Имам я от сп.Цар Кулинар, бр.2/2000г. Само не мислете, че търся автор. Споделям го като факт. Списанието беше обявило конкурс: "Какво научих от свекървата?" И от там си преписах тази рецепта на Дора Мандалчева от Бургас. Нейната свекърва е била от Македония и тя пише, че е попивала всичко от кулинарния и опит. И предлагаше няколко от Рецептите на Атина /нарекла ги на свекърва си/. Тези Пълнени филии "джоб" не ги е правила с франзела, а с филии от хляб, разрезани от едната страна, така, че да се образува джоб, в който се слага дебело парче кашкавал; потапят се в смес от прясно мляко и разбити яйца и се пържат в горещо олио. Поднасят се топли. Тогава ги правех често-често по всяко време, просто много ни харесваха и ни се прияждаха, а и доста познати научиха тия пържени "джобчета". 
. Препоръчани теми
