Как да приготвя тази рибка? Обукновено я пържа, но ако имате по различни идеи казвайте!
Нещо в йенска или на пара?
Виж целия пост
Нещо в йенска или на пара?
Хек ??????
- Публикувана: 24 фев. 2005, 17:38 ч.
- Последно мнение: 6 юни 2005, 11:30 ч.
24 фев. 2005, 17:38 ч.
# 2
24 фев. 2005, 18:26 ч.
Става и по трите начина. Най си я обичам пържена, но и в тавичка също.Намазвам я с горчица. Посолявам със сол и черен пипер, слагам и черен пипер цели зрънца, 2 дафинови листа, няколко малки кис.краставички, наливам в тавичката около 125гр бяло вино и малко вода, завивам с фолио и пека около 20мин на 200градуса.
Виж целия пост
# 3
24 фев. 2005, 18:49 ч.
Мога да ти дам и идея за панировка, която ползвам за бели риби.
60гр брашно
1 яйце
1с.л фъстъчено олио
4с.л мляко
Рибата се нарязва на кубчета около 2.5 см. В брашното се прави като кладенче, добавя се жълтъка на яйцето и фъстъченото масло, размесва се и бавно се прибавя млакото като непрекъснато бъркаш за да се получи хубава кашичка.Оставя се да престои около 20минути......
Виж целия пост
60гр брашно
1 яйце
1с.л фъстъчено олио
4с.л мляко
Рибата се нарязва на кубчета около 2.5 см. В брашното се прави като кладенче, добавя се жълтъка на яйцето и фъстъченото масло, размесва се и бавно се прибавя млакото като непрекъснато бъркаш за да се получи хубава кашичка.Оставя се да престои около 20минути......
# 4
24 фев. 2005, 18:50 ч.
...След това се разбива белтъка на яйцето докато стане като сняг и се прибавя към предишната смес. През това загряваш хубаво олио, потапяш всяко парченце риба в тази смес и пържиш. 
Виж целия пост
# 5
24 фев. 2005, 22:35 ч.
Продукти:
картофи (зависи от големината на тавичката)
хек-по възможност филетата само
1 кофичка майонеза
кашкавал
черен пипер(аз лично не слагам, не го обичам),сол на вкус
Начин да приготвяне:
Картофите се режат на кубчета(осоляват се) и се слагат в тавата върху тях се нарежда хека също нарязан на парчета.Рибата и картофите се мажат с една кофичка майонеза,добавя се малко вода кокото да не загорят картофите.Преди да се извади(около 5 мин.) се поръсва с настъргания кашкавал и се оставя да се запече.
Ами това е уверявам ви става многооо вкусно
Виж целия пост
картофи (зависи от големината на тавичката)
хек-по възможност филетата само
1 кофичка майонеза
кашкавал
черен пипер(аз лично не слагам, не го обичам),сол на вкус
Начин да приготвяне:
Картофите се режат на кубчета(осоляват се) и се слагат в тавата върху тях се нарежда хека също нарязан на парчета.Рибата и картофите се мажат с една кофичка майонеза,добавя се малко вода кокото да не загорят картофите.Преди да се извади(около 5 мин.) се поръсва с настъргания кашкавал и се оставя да се запече.
Ами това е уверявам ви става многооо вкусно
# 6
25 фев. 2005, 10:03 ч.
В нашето семейство я предпочитаме вьв фолио.
Нарязвам си филенцата на не много големи парчета отгоре нареждам ролца от раци (1 една опаковка ) загьвам вьв фолиото и вьв фурната за 10-15мин. на 220гр. През това време си правя марината от сока на един лимон и зехтин(на око) може и малко чесьн.След като извадя разгьвам и заливам с марината малко картофена салата и всичко е готово.
Всичко става за 20 мин.Дано да ви хареса.
Виж целия пост
Нарязвам си филенцата на не много големи парчета отгоре нареждам ролца от раци (1 една опаковка ) загьвам вьв фолиото и вьв фурната за 10-15мин. на 220гр. През това време си правя марината от сока на един лимон и зехтин(на око) може и малко чесьн.След като извадя разгьвам и заливам с марината малко картофена салата и всичко е готово.
Всичко става за 20 мин.Дано да ви хареса.
# 7
25 фев. 2005, 10:37 ч.
На мен лично хека ми е безвкусна на фурна в йена, затова и рядко я купувам.
Единствено ми се получава добре пържена, но оваляна много добре в царевично брашно. Може и да се панира по стандартния начин с яйце, но пак да се използва царевичното брашно - според мен е много подходящо за риба.
Всъщност на пазара има един царевичен мейс - специална смес за паниране, но отдавна не съм го срещала, нещо изчезна....
Виж целия пост
Единствено ми се получава добре пържена, но оваляна много добре в царевично брашно. Може и да се панира по стандартния начин с яйце, но пак да се използва царевичното брашно - според мен е много подходящо за риба.
Всъщност на пазара има един царевичен мейс - специална смес за паниране, но отдавна не съм го срещала, нещо изчезна....
# 8
25 фев. 2005, 13:11 ч.
Освен пържена аз я правя в плик за печене. Намазвам парчетата със смес от сметана, дижонска горчица, лимонов сок, розмарин и синьо сирене, добре миксирани. Става страхотно.
Виж целия пост
# 9
25 фев. 2005, 13:19 ч.
в нашата къща филе от хек е на почит, защото мъжът ми не обича риба с кости, та си взимаме такава, тя нали е изчистена.
последния път я правих просто във фурна с малко олио, вода и бяло вино в тавичката, самата рибка я подправих с черен пипер и пикантина. Като се обърне 1-2 пъти по време на печене става сочна, а като се извади я наръсвам с копър и чесън и подправям със сок от лимон. Рецептата не е нещо особено, но за начинаещи домакини като мен е ОК
Виж целия пост
последния път я правих просто във фурна с малко олио, вода и бяло вино в тавичката, самата рибка я подправих с черен пипер и пикантина. Като се обърне 1-2 пъти по време на печене става сочна, а като се извади я наръсвам с копър и чесън и подправям със сок от лимон. Рецептата не е нещо особено, но за начинаещи домакини като мен е ОК
# 10
25 фев. 2005, 16:18 ч.
Почитатели сме в семейството ми на тази рецепта за приготвяне на бяла риба на фурна. Рецептата е сполучлива и с всяка друга риба. Преди време Иван Звездев я беше демонстрирал, като освен кисели краставички беше сложил и моркови и гъбки, а освен бялото вино - и течна сметана за готвене. Направих я и оттогава правя почти само по тази рецепта рибата на фурна.
Виж целия пост
Цитат на: Honda
Става и по трите начина. Най си я обичам пържена, но и в тавичка също.Намазвам я с горчица. Посолявам със сол и черен пипер, слагам и черен пипер цели зрънца, 2 дафинови листа, няколко малки кис.краставички, наливам в тавичката около 125гр бяло вино и малко вода, завивам с фолио и пека около 20мин на 200градуса.
Почитатели сме в семейството ми на тази рецепта за приготвяне на бяла риба на фурна. Рецептата е сполучлива и с всяка друга риба. Преди време Иван Звездев я беше демонстрирал, като освен кисели краставички беше сложил и моркови и гъбки, а освен бялото вино - и течна сметана за готвене. Направих я и оттогава правя почти само по тази рецепта рибата на фурна.
# 11
26 фев. 2005, 16:22 ч.
На мен хек-а само паниран ми е вкусен,в царевично брашно и яйце,стандартно.Но ще пробвам и панировката на honda
Виж целия пост
# 12
27 май 2005, 16:10 ч.
срам, не срам, ще попитам- рибата след като се увие във фолиото, в какъв съд се нарежда?
Виж целия пост
...В нашето семейство я предпочитаме вьв фолио.
срам, не срам, ще попитам- рибата след като се увие във фолиото, в какъв съд се нарежда?
# 14
27 май 2005, 19:13 ч.
Аз я панирам - брашно , после яйце и накрая смес от царевично брашно и картофено пюре - примерно : БЕЛА. От картофеното пюре, което е на люспички става рошавка рибата. Правя и сос от кисело мляко , майонеза , копър и чесън - студено , без варене.
Виж целия пост
Препоръчани теми