В кухнята на една Блондинка

Публикувана: 13 май 2007, 15:29 ч.
Последно мнение: 3 юли 2014, 14:36 ч.

627 032
270

B

# 75 30 ноем. 2008, 16:51 ч.

КАШКАВАЛЕНИ САНДВИЧИ ОТ ЕДНО ВРЕМЕ

Вкусните кашкавалени сандвичи от будките по морето, незабравим спомен, заедно с Принцесите... Simple Smile

Simple Smile

150 гр. кашкавал
5 с.л. разтопено масло
2 с.л. брашно
80 мл. вода.
6 - 8 филии хляб
шарена сол

Смесвате настърганият на дребно кашкавал с останалите продукти, мажете филиите и печете на грил. Поднасяте горещи и поръсени със шарена сол.

П.С. Понякога, за разкош, слагам най-отдолу тънки резени Рокфор Flutter

Flutter

По рецепта на Бодровски!

Виж целия пост

B

# 76 1 дек. 2008, 19:38 ч.

ПАЛАЧИНКОВА ТОРТА

За палачинките:

6 яйца
500мл прясно мляко
14 с.л. брашно
щипка сол, захар и сода

Правя 10 големи и не много тънки палачинки. Редя във форма за торта.

За плънката: В

Всичко налично в хладилника Grinning

Grinning

- някакъв майонезен сос, шунка, пилешко филе, кисели краставички, яйца, кашкавал, сирене, пастет...

На дъното първата, намазана със сос Тартар (или майонеза) и настърган кашкавал:

Втората - сос и пилешко филе.

Третата - пастет:

четвъртата - сос и нарязани 3 твърдо сварени яйца на кръгчета:

Петата - сос и кръгчета кисели краставички:

Шестата - сос и сирене Рокфор:

Седмата - пак пастет:

Осмата - сос и пилешко филе с подправки:

Най-отгоре последнатите две, слепени само със сос:

За заливката:

500гр изцедено кисело мляко
сол, черен пипер, копър
желатин

Смесвате всичко, като предварително си разтваряте желатина в чаена чаша вода и заливате, като с нож подпъхвате да падне и отстрани. Заглаждате отгоре.

За украсата:

Настърган кашкавал, маслинки, филе или тънко нарязани саламчета...

Прибирате в хладилника да стегне и... voila Simple Smile

Simple Smile

:

Виж целия пост

B

# 77 5 дек. 2008, 18:49 ч.

МАРИНОВАНИ ПИЛЕШКИ ГЪРДИ С КОЗЕ СИРЕНЕ И КРУШИ

4 порции

За маринатата:

100мл олио
100мл соев сос
сока на 1/2 лимон
1/2 ч.л. смлян черен пипер
2 скилдки чесън, нарязани на ситно
4 карамфилчета

2бр пилешки гърди разрязвате на половина през средата. С всички изброени продукти от марината намазвате хубаво филетата и оставяте накиснати в нея за мин. 4 часа.

След това всяка гърдичка разрязвате надлъжно, да получите джоб - в него слагате тънък резен обелена круша и резени козе сирене. Затваряте и редите в тавичка, в която сте сипали маринатата. Печете на предварително загрята фурна на 200° с фолио до готовност, накрая го махате и запичате отгоре, като непрекъснато поливате с останалото сосче. Сервирате с гарнитура по желание. Добре е да се предложи и сос отделно, защото месцето е сухо Simple Smile

Simple Smile

П.С. Козето сирене може да замените със синьо или с топено.
Крушата не е задължителна Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

B

# 78 6 дек. 2008, 16:00 ч.

СУПА/ПЮРЕ С ЕЛХИЧКА

Една много лесна и ефектна супа за празничната трапеза, радост за малки и големи Simple Smile

Simple Smile

Правите си някаква гъста червена супа - доматена,морковена, тиквено-морковена или просто обикновено картофено пюре. Пасирате малко грах от консерва. Сипвате супата/пюрето, отгоре с лъжица нанасяте един дебел ред от зеленото пюре. С дръжка на малка лъжичка разстилате странично клоните. Изобщо не е трудно. Поръсвате внимателно само върху елхичката сух или пресен копър, пак с дръжката на лъжичката капвате на капки топки за украса - кетчуп, сметана, изцедено кисело мляко... Това е Flutter

Flutter

Виж целия пост

B

# 79 6 дек. 2008, 16:35 ч.

ЧИЛИ КОН КАРНЕ

500гр кайма
1 голяма консерва боб
1 консерва царевица
1 средна консерва белени домати
1 червена суха или прясна чушка
табаско или лют пипер (по желание)
сол, черен пипер, кимион

В голям и дълбок тиган сипвате 1с.л. олио. Каймата изсипвате в подходящ съд, доливате 1ч.ч. вода и хубаво я размивате в нея, да стане като рядка каша. Сипвате в тигана. Така с водата никога не става на буци и се получават лесно ситни трохи. На умерен огън и без капак започвате да бъркате, докато каймата остане на малко мазнинка само. Добавяте доматите, царевицата и боба. Слагате подправките и натрошената суха или нарязаната прясна чушка. Може да си го побългарите и да сложите и джоджен, тогава пропускате кимиона. Лютото не е задължително, ние обичаме и слагам по много от Табаското, има си специфичен аромат, но може и без него. Доливате вода (не много) и оставяте на слаб огън да си къкри около час, като разбърквате от време на време. Когато остане малко сосче е готово. Simple Smile

Simple Smile

Количествата боб, царевица и кайма са според вкусовете и желанията ви, става всякак, аз съм ги дала ориентировъчно за около 4-6 порции Peace

Peace

Виж целия пост

B

# 80 21 дек. 2008, 21:02 ч.

КАРТОФИ С ШУНКА И СМЕТАНА

4 големи сварени картофа
500гр заквасена сметана
2 големи глави лук
200гр шунка
малко кашкавал
сол и черен пипер на вкус

Нарязвате всички продукти (без кашкавала) на не много дребни кубчета, лукът - на полумесеци. Разбърквате хубаво съсм сметаната и подправките. Изсипвате в глинена или в йенска съдинка. Печете на 200° предварително загряти, покрито с фолио 15мин. Махате фолиото и печете още 15. Изключвате фурната и поръсвате с малко настърган кашкавал. Връщате тавичката в изключената фурна и оставяте на отворена врата, само леко да се разтопи.

По рецепта на Pipinka!

Виж целия пост

B

# 81 27 дек. 2008, 14:11 ч.

САЛАТА ОТ ПЕЧЕНИ ТИКВИЧКИ

Обелвате и нарязвате тиквичките с дебелина около 1см. Редите по показания начин, ветрилообразно и застъпени. На дъното слагате много олио, солите и ги поливате с още олио. Печете в сгорещена и силна фурна до покафеняване. Слагате ги в купа, добавяте копър, изцедено кисело мляко, черен пипер, пресован чесън и нарязани на дребно орехи. Солта би трябвало да ви е достатъчна, пробвате и солите на вкус. Олиото не го изцеждате от тиквичките. Става много вкусна салатка. Охлаждате в хладилника преди поднасяне. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

B

# 82 2 ян. 2009, 14:33 ч.

CORDON BLEU

Френски специалитет:

4 тънки парчета месо - свинско, пилешко или телешко
4 резена шунка
8 резена кашкавал

За панировката - едно яйце и галета

Разплесквате с чук за месо на тънко парчетата месо и срязвате всяко наполовина. Слагате кашкавал, отгоре шунката и накрая пак кашкавал. Отгоре слагате другата половинка на месото и захващате с клечки за зъби. Яйцето си разбивате в една чиния, в другата сипвате галетата. Овалвате в яйцето, след това в галетата и пържите в сгорещена мазнина от двете страни. Преди сервиране махате клечките или поне предупреждавате за тях Mr. Green

Mr. Green

Аз замествам едното парче кашкавал със сирене Бри или камамбер (изрязва се мухъла). Става и с пилешко, по-крехко е.

Виж целия пост

B

# 83 12 ян. 2009, 12:38 ч.

СМЕТАНОВА ТОРТА

150гр корнфлейкс
200гр черен шоколад
1кг заквасена сметана
желатин за 1 литър
200гр пудра захар
2 ванилии
някакви меки, пресни плодове

Много лесна и вкусна торта - натрошавате корнфлейкса и го смесвате с разтопения черен шоколад. Разстилате го във форма за торта и го оставяте да се охлади. Сметаната разбърквате със захарта, ванилията и разтворения желатин и сипвате отгоре. Прибирате в хладилника за няколко часа да стегне. Плодовете намачквате с вилица и 3 с.л. захар и покривате тортата. Това е Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

B

# 84 14 ян. 2009, 22:05 ч.

МЕКИЧКИ КРЕНВИРШКИ, СИРЕНКИ.... Simple Smile

Simple Smile

220мл топло мляко
60гр разтопено масло
2 разбити яйца
2 с.л. захар
2 ч.л. сол
500гр брашно
2 ч.л. суха мая

Омесвате продуктите и оставяте на топло да втасат. От тестото става прекрасен мек хляб, питчици тип МакДоналдс, може преди печенето да ги напълните със сирене (аз сложих бяло прясно сирене, рокфор и настъргана Гауда; кренвирши....) По желание - намазвате с жълтък и поръсвате с ким. Simple Smile

Simple Smile

Рецептата за тестото е от постинг на Зори!

Виж целия пост

B

# 85 24 фев. 2009, 18:28 ч.

ГУАКАМОЛЕ

2 авокадо
2 домата (може от консерва, изцедени)
1 гл. лук
6-7 скилидки чесън
1 червена люта чушка
2 с.л. копър (и/или магданоз)
2 с.л. лимонов сок
сол, зехтин (олио) и черен пипер

Всичко нарязвате на ситно, поправяте със сол и пипер на вкус. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

B

# 86 24 фев. 2009, 18:48 ч.

СУПА ТОПЧЕТА

За кюфтенцата:

300гр кайма
1 яйце
1/2 к.ч. ориз
1 гл. настърган лук
сол, черен пипер и чубрица

За бульона:

зелена чушка
лук
морков
фиде
домат
магданоз

Застройка:
(по желание)

1 яйце
чаша кисело мляко

Омесвате каймата с изброените за нея подправки и офоромяте топченца. В зеленчуков бульон или само вода слагате да се сварят зеленчуците (без домата). След омекването им в кипящия! бульон пускате едно по едно кюфтенцата, предварително оваляни в брашно. Оставяте да заври пак и врат още около 15мин. Добавяте настърганият домат, подправките и фидето и оставяте за още 10мин.

Разбитото яйце с кисело мляко добавяте бавно, извън огъня и с непрекъснато бъркане. Поръсвате с магданоз.

Виж целия пост

B

# 87 25 фев. 2009, 22:21 ч.

СВЕЖА САЛАТКА

1 стрък бялото на праз
1 авокадо
1 ябълка
2 моркова
зехтин, лимонов сок, сол

Виж целия пост

B

# 88 25 фев. 2009, 22:45 ч.

ВИНЕН КЕБАП

1кг телешко месо
4 гл. лук
1 ч.ч. доматен сок
2/3 ч.ч. червено вино
1 с.л. червен пипер
7 зърна бахар
4 дафинови листа
сол, черен пипер, олио
4 ч.ч. вода

Месото се нарязва на хапки. Слага се в предварително загрятата мазнина и се запържва до златисто. Добавяме нарязаният лук . Прибавя се виното и след като поври 1-2 мин. се слага доматеният сок, солта, червеният пипер, бахарът, черният пипер, дафиновият лист и водата. Оставят се да врат на бавен огън докато е напълно готово. Сервирам с 3 топки ориз за гарнитура.

За ориза:

1 ч.ч. ориз
1 глава много ситно нарязан лук
1 с.л. лимонов сок
1 настърган морков
сол, черен пипер на вкус
вода - 1:3

Изчистеният и измит ориз се смесва с останалите продукти и се вари на бавен огън до готовност.

Виж целия пост

B

# 89 26 фев. 2009, 01:20 ч.

СКОПСКА КАПАМА

Свинско - 250гр
Телешко - 200гр
Пилешко - 300гр
бахур, кървавица или наденица (аз взимам панагюрска наденица, най-хубава е засега) - 200гр
пушен бекон или гърди - 150гр
средно голяма кисела зелка
1 ч.ч. ориз (от кръглия за предпочитане)
масло - 125гр
1 ч.ч. бяло вино
1 ч.ч. вода
черен пипер и пикантина (ако са ви по-солени зелките - без никаква сол и пикантина Stop

Stop

)

Нарязвате зелето на ивици и задушавате до омекване и намаляване на 2/3 от обема му в тенджера. Добавяте ориза и пипера. Редите в голям гювеч ред зеле, после по равни части от всички месца, предварително нарязани на късчета, на желана от вас големина. После масло. Пак зеле, пак месо и масло и завършвате със зеле. Т.е. делите зелето на три, а месото - на две. Сипвате водата и виното. Слагате в началото на силна фурна да започне да кипи, след това намалявате и оставяте поне за 3 часа. Невероятно е Blush

Blush

Виж целия пост

Препоръчани теми

Рецепти с червена леща.

20 200
7

Хранене с млека за кърмачета, захранване

Мусака от тиквички и картофи

31 270
19

Готварски рецепти и съвети

Ястие с тиквички на фурна ?

71 674
27

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.