Питане за жива мая

  • 3 534
  • 15
10 ноем. 2006, 16:58 ч.
Момичета имам нужда от помощ!
Решила съм утре за прощъпалника на дъщеря ме да направя питата аз. Купих мая, а на нея пише, че е за 2 кг. брашно. Да де, ама рецептата ми е с 2 кг. брашно и 1/2 кубче мая. Сега съм в много-умение да следвам ли рецептата или да сложа цялото кубче мая. За пръв път ще правя питка с мая и затова съм затруднена. Много ще съм благодарна на отговорилите! Hug
Виж целия пост
# 1 10 ноем. 2006, 17:12 ч.
Следвай рецептата Simple SmileАко сложиш цялото кубче, има опастност да се развали вкуса и обема на питката.Един път бях прекалила с маята и миризмата беше ужасна.Тъй, че придържай се към рецептата за да няма издънки.Естествено +5,10 грама мая не са фатални.
 Успех!
Виж целия пост
# 2 10 ноем. 2006, 17:14 ч.
Биляна мерси!  bouquet
Виж целия пост
# 3 10 ноем. 2006, 17:15 ч.
Моята рецепта за питка е за около килограм брашно 1/2 пак. прясна мая. Не бива да се прекалява с нея. Биляна ти е писала, че така се разваля и вида, и вкуса на питката.
Виж целия пост
# 4 10 ноем. 2006, 17:20 ч.
Един съвет FlutterАко до сега не си работила с жива мая, направи опит с нея, преди да започнеш да месиш питката утре сутринта!Оползотвори за тази цел другата половина от маята.Сложи да да шупне с каквото пише в рецептата и виж как става за да няма издънки утре сутринта.Че и това ми се е случвало Simple SmileПри мен най-хубаво шупва като я сложа в стъклен буркан и след това в  съд с топла вода.
 И утре чакаме снимки!
Виж целия пост
# 5 10 ноем. 2006, 18:56 ч.
Биляна ами то аз пробвах днес питките на Карина. 
Добре станаха. Ама аз разтворих маята във вода, както е описано в рецептата, на маята въобще не е шупвала. Ох! Сложно е това! Тук ме хвърли в чуденка Sad
Виж целия пост
# 6 10 ноем. 2006, 19:42 ч.
Според мен, щом рецептата ти е с два кг брашно, сложи цялото пакетче. Иначе има вероятност да не втаса добре.
Виж целия пост
# 7 10 ноем. 2006, 19:49 ч.
Цитат на: PresiN в пт, 10 ное 2006, 16:58
Момичета имам нужда от помощ!
Решила съм утре за прощъпалника на дъщеря ме да направя питата аз. Купих мая, а на нея пише, че е за 2 кг. брашно. Да де, ама рецептата ми е с 2 кг. брашно и 1/2 кубче мая. Сега съм в много-умение да следвам ли рецептата или да сложа цялото кубче мая. За пръв път ще правя питка с мая и затова съм затруднена. Много ще съм благодарна на отговорилите! Hug

Мисля,че разминаването се получава от грамажа на пакетчетата-има по 20 и по 50г.
Виж целия пост
# 8 11 ноем. 2006, 01:23 ч.
Цитат на: reflex в пт, 10 ное 2006, 19:49
Цитат на: PresiN в пт, 10 ное 2006, 16:58
Момичета имам нужда от помощ!
Решила съм утре за прощъпалника на дъщеря ме да направя питата аз. Купих мая, а на нея пише, че е за 2 кг. брашно. Да де, ама рецептата ми е с 2 кг. брашно и 1/2 кубче мая. Сега съм в много-умение да следвам ли рецептата или да сложа цялото кубче мая. За пръв път ще правя питка с мая и затова съм затруднена. Много ще съм благодарна на отговорилите! Hug

Мисля,че разминаването се получава от грамажа на пакетчетата-има по 20 и по 50г.

Понеже в момента имам пакетче от турската жива мая, на него не пише грамажа /или поне не видях!/, но пише, че е за 2 кг брашно. Предполагам, че и на другите марки си пише за какво количество брашно са.
Виж целия пост
# 9 11 ноем. 2006, 10:12 ч.
На 2 кг. брашно аз лично бих сложила цяло кубче мая.
Виж целия пост
# 10 11 ноем. 2006, 10:43 ч.
 Аз също бих сложила цялото пакетче на 2 кг брашно.Трябва да се гледа и грамажа и на маята,защото има разлики,но щом пише,че е за 2 кг значи слагай без да се притесняваш. Peace
Виж целия пост
# 11 11 ноем. 2006, 12:47 ч.
На много от рецептите ми пише 1 кубче мая на 1 кг брашно. Купувала съм и френската- 50г и 42 г , както и турската 42г и слагам цялото кубче независимо дали е 50 или 42г за килограмова питка или каквото е там. Значи за 2кг са 2 кубчета/ пакетчета.

Освен това, за да шупне маята трябва топло разбира се ... лятото и в кухнята да я оставя на открито пак шупваше, сега слагам в съд, който похлувам и във фурната на 50°С - за 10 минути се удвоява ... не, утроява се и ми повдига капака на съда.

Разтварям маята в топла вода/мляко  + малко захар и брашно(необходими на дрождите) в повечето случаи(сол- не Naughty), но и само с топла вода ми шупва без проблем.
Виж целия пост
# 12 12 ноем. 2006, 20:11 ч.
Много благодаря за отговорите. Аз все пак пробвах да вървя спрямо рецептата. Маята ми беше турска 42 гр.   и питката стана!  Hug
Ето го и резултата.
Другият път ще пробвам и с цяло пакетче.
Виж целия пост
# 13 12 ноем. 2006, 21:05 ч.
Резултатът..................нещо не ми се отваря........... Embarassed Пък ми се искаше да го видя.
Виж целия пост
# 14 13 ноем. 2006, 11:30 ч.
Онзи ден месих точно с Жива мая, на около 1.5кг брашно сложих малко повече от  половин пакетче мая!!! Внимавай много защото това е турска мая, а тя е много по-силна от българската и френската. Затова по-добре на 2 кг си сложи едно пакетче мая както си пише. И не слагай захар и сол, като размиваш маята!!!
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата