Мили мами,дайте идеи как се приготвя зарган.Благодаря Ви предварително,доста съм затруднена... 
Виж целия пост
Зарган
- Публикувана: 30 окт. 2006, 10:41 ч.
- Последно мнение: 30 окт. 2006, 23:04 ч.
# 2
30 окт. 2006, 10:59 ч.
И аз съм пържила заргана, но е доста мазна, подобно на скумрията и става тежка. Най-добре е на скара.
Виж целия пост
# 3
30 окт. 2006, 11:03 ч.
За рибата питаш нали ?!? На скара , можеш после да му направиш сос за поливане от лимон, чесън и малко зехтин или олио заливаш 
Виж целия пост
# 4
30 окт. 2006, 11:05 ч.
Аз съм я яла на скара, но ми е много кльощава и суха, така че ако някой ти даде по-добър вариант от скара, пробвай него.
Бела, сигурна ли си, че за зарган става дума, щото няма нищо общо със скумрията
; да не би да имаш предвид Лефер, че той е мазен.
Виж целия пост
Бела, сигурна ли си, че за зарган става дума, щото няма нищо общо със скумрията
; да не би да имаш предвид Лефер, че той е мазен. 
# 5
30 окт. 2006, 11:09 ч.
Зарган? 
Ами изпържи я, лично аз не я харесвам и не приготвям. Но зълва ми много я харесва и доколкото знам се пържи.
Виж целия пост
Ами изпържи я, лично аз не я харесвам и не приготвям. Но зълва ми много я харесва и доколкото знам се пържи.
# 6
30 окт. 2006, 11:10 ч.
Мисля, че заргана пишеше на етикета, дано не объркам някого с моите съвети 
, но със сигурност не беше лефер - дълга тясна риба с "остра" глава, голяма колкото средна скумрия. Във всеки случай пържена ми се стори много мазна.
Виж целия пост
Бела, сигурна ли си, че за зарган става дума, щото няма нищо общо със скумрията ; да не би да имаш предвид Лефер, че той е мазен.
; да не би да имаш предвид Лефер, че той е мазен.Мисля, че заргана пишеше на етикета
, дано не объркам някого с моите съвети , но със сигурност не беше лефер - дълга тясна риба с "остра" глава, голяма колкото средна скумрия. Във всеки случай пържена ми се стори много мазна.
# 7
30 окт. 2006, 11:18 ч.
Ами, да такава е - една дълга и кльощава
Да не объркам и аз някого, но сега звъннах на мъжо, че той е по-голям разбирач на рибите и каза, че била суха риба. Може да си имала късмет и да си улучила по-охранена
Виж целия пост
Да не объркам и аз някого, но сега звъннах на мъжо, че той е по-голям разбирач на рибите и каза, че била суха риба. Може да си имала късмет и да си улучила по-охранена
# 8
30 окт. 2006, 11:26 ч.
Goldie, чак и снимка извади 
. Така изглеждаше горе долу. Може да е била някакво менте. 
На мен не ми хареса особено на вкус и не бих купила отново.
Виж целия пост
. Така изглеждаше горе долу. Може да е била някакво менте. На мен не ми хареса особено на вкус и не бих купила отново. 
# 9
30 окт. 2006, 11:32 ч.
Суха риба е, и, въпреки големите хвалби, които ми тръсна продавачката, че била голяма работа, аз също не я харесах. Въпрос на вкус!
Виж целия пост
# 11
30 окт. 2006, 12:15 ч.
ако имаш оребрен тиган, съвсем лееекичко я намажи със зехтин (или олио) и я хвърли в него за 5-6 минути.
и на мен вкусът на заргана ми напомня на скумрия.
на тази риба ли (или на ципурата) костите бяха синьо-зелени?
Виж целия пост
и на мен вкусът на заргана ми напомня на скумрия.
на тази риба ли (или на ципурата) костите бяха синьо-зелени?
# 12
30 окт. 2006, 12:19 ч.
Заргана, не е мазна риба. Пържи се или се пече на скара. Прилича на "змиорка"...бъррр, средната кост е зеленикава на цвят, заради високо съдържание на фосфор. Заргана е много вкусен, води се деликатесна риба.
Виж целия пост
# 13
30 окт. 2006, 12:25 ч.
Аз лично го харесвам пържен, една от любимите ми риби е това.
Виж целия пост
# 14
30 окт. 2006, 18:02 ч.
Ако искаш в момента да я приготвиш за предпочитана е определено пържена, а иначе най добре става маринована в бурканчета.
Виж целия пост
Препоръчани теми