела, че бланиширане е когато сварените зеленчуци се разбият с блендер или там някаква машина, така че да станат на пюре. А как, между другото, се нарича тази операция?
# 4
21 юли 2006, 07:48 ч.
Бланширане на плодове и зеленчуци при замразяване, много хубава статия. Незнам дали става дума за това, но на мен тази статия много ми помогна и ви я пускам да я погледнете.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=19501.msg375103#msg375103
Виж целия пост
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=19501.msg375103#msg375103
Препоръчани теми