Стерилизиране на пюрета за морето?

  • 1 482
  • 6
15 май 2007, 09:21 ч.
Здравейте,
чух от една майка, че прави домашни детски пюрета, стерилизира ги в бурканчета за многократна употреба и ще ги ползва като замине на почивка. Това е за да избегне замразяването. Възможно ли е това и още повече безопасно ли е? Особено за месните пюрета. Всъщност това е на принципа на приготвянето на зимнина. А и готовите пюрета би трябвало да са приготвени така? Какво мислите по въпроса?
Предварително благодаря!
Виж целия пост
# 1 15 май 2007, 11:43 ч.
Процедирала съм така, но със зеленчукови пюрета, за месните не съм сигурна. Но ако го стерилизираш по-дълго, може и да стане  Thinking
Виж целия пост
# 2 15 май 2007, 12:22 ч.
и мен ме вълнува темата, точно днес се замислих, че няма  да можем да сме само на купешки през цялото време и мислех за вариант как да си взема домашни, ще следя темата
Виж целия пост
# 3 24 май 2007, 11:24 ч.
Тъй като не получих много отговори на въпроса, се разрових още малко в сайта и открих следното:
(текста е цитат от темата "Рецепти за домашни пюрета и каши" от Мис Бу

"Консервиране на домашни зеленчукови и месни пюрета

Вакуумиране

След сваряване на зеленчуците (и месото, ако пюрето е месно) се пасират, докато са още горещи. Ако се налага, може да се подгрее допълнително. Докато сместа е вряла, се насипва в подходящи бурканчета на винт (тип старите "Ганчев"), бурканчетата се обръщат с дъното нагоре върху топлоустойчива повърхност и се оставят да изстинат. Капачките вакуумират и 'дръпват'. След като изстинат, се надписват (съдържание и дата) и се нареждат във фризера, камерата или навътре в хладилника. Ако някое бурканче не е вакуумирало, може сместа вътре да се подгрее още веднъж и да се обърне с нова капачка, ако се налага смяна, или просто да се остави по-напред във фризера/камерата/хладилника за по-скорошна консумация.
При замръзване пюрето увеличава малко обема си, затова винаги оставяйте 1 см място от ръба на бурканчето."

Виж целия пост
# 4 24 май 2007, 11:48 ч.
Това добре, ама ако се замразяват, няма смисъл да се херметизират. Идеята е, ако нямаме фризер под ръка. И мен ме интересува темата.
Виж целия пост
# 5 24 май 2007, 11:58 ч.
Здрвейте. И аз бях решила да стерилизирам домашна храна, но се отказах. Принципа е: след като се приготви храната се слага в бурканчета (от старите), слагат се в съд с вода колкото да ги облее и се варят 5-10 мин., за да хване капачката. Няма значение дали са месни или зеленчукови.
Виж целия пост
# 6 24 май 2007, 15:11 ч.
Здравейте!
Включвам се със собствен опит. Миналата година си играх да стерилизирам 5-6 различни вида храни в бурканчета, мъкнахме ги в колата по цялото черноморие, но половината се развалиха... А уж всичко спазих по процедура. Та, наложи се да се осланяме на неволята и понеже тази година юнака е вече на 2 г. няма да правя такива щуротии.
Е, все  пак си мисля, че аз сбърках и май имаше повече въздух под капачката. Rolling Eyes
УСПЕХ на ентусиастите!
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата