Бял сос за пълнени чушки

Публикувана: 17 окт. 2006, 10:29 ч.
Последно мнение: 31 окт. 2008, 08:30 ч.

278 592
103

Фифундрела - Регистриран

Фифундрела

Регистриран

17 окт. 2006, 10:29 ч.

Снощи пълних чушки с ориз и кайма и тъй като мъжът ми ги предпочита със сос, решихме да си направим. Да, ама като не знаем точно как се прави newsm78

newsm78

.
Та той си пада запален кулинар и започна да импровизира.

Запържи брашно в масло, добави от водата, в която се пекоха чушките, сол, черен пипер, 1 ч.ч. кисело мляко и накрая около 50 гр топено сирене (май в това беше пиниза на соса).

Сосът стана невероятен, дори не стигна, а чушки останаха. Не знам дали има такава разновидност на белия сос, но това беше измишльотината на мъжа ми. На мен много ми хареса и затова реших да го споделя с вас.

Виж целия пост

Д

Дораан

Потребител

# 1 17 окт. 2006, 10:39 ч.

В белия сос за чушките слагам 2 разбити яйца и прясно мляко.

Виж целия пост

A

Потребител

# 2 17 окт. 2006, 10:53 ч.

Звучи страхотно сосчето, благодаря, Фифундрела Hug

Hug

Ние таман доизядохме една тава с чушки, ама обезателно ще го пробвам!

Виж целия пост

H

# 3 17 окт. 2006, 12:03 ч.

аз го правя с маргарин, брашно и прясно мляко. изсипвам го в тавата при чушките и така пека.

Виж целия пост

M

# 4 17 окт. 2006, 14:20 ч.

Аз обичам чушките повече варени с бял сос. Не пържа. Използвам водата, в която са се варили чушките, добавям кисело мляко, 2 яйца и брашно и става супер.

Виж целия пост

M

Потребител

# 5 17 окт. 2006, 15:35 ч.

Не. Аз не го правя така. По този начин става много мазно и тежко.
За кюфтета фрикасе и чушки правя така:

В тенждера слагам 2-3 с.л. брашно +1/2 кофичка кисело мляко- разбивам ги. После прибавям 2 яйца и тях разбивам.
Слагам тенджерата на котлона и започвам на слаба струя при непрекъснато бъркане да сипвам от водата където са врели чушките. Сипвам и бъркам, докато сипя целия сос.
Започвам да бъркам постоянно, докато стане сос с гъстота на боза.
Махам от котлона и слагам малка бучка краве масло.
Добива невероятен аромат. Соля на вкус и малко черен пипер.
Така соса не е тежък.
Това е за средно голяма тенджера.
Ако видите, че соса става прекалено гъст, имайте готова чаша топла вода, за да разредите при самото варене.
Трудно се дава такава рецепта, защото всичко зависи от големината на тенджерата и количеството вода.

По същия начин застройвам и супи.

Виж целия пост

T

# 6 17 окт. 2006, 15:51 ч.

Цитат на: Фифундрела в вт, 17 окт 2006, 10:29

Снощи пълних чушки с ориз и кайма и тъй като мъжът ми ги предпочита със сос, решихме да си направим. Да, ама като не знаем точно как се прави newsm78

newsm78

.
Та той си пада запален кулинар и започна да импровизира.

Запържи брашно в масло, добави от водата, в която се пекоха чушките, сол, черен пипер, 1 ч.ч. кисело мляко и накрая около 50 гр топено сирене (май в това беше пиниза на соса).

...

И ние снощи това вечеряхме и правих същия сос, по същия начин/мъжът ми така го обича/, обаче без топеното сирене.
Правила съм го и така както казва Mamica и също става много вкусен.

п.п. Супите и аз така ги застройвам, не обичам много много запръжките Peace

Peace

Виж целия пост

Ентусиаст

# 7 17 окт. 2006, 15:53 ч.

Докато чушките ми се пекат в тавичката си правя отделно: разбивам си 2-3 яйца добавям брашно докато стане гъсто и после две лъжици супени кисело мляко. Чушките като станат готови вземам им водата, в която са се варили/пекли и я прибавям към получената смес. Всичкото това после го връщам в тавичката при чушките и обратно във фурната, само да клокне и това е. Идеята с топено сирене ми хареса, ще я пробвам като добавка към този ми сос.

Виж целия пост

D

# 8 17 окт. 2006, 15:57 ч.

Цитат на: Фифундрела в вт, 17 окт 2006, 10:29

Запържи брашно в масло, добави от водата, в която се пекоха чушките, сол, черен пипер, 1 ч.ч. кисело мляко и накрая около 50 гр топено сирене (май в това беше пиниза на соса).

Сосът стана невероятен, дори не стигна, а чушки останаха. Не знам дали има такава разновидност на белия сос, но това беше измишльотината на мъжа ми. На мен много ми хареса и затова реших да го споделя с вас.

Смятам да го пробвам ,както го описваш тук Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Фифундрела

Регистриран

# 9 17 окт. 2006, 19:08 ч.

Цитат на: Mamica в вт, 17 окт 2006, 15:35

По този начин става много мазно и тежко.

Нашият изобщо не стана мазен и тежък Naughty

Naughty

, но всеки има различни критерии за мазно.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 10 17 окт. 2006, 20:05 ч.

Цитат на: дими в вт, 17 окт 2006, 15:57

Цитат на: Фифундрела в вт, 17 окт 2006, 10:29

Запържи брашно в масло, добави от водата, в която се пекоха чушките, сол, черен пипер, 1 ч.ч. кисело мляко и накрая около 50 гр топено сирене (май в това беше пиниза на соса).

Сосът стана невероятен, дори не стигна, а чушки останаха. Не знам дали има такава разновидност на белия сос, но това беше измишльотината на мъжа ми. На мен много ми хареса и затова реших да го споделя с вас.

Смятам да го пробвам ,както го описваш тук Simple Smile

Simple Smile

Ще се пробва, няма как! bouquet

bouquet

Виж целия пост

Темерутче

Регистриран

# 11 17 окт. 2006, 20:44 ч.

Пфуууу,да я бях видяла тая темичка малко по-рано smile3555

smile3555

.Тъкмо вечеряхме пълнени чушки и нямаше да е лошо,да сменя сосчето. newsm78

newsm78

Виж целия пост

O

# 12 18 окт. 2006, 17:12 ч.

Цитат на: Marieta в вт, 17 окт 2006, 14:20

Аз обичам чушките повече варени с бял сос. Не пържа. Използвам водата, в която са се варили чушките, добавям кисело мляко, 2 яйца и брашно и става супер.

Дай рецепта, ако ти е под ръка. Аз само за печени на фурна знам. Wink

Wink

Виж целия пост

M

# 13 18 окт. 2006, 18:14 ч.

Цитат на: 7of9 в ср, 18 окт 2006, 17:12

Цитат на: Marieta в вт, 17 окт 2006, 14:20

Аз обичам чушките повече варени с бял сос. Не пържа. Използвам водата, в която са се варили чушките, добавям кисело мляко, 2 яйца и брашно и става супер.

Дай рецепта, ако ти е под ръка. Аз само за печени на фурна знам. Wink

Wink

Измивам и изтърбушвам чушките. Правя си смес от кайма, подправки и ориз. Чушките се пълнят със суровата плънка, но не се натъпкват, защото после ориза набъбва. Всяка чушка топвам в брашно, за да не изтича сместа след това, редя в тенджера, добавям вода и похлупвам чушките с порцеланова чиния. Когато оризът набъбне са готови. В една купа разбивам 2 жълтъка, около половин кофичка кисело мляко и 3-4 суп. лъж брашно. Към тази смес сипвам по малко от водата, в която са вряли чушките и бъркам непрекъснато. Връщам тази смес обратно при чушките да поври още 10-ина минути, добавям бучка масло, накрая пресен магданоз. Става супер Crazy

Crazy

Виж целия пост

O

# 14 18 окт. 2006, 18:52 ч.

Marieta, благодаря за бързия отговор. bouquet

bouquet

Виж целия пост

Препоръчани теми

Отзиви за добър дет.хирург-Плевен

6 779
5

Здравни заведения, специалисти

ОРТОПЕДИЯ ГОРНА БАНЯ - НЕ ХОДЕТЕ ТАМ!!!

50 245
10

Здравни заведения, специалисти

Хемангиоми при бебета и деца- лекари, лекарства, лечение. Споделете опит!

52 929
198

Детско здраве

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.