Здравейте!
Аз не съм кой знае каква готвачка, да не кажа никаква. Обаче ако следвам всичко в рецептата както си е написано, се получава, съм забелязала
. Искам обаче да шашна мъжа ми с нещо по-така, затова поотворих бонапети.тиви и си избрах тези неща:
Цветна арбанашка салата
Списък на необходимите продукти:
1/4 бяла зелка
1/4 червена зелка
4 домата
4 моркова
100 г царевица (консерва)
1 краставица
150 г кьопоолу
12 розички броколи
12 печени чушки
4 маслини
1/4 връзка магданоз
1/4 връзка целина
Начин на приготвяне:
1. Зелето, морковите и целината се нарязват и се намачкват със сол. От тях се оформя канапе и се поръсва със зърна царевица.
2. От домата се отрязва капаче, след което с малко ножче доматът се разрязва на 6 равни части, така че когато се разтвори, да се получи свързано в долния край цвете.
3. Режат се 6 диагонални колелца краставица, поставят се в прорезите на домата и върху него се слага кьопоолу. Чушките и броколите се подреждат между доматите и краставиците, в центъра се поставя маслинката и се поръсва с накълцания магданоз.
Пиле за коронация
Гост: Емил Виденов, ресторант "Алпин"
31/1/2004
Списък на необходимите продукти:
200 г пилешки гърди
50 г манго
20–30 мл прясно мляко
1 шепа кашу
1 шепа стафиди
2 с. л. олио
1 с. л. къри
за гарнитурата:
60–80 г краве масло
50–80 г замразен грах
50–80 г бейби морковчета (обикновен морков)
50 г ориз
вегета на вкус
чери домати, резени краставица и лимон за украса
Начин на приготвяне:
1. Пилешките гърди се режат на тънки филийки, запържват се в сгорещеното олио за 1–2 минути и се отстраняват от котлона.
2. Мангото се обелва от кората, нарязва се на филийки с големината на месото, прибавя се към позапърженото пилешко и се разбърква. Връща се на котлона, слагат се ядките и стафидите и се пържи не повече от 1 минута. Налива се млякото, овкусява се с къри, разбърква се и се отстранява от котлона.
Сабайон парфе с праскови
Списък на необходимите продукти:
4 праскови
1 пакет суха сметана
125 мл прясно мляко
1/2 пакет какаови бисквити
за сос "Сабайон":
2 яйца
5–6 с. л. захар
50 мл прясно мляко
2–3 с. л. бял ром или вермут (2–3 капки есенция)
Начин на приготвяне:
1. В купа се сместват продуктите за соса, разбъркват се добре и се поставят на слаб котлон. Сместа се бърка с тел, докато захарта се разтвори напълно и започне да се уплътнява.
2. В малка тенджерка се кипва вода, слагат се за 30 секунди прасковите, изваждат се и се охлаждат в леденостудена вода. Обелват се и се нарязват наситно.
3. Сметаната се разбива на сняг с прясното мляко по указния от производителя начин, а бисквитите се натрошават в отделна купа.
4. На дъното на стъклена чаша се сипва от соса, поръсва се с бисквити и праскови и се нанася от сметаната. Процедурата се повтаря още няколко пъти, но без чашата да се запълва догоре.
5. Десертът се консумира добре охладен.
Но за да ми е сигурна работата, се допитвам до вас, защото от четенето в подфорума /че не виждам какво мога да напиша.../ съм останала с впечатлението, че сте най- що се отнася до рецепти...
Виж целия пост
Аз не съм кой знае каква готвачка, да не кажа никаква. Обаче ако следвам всичко в рецептата както си е написано, се получава, съм забелязала
. Искам обаче да шашна мъжа ми с нещо по-така, затова поотворих бонапети.тиви и си избрах тези неща:Цветна арбанашка салата
Списък на необходимите продукти:
1/4 бяла зелка
1/4 червена зелка
4 домата
4 моркова
100 г царевица (консерва)
1 краставица
150 г кьопоолу
12 розички броколи
12 печени чушки
4 маслини
1/4 връзка магданоз
1/4 връзка целина
Начин на приготвяне:
1. Зелето, морковите и целината се нарязват и се намачкват със сол. От тях се оформя канапе и се поръсва със зърна царевица.
2. От домата се отрязва капаче, след което с малко ножче доматът се разрязва на 6 равни части, така че когато се разтвори, да се получи свързано в долния край цвете.
3. Режат се 6 диагонални колелца краставица, поставят се в прорезите на домата и върху него се слага кьопоолу. Чушките и броколите се подреждат между доматите и краставиците, в центъра се поставя маслинката и се поръсва с накълцания магданоз.
Пиле за коронация
Гост: Емил Виденов, ресторант "Алпин"
31/1/2004
Списък на необходимите продукти:
200 г пилешки гърди
50 г манго
20–30 мл прясно мляко
1 шепа кашу
1 шепа стафиди
2 с. л. олио
1 с. л. къри
за гарнитурата:
60–80 г краве масло
50–80 г замразен грах
50–80 г бейби морковчета (обикновен морков)
50 г ориз
вегета на вкус
чери домати, резени краставица и лимон за украса
Начин на приготвяне:
1. Пилешките гърди се режат на тънки филийки, запържват се в сгорещеното олио за 1–2 минути и се отстраняват от котлона.
2. Мангото се обелва от кората, нарязва се на филийки с големината на месото, прибавя се към позапърженото пилешко и се разбърква. Връща се на котлона, слагат се ядките и стафидите и се пържи не повече от 1 минута. Налива се млякото, овкусява се с къри, разбърква се и се отстранява от котлона.
Сабайон парфе с праскови
Списък на необходимите продукти:
4 праскови
1 пакет суха сметана
125 мл прясно мляко
1/2 пакет какаови бисквити
за сос "Сабайон":
2 яйца
5–6 с. л. захар
50 мл прясно мляко
2–3 с. л. бял ром или вермут (2–3 капки есенция)
Начин на приготвяне:
1. В купа се сместват продуктите за соса, разбъркват се добре и се поставят на слаб котлон. Сместа се бърка с тел, докато захарта се разтвори напълно и започне да се уплътнява.
2. В малка тенджерка се кипва вода, слагат се за 30 секунди прасковите, изваждат се и се охлаждат в леденостудена вода. Обелват се и се нарязват наситно.
3. Сметаната се разбива на сняг с прясното мляко по указния от производителя начин, а бисквитите се натрошават в отделна купа.
4. На дъното на стъклена чаша се сипва от соса, поръсва се с бисквити и праскови и се нанася от сметаната. Процедурата се повтаря още няколко пъти, но без чашата да се запълва догоре.
5. Десертът се консумира добре охладен.
Но за да ми е сигурна работата, се допитвам до вас, защото от четенето в подфорума /че не виждам какво мога да напиша.../ съм останала с впечатлението, че сте най- що се отнася до рецепти...
Приятна вечер! 
Аз направо огладнях по никое време 
