купих сухи манатарки, за да направя ризото, но не знам как да започна:), моля помогнете ми, ще имам гости довечера
Виж целия пост
сухи манатарки, как да ги сготвя
- Публикувана: 16 апр. 2007, 10:01 ч.
- Последно мнение: 16 апр. 2007, 15:25 ч.
# 1
16 апр. 2007, 10:14 ч.
http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=date&id=143
Често приготвям това ризото с гъби. Рецептата е от Иван Звездев
Виж целия пост
Често приготвям това ризото с гъби. Рецептата е от Иван Звездев
# 2
16 апр. 2007, 10:55 ч.
Първо се накисват за малко във вода,след което се кипват за кратко,после ги готвиш по стандартния начин.Ако ще приготвяш сос от тях,се варят по-продължително време,после сгъстяваш и става супер ароматен сос.
Виж целия пост
# 3
16 апр. 2007, 11:11 ч.
Аз приготвям ризотото така:
Масло или олио
1 гл.лук - ситно нарязан
гъби сурови или сушени
Подправки по избор: сол, черен пипер , босилек, розмарин ....
ориз
гореща вода /с кубче бульон е по вкусно/
който обича може да се сипе малко бяло вино
пармезан или какъвто има настърган кашкавал
магданоз
Разтопявате маслото/олиото в тиган и запължвате лука около 5-8 мин. Нарязвате гъбите /когато са сухи, се накисват на 10 мин/ и ги добавяме към лука. Поръсваме с подправките . Задушавате 5 мин. Добавяме ориза и бъркаме за около 3 мин.
Изливаме постепено горещата вода (бульона) и виното към ориза и гъбите, като бъркаме .
Разбърква се от време на време за да не загори. Щом се поеме течноста , аз изсипвам пармезана/ кашкавала вътре за да се разтопи. Може да
се добави и при поднасяне. Поднася се поръсено с магданоз.
Виж целия пост
Масло или олио
1 гл.лук - ситно нарязан
гъби сурови или сушени
Подправки по избор: сол, черен пипер , босилек, розмарин ....
ориз
гореща вода /с кубче бульон е по вкусно/
който обича може да се сипе малко бяло вино
пармезан или какъвто има настърган кашкавал
магданоз
Разтопявате маслото/олиото в тиган и запължвате лука около 5-8 мин. Нарязвате гъбите /когато са сухи, се накисват на 10 мин/ и ги добавяме към лука. Поръсваме с подправките . Задушавате 5 мин. Добавяме ориза и бъркаме за около 3 мин.
Изливаме постепено горещата вода (бульона) и виното към ориза и гъбите, като бъркаме .
Разбърква се от време на време за да не загори. Щом се поеме течноста , аз изсипвам пармезана/ кашкавала вътре за да се разтопи. Може да
се добави и при поднасяне. Поднася се поръсено с магданоз.
# 5
16 апр. 2007, 15:25 ч.
Както са ти пояснили момичетата, само че имай предвид, че са много ароматни, когато са сушени и се слагат в по-малко количество при готвенето им, иначе става натрапчива, даже понякога непоносима миризма.
Виж целия пост
Препоръчани теми