Намерих една интересна рецепта по която енеобходимо да се използва суха мая 10g , но аз имам нормална . Мога ли да заместя с нея и в такъв случай , каква ще е разликата в количеството което ще се употреби ?
Виж целия пост
разлика между суха и жива мая
- Публикувана: 12 юни 2007, 00:15 ч.
- Последно мнение: 12 юни 2007, 13:49 ч.
# 1
12 юни 2007, 01:26 ч.
Не се впрягай с количеството! От суха мая до суха мая има огромна разлика, така че тези 10 гр. са нещо много приблизително. Принципно това е количеството за едно месене и е горе-долу равно на бучка като орех прясна мая.
Виж целия пост
# 2
12 юни 2007, 07:19 ч.
Според мен:
10 гр. суха мая е за 500 гр. брашно
1 кубче жива мая е за 2 кг. брашно.
Виж целия пост
10 гр. суха мая е за 500 гр. брашно
1 кубче жива мая е за 2 кг. брашно.
# 4
12 юни 2007, 13:49 ч.
Може да заместиш. Аз не харесвам сухата. В живата мая дрождите са живи, а това е много важно.
7гр суха мая отговарят на 25гр жива. На др Откер са по 7гр пакетчетата.
Аз живата си я ползвам цялото кубче за кило, кило и малко брашно
Виж целия пост
7гр суха мая отговарят на 25гр жива. На др Откер са по 7гр пакетчетата.
Аз живата си я ползвам цялото кубче за кило, кило и малко брашно
Препоръчани теми