Дали някой може да ми каже рецепта, техника или каквото и да било за варените гевреци? Които ги продават за .... стотинки в големи, книжни чували? Обожавам ги 
Виж целия пост
Варените гевреци!
- Публикувана: 14 юни 2007, 16:17 ч.
- Последно мнение: 22 юни 2007, 09:48 ч.
# 1
14 юни 2007, 16:21 ч.
Ох, не е истина, от сутринта си мисля за мазна пазарска баничка, а сега и това...
Дано има лесен начин за правенето им в домашни условия
Виж целия пост
Дано има лесен начин за правенето им в домашни условия
# 2
14 юни 2007, 16:26 ч.
Мога да ти кажа как ги правеше баба ми по спомен,ама без пропорции-не ги знам точно...
Замесваше тесто от брашно,мая,мъничко сол и захар и мая.Тестото май по-твърдичко ставаше.После оформяше гевреците и ги пускаше във вряща вода,на която слагаше 2-3 лъжици мед-докато изплуват.Вадеше ги,да се поизсушат,и ги печеше.
Беше ми много любопитна техниката и затова съм я запомнила.Аз гевреци не обичам
Виж целия пост
Замесваше тесто от брашно,мая,мъничко сол и захар и мая.Тестото май по-твърдичко ставаше.После оформяше гевреците и ги пускаше във вряща вода,на която слагаше 2-3 лъжици мед-докато изплуват.Вадеше ги,да се поизсушат,и ги печеше.
Беше ми много любопитна техниката и затова съм я запомнила.Аз гевреци не обичам
# 3
14 юни 2007, 16:45 ч.
и аз така съм ги правила: хлебно тесто, по-твърдо. преди да ги сваря, чакам да повтасат малко и тогава във водата.
преди да ги запечеш, докато са още мокри можеш да наръсиш сусам или маково семе. от меда във водата полепват
Виж целия пост
Мога да ти кажа как ги правеше баба ми по спомен,ама без пропорции-не ги знам точно...
Замесваше тесто от брашно,мая,мъничко сол и захар и мая.Тестото май по-твърдичко ставаше.После оформяше гевреците и ги пускаше във вряща вода,на която слагаше 2-3 лъжици мед-докато изплуват.Вадеше ги,да се поизсушат,и ги печеше.
Беше ми много любопитна техниката и затова съм я запомнила.Аз гевреци не обичам
Замесваше тесто от брашно,мая,мъничко сол и захар и мая.Тестото май по-твърдичко ставаше.После оформяше гевреците и ги пускаше във вряща вода,на която слагаше 2-3 лъжици мед-докато изплуват.Вадеше ги,да се поизсушат,и ги печеше.
Беше ми много любопитна техниката и затова съм я запомнила.Аз гевреци не обичам
и аз така съм ги правила: хлебно тесто, по-твърдо. преди да ги сваря, чакам да повтасат малко и тогава във водата.
преди да ги запечеш, докато са още мокри можеш да наръсиш сусам или маково семе. от меда във водата полепват
# 4
14 юни 2007, 16:50 ч.
Ауу, запалихте ме. Аз много обичам, а тук нали няма...
Асялайн, може ли някакви пропорции, ако са ти под ръъка?
Виж целия пост
Асялайн, може ли някакви пропорции, ако са ти под ръъка?
# 5
14 юни 2007, 17:19 ч.
ВАРЕНИ ГЕВРЕЦИ
1. 1 кг брашно
2. 20 г мая
3. сол на вкус
От брашното, размитата в малко хладка вода мая и 2 и половина ч.ч. вода, в която е разтворена солта, се омесва гладко тесто, което се оставя за 15-20 минути на топло. След като втаса, тестото се разделя на топчета по около 100 г. От тях се правят фитили с дължина към 40 см, от които се оформят гевреците. Нареждат се в тава, поръсена с брашно, и се оставят отново за 10-15 минути на топло. След това се пускат в 1 л вряща вода с 2-3 лъжици мед и се варят 3-4 минути, докато изплуват на повърхността. Изваждат се и като позасъхнат, се пекат най-отдолу във фурната.
от някой форум съм я копирала, не помня от къде.
но стават вкусни
Виж целия пост
Ауу, запалихте ме. Аз много обичам, а тук нали няма...
Асялайн, може ли някакви пропорции, ако са ти под ръъка?
Асялайн, може ли някакви пропорции, ако са ти под ръъка?
ВАРЕНИ ГЕВРЕЦИ
1. 1 кг брашно
2. 20 г мая
3. сол на вкус
От брашното, размитата в малко хладка вода мая и 2 и половина ч.ч. вода, в която е разтворена солта, се омесва гладко тесто, което се оставя за 15-20 минути на топло. След като втаса, тестото се разделя на топчета по около 100 г. От тях се правят фитили с дължина към 40 см, от които се оформят гевреците. Нареждат се в тава, поръсена с брашно, и се оставят отново за 10-15 минути на топло. След това се пускат в 1 л вряща вода с 2-3 лъжици мед и се варят 3-4 минути, докато изплуват на повърхността. Изваждат се и като позасъхнат, се пекат най-отдолу във фурната.
от някой форум съм я копирала, не помня от къде.
но стават вкусни
# 6
14 юни 2007, 17:27 ч.
Аз пък ги правя на гевречета с пръст - пробивам топчето и го завъртам на пръста си докато стане хубаво геврече
Не бях се сещала скоро за тях, може и да направя събота и неделя
Виж целия пост
Не бях се сещала скоро за тях, може и да направя събота и неделя
# 7
14 юни 2007, 17:37 ч.
При каква темп. се пекат 
И колко време горе долу?
Изобщо не съм наясно, сори...
Виж целия пост
И колко време горе долу?Изобщо не съм наясно, сори...
# 8
14 юни 2007, 17:57 ч.
много трудни въпроси ми задаваш, аз готвя без рецепта. 
да кажем 180 градуса, за около 10-15 минути. трябва отгоре леко да се зачервят.
Виж целия пост
да кажем 180 градуса, за около 10-15 минути. трябва отгоре леко да се зачервят.
# 10
14 юни 2007, 21:07 ч.
ама тези са сусамени, не са варените.
на пепчо са от по-меките.
Виж целия пост
ама тези са сусамени, не са варените.
на пепчо са от по-меките.
# 12
15 юни 2007, 00:46 ч.
Обожавам гевреци няма начин де не ги направя!Дано да се справя! 
Виж целия пост
# 13
15 юни 2007, 08:16 ч.
Варени гевреци
500 г. брашно
1 суха мая + 1 ч.л. захар + 1 с.л. сол
1 ч.ч. топличка вода /за меко тесто/
Омесва се тесто и се оставя на топло петнайсетина мин да втаса. Оформят се гевречетата, подреждат се в набрашнена тава и се оставят пак да втасат. През това време се слага на котлона една тенджера с вода с 2 с.л. мед или глюкоза. Като заври се пускат гевречетата за около 3-4 мин. Поръсват се с мак, сусам или каквото ви харесва и след като поизсъхнат се пекат в загрята на 180 - 200 С фурна
това е рецепта та,но не помня от къде съм я копнала.Може да е и форумска.
Не съм я пробвала.
Успех на мераклиите!
Виж целия пост
500 г. брашно
1 суха мая + 1 ч.л. захар + 1 с.л. сол
1 ч.ч. топличка вода /за меко тесто/
Омесва се тесто и се оставя на топло петнайсетина мин да втаса. Оформят се гевречетата, подреждат се в набрашнена тава и се оставят пак да втасат. През това време се слага на котлона една тенджера с вода с 2 с.л. мед или глюкоза. Като заври се пускат гевречетата за около 3-4 мин. Поръсват се с мак, сусам или каквото ви харесва и след като поизсъхнат се пекат в загрята на 180 - 200 С фурна
това е рецепта та,но не помня от къде съм я копнала.Може да е и форумска.
Не съм я пробвала.
Успех на мераклиите!
# 14
15 юни 2007, 08:28 ч.
ама тези са сусамени, не са варените.
на пепчо са от по-меките.
Да, не са варени 
Правих варени, за съжаление нямам рецептата, но вече момичетата я написаха.Все пак исках да кажа, че гевреците на Пепчо са много по-вкусни и меки от варените.
Виж целия пост
ама тези са сусамени, не са варените.
на пепчо са от по-меките.
Правих варени, за съжаление нямам рецептата, но вече момичетата я написаха.Все пак исках да кажа, че гевреците на Пепчо са много по-вкусни и меки от варените. Препоръчани теми