Как да се пече кекс?

Публикувана: 28 фев. 2007, 14:18 ч.
Последно мнение: 20 март 2007, 10:31 ч.

10 931
24

pepa_nikolova - Ентусиаст

P

pepa_nikolova

Ентусиаст

28 фев. 2007, 14:18 ч.

Колкото пъти се опитам да направя кеск, все нещо не става newsm78

newsm78

. Или съм го изгорила или пък е суров. Уж пробвам с клечка дали полепва, но..
Моля Ви кажете ми къде бъркам?
Винаги го слагам в загрята фурна /300 градуса/ печа 10 минути и намалям на 200 градуса.

Виж целия пост

M

# 1 28 фев. 2007, 14:28 ч.

Аз слагам кекса във предварително загрята на 180 град.,ама да е топла фурната не гореща.И понеже и аз често изгарям отгоре кексовете и сладкишите ,а и фурната ми е бая силна отгоре и шантава, слагам най-долу тавата и пека повече отдолу,от колкото отгоре.....абе трябва да си опознаеш фурната и да и хванеш цаката, това е Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

M

# 2 28 фев. 2007, 15:19 ч.

До фурна е, но 300^о ми се виждат много. Така обгаря отвън и остава суров отвътре, пека на 220-250^о най-много, в предварително загрята. [/color]

Виж целия пост

Регистриран

# 3 28 фев. 2007, 15:27 ч.

Не си знам градусите на фурната, затова пека на 1 отгоре - на 4 отдолу докато се пукне /това е за кръглите форми, които се обръщат след изпичането на кекса/

Виж целия пост

H

# 4 28 фев. 2007, 15:54 ч.

Цитат на: Misty в ср, 28 фев 2007, 15:19

До фурна е, но 300^о ми се виждат много. Така обгаря отвън и остава суров отвътре, пека на 220-250^о най-много, в предварително загрята. [/color]

така е

Peace

Виж целия пост

Дудинка

Потребител

# 5 28 фев. 2007, 16:41 ч.

Предварително загрявам фурна 200-220 градуса,после слагам кекса като пека първо само отдолу за около 30 минути докато хубаво се надигне и после превключвам фурната да пече и отгоре и отдолу още 10 минути, да хване кекса кафява коричка . Peace

Peace

Никога не ми е оставал суров eat

eat

Виж целия пост

Потребител

# 6 28 фев. 2007, 17:02 ч.

Ауу, 300 е много! Аз пека на 180, дори при по-бухналите кексове намалявам на 150, защото фурната ми е много силна и според мен градусите не отговарят на действителното. Значи всъщност вероятно се движа между 200 и 180.

Виж целия пост

V

# 7 28 фев. 2007, 18:21 ч.

за мами който нямат градуси на фурната.
за кекс моита фурна първо я загрявам 4 на 4, след това я намалявам на 3 от долу и 2 от горе а ако е много пухкава сместа я намалявам на 2 от долу и 1 от горе. след това го проверявам с клечка за шишчета че е по- дълга.
newsm38

newsm38

: chef:

Виж целия пост

T

# 8 28 фев. 2007, 21:00 ч.

Триста е извънредно много за каквото и да е тестено изделие. Намали темепратурата, момичетата са ти обяснили и друго основно правило е първите 20 мин от печенето не се отваря фурната!
Успех! bouquet

bouquet

Виж целия пост

A

# 9 1 март 2007, 03:35 ч.

Twisted Evil

ами много я заграваш фурната
кексове трябва да печеш от 180 до 220 градуса
затова се получава да е препечен отвън и да е суров от вътре
за да проверяваш дали вътре е опечен трябва да го продушпчиш със дървена пръчка, която да достигне до дъното на формата, ако след издърпването и има полепнало тесто по нея значи все още не е готов
chef

chef

и да не забравиш да почерпиш после с кекс
bouquet

bouquet

Виж целия пост

A

# 10 1 март 2007, 03:37 ч.

Цитат на: Tandoori в ср, 28 фев 2007, 21:00

Триста е извънредно много за каквото и да е тестено изделие. Намали темепратурата, момичетата са ти обяснили и друго основно правило е първите 20 мин от печенето не се отваря фурната!
Успех! bouquet

bouquet

мила това за 20те мин е само за бутерни изделия и не е 20, а първите 10 за да не спаднат
за кексове няма такова ограничение
bouquet

bouquet

Виж целия пост

T

# 11 1 март 2007, 04:35 ч.

Цитат на: ANGYA в чт, 01 мар 2007, 03:37

мила това за 20те мин е само за бутерни изделия и не е 20, а първите 10 за да не спаднат
за кексове няма такова ограничение
bouquet

bouquet

Не съм съгласна. Пити, баници според теб отварят ли се? Особено тестени изделия с мая, съм 100% сигурна, че не се отварят първите 20 мин. А при бутертестото основния принцип е фурната да е силно загрята, което е наобратно на останалите тестени, особено с мая.
Пробвай и ще видиш, че има разлика в резултата. Вече 20 години пека така, така съм учила, така съм пекла и в ресторантите, в които съм работила Peace

Peace

Виж целия пост

A

# 12 1 март 2007, 04:39 ч.

Цитат на: Tandoori в чт, 01 мар 2007, 04:35

Цитат на: ANGYA в чт, 01 мар 2007, 03:37

мила това за 20те мин е само за бутерни изделия и не е 20, а първите 10 за да не спаднат
за кексове няма такова ограничение
bouquet

bouquet

Не съм съгласна. Пити, баници според теб отварят ли се? Особено тестени изделия с мая, съм 100% сигурна, че не се отварят първите 20 мин. А при бутертестото основния принцип е фурната да е силно загрята, което е наобратно на останалите тестени, особено с мая.
Пробвай и ще видиш, че има разлика в резултата. Вече 20 години пека така, така съм учила, така съм пекла и в ресторантите, в които съм работила Peace

Peace

ok shte probwam
bouquet

bouquet

Виж целия пост

T

# 13 1 март 2007, 04:48 ч.

Цитат на: ANGYA в чт, 01 мар 2007, 04:39

ok shte probwam
bouquet

bouquet

Да кажеш после дали има разлика bouquet

bouquet

Виж целия пост

A

# 14 1 март 2007, 04:55 ч.

Цитат на: Tandoori в чт, 01 мар 2007, 04:48

Цитат на: ANGYA в чт, 01 мар 2007, 04:39

ok shte probwam
bouquet

bouquet

Да кажеш после дали има разлика bouquet

bouquet

dobre no nqma da e skoro
sega sa posti a az hlqb ne prawq no po velikden shte probvam v/u kozunacite
bouquet

bouquet

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 141-ва тема

96 332
749

Готварски рецепти и съвети

Bonduelle - пролетното настроение започва в чинията ви!

3 076
332

Празнична трапеза

Млечни продукти с марка „Алфатар” – Вкусът на здравето!

3 344
458

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.