Моля добрите душици да ми подскажат лесни и вкусни рецепти с този хубав зеленчук!
Благодаря им предварително!
Виж целия пост
Благодаря им предварително!
Рецепти с патладжан, ако обичате!
- Публикувана: 25 юни 2007, 14:45 ч.
- Последно мнение: 30 юни 2007, 15:28 ч.
# 1
25 юни 2007, 15:01 ч.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=116418.msg2116659#msg2116659
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=118853.msg2178547#msg2178547
Теми от миналата година, в които съм учатвала. Много обичам патладжан.
Виж целия пост
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=118853.msg2178547#msg2178547
Теми от миналата година, в които съм учатвала. Много обичам патладжан.
# 2
25 юни 2007, 15:05 ч.
Вкъщи много обичаме патладжан.
Правя доста неща. Ето няколко от тях -
салата от печен патладжан, намачкан в хаванче (може и пасиран, ако ме мързи) + чесън + майонеза.
Пържен патладжан с доматен сос
Мусака с патладжан - ако някой има интерес ще напиша цялата рецепта.
Издълбан и напълнен патладжан - със сирена или с кайма
Виж целия пост
Правя доста неща. Ето няколко от тях -
салата от печен патладжан, намачкан в хаванче (може и пасиран, ако ме мързи) + чесън + майонеза.
Пържен патладжан с доматен сос
Мусака с патладжан - ако някой има интерес ще напиша цялата рецепта.
Издълбан и напълнен патладжан - със сирена или с кайма
# 4
25 юни 2007, 15:24 ч.
Имам интерес...!
Блонди, Вери
Виж целия пост
Мусака с патладжан - ако някой има интерес ще напиша цялата рецепта.
Издълбан и напълнен патладжан - със сирена или с кайма
Издълбан и напълнен патладжан - със сирена или с кайма
Имам интерес...!
Блонди, Вери
# 5
25 юни 2007, 15:27 ч.
постна яхния с патладжан
запължва се лук и морков нарязани по- едро. добавя се кафена чашка измит ориз, запържва се и се добавя 1 голям патладжан, нарязан на кубчета, осолен и отцеден. обърква се. отгоре се нареждат 1-2 домата нарязани на филийки, залива се с 3 кафени чашки вода и се вари до готовност. поръсва се с магданоз
Виж целия пост
запължва се лук и морков нарязани по- едро. добавя се кафена чашка измит ориз, запържва се и се добавя 1 голям патладжан, нарязан на кубчета, осолен и отцеден. обърква се. отгоре се нареждат 1-2 домата нарязани на филийки, залива се с 3 кафени чашки вода и се вари до готовност. поръсва се с магданоз
# 6
25 юни 2007, 15:41 ч.
Харесала съм си едно ветрило от патладжан, от "Гответе с мен", сега ще се разтърся.
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=177.msg1646#msg1646
Мисля, че беше на Пепчо.
Виж целия пост
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=177.msg1646#msg1646
Мисля, че беше на Пепчо.
# 7
25 юни 2007, 15:43 ч.
Пълнения патладжан с кайма е много подобен на този http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=products&id=652 с няколко дребни разлики - не слагам маслини (но ще пробвам 
), не варя патладжаните, а ги посолявам и ги оставям да се отцедят от горчивия сок и когато ги запичам настъргвам отгоре кашкавал
Мусака с патладжани
1 глава лук
1 морков
400 гр. кайма
патладжани - 1-2
няколко картофа
чубрица, магданоз, червен пипер, Маги-вълшебен вкус или бульонче
доматено пюре
Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушават с малко вода. Добавя се каймата и подправките.
Сините домати се нарязват на филийки, посоляват се и се оставят да се отцедят. След това се изпържват.
В тавичка на дъното се слага доматено пюре или домат нарязан на кръгчета. Отгоре се нареждат филийки син домат. Върху тях се нареждат нарязани на съвсем тънки филийки картофи. Изсипва се каймата. Отново се слагат картофи и върху тях - син домат. Сипва се топла вода + 1 бульон да покрие сместа и се пече.
Заливката се прави от 3 яйца, 1 чаена чаша прясно мляко и 1 лъжица брашно
Виж целия пост
), не варя патладжаните, а ги посолявам и ги оставям да се отцедят от горчивия сок и когато ги запичам настъргвам отгоре кашкавалМусака с патладжани
1 глава лук
1 морков
400 гр. кайма
патладжани - 1-2
няколко картофа
чубрица, магданоз, червен пипер, Маги-вълшебен вкус или бульонче
доматено пюре
Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушават с малко вода. Добавя се каймата и подправките.
Сините домати се нарязват на филийки, посоляват се и се оставят да се отцедят. След това се изпържват.
В тавичка на дъното се слага доматено пюре или домат нарязан на кръгчета. Отгоре се нареждат филийки син домат. Върху тях се нареждат нарязани на съвсем тънки филийки картофи. Изсипва се каймата. Отново се слагат картофи и върху тях - син домат. Сипва се топла вода + 1 бульон да покрие сместа и се пече.
Заливката се прави от 3 яйца, 1 чаена чаша прясно мляко и 1 лъжица брашно
# 8
25 юни 2007, 16:29 ч.
За мен най-вкусната рецепта с патладжани е пържени,заляти с доматен сос.Класика.
Виж целия пост
# 10
25 юни 2007, 17:02 ч.
Предястие от патладжан
3-4 патладжана
1 глава чесън
1 връзка копър
оцет
олио/зехтин
сол
По желание: шунка, сирене, кашкавал
Нарязва се патладжана на филийки по дължина дебели около 3-4 мм. /половин пръст/.
Пекат се на грил или грил тиган до готовност.
Готовите се нареждат в подходящ съд - аз използвам йена тавичка.
Нареждам ред от патладжана, след което го поръсвам с сол, оцет, олио и чесън на кръгчета и копър на ситно. Отгоре слагам пак патладжани и пак поръсвам и така докато свършат. Може да се сервира и така.
По желание:
След като приключа с печенето вземам всяка филийка слагам в единия край сирене, кашкавал или шунка и го навивам на малко ролце, забождам го в средата с клечка за зъби. Става като хапка.
За плънка можете да използвате каквото се сетите, обескостени маслини, извара с майонеза, парче домат и т.н.
Страхотно мезе е както за ракийка, така и за бяло винце.
Същото може да се направи с тиквички.
Виж целия пост
3-4 патладжана
1 глава чесън
1 връзка копър
оцет
олио/зехтин
сол
По желание: шунка, сирене, кашкавал
Нарязва се патладжана на филийки по дължина дебели около 3-4 мм. /половин пръст/.
Пекат се на грил или грил тиган до готовност.
Готовите се нареждат в подходящ съд - аз използвам йена тавичка.
Нареждам ред от патладжана, след което го поръсвам с сол, оцет, олио и чесън на кръгчета и копър на ситно. Отгоре слагам пак патладжани и пак поръсвам и така докато свършат. Може да се сервира и така.
По желание:
След като приключа с печенето вземам всяка филийка слагам в единия край сирене, кашкавал или шунка и го навивам на малко ролце, забождам го в средата с клечка за зъби. Става като хапка.
За плънка можете да използвате каквото се сетите, обескостени маслини, извара с майонеза, парче домат и т.н.
Страхотно мезе е както за ракийка, така и за бяло винце.
Същото може да се направи с тиквички.
# 11
25 юни 2007, 21:20 ч.
Предлагам ти 2 испански рецепти с патладжани:
Рецептата е тук:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=192659.140
2-та рецепта се казва Т У М Б Е Т и е от Майорка:
След доматения сос:
Рецептата е ето тук:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=180909.msg3831074#msg3831074
Виж целия пост
Рецептата е тук:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=192659.140
2-та рецепта се казва Т У М Б Е Т и е от Майорка:
След доматения сос:
Рецептата е ето тук:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=180909.msg3831074#msg3831074
# 12
26 юни 2007, 15:25 ч.
Аз ги пържа като тиквички,много хора не намират разлика.Въобще не разбират,че не ядът тиквички.Иначе и мусака правя.
Виж целия пост
# 13
26 юни 2007, 16:12 ч.
Ето и от мен няколко рецепти с патладжани:
http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/Vegetables_Vegetar … a_Rice/sin_domat/
http://www.zadoma.com/index.php?APP_ACTION=RECIPE_INFO&RECIPE_ID=794
http://www.zadoma.com/index.php?APP_ACTION=RECIPE_INFO&RECIPE_ID=258
http://www.azgotvia.com/content/index.php?option=com_garyscookbo … etail&id=1179
Виж целия пост
http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/Vegetables_Vegetar … a_Rice/sin_domat/
http://www.zadoma.com/index.php?APP_ACTION=RECIPE_INFO&RECIPE_ID=794
http://www.zadoma.com/index.php?APP_ACTION=RECIPE_INFO&RECIPE_ID=258
http://www.azgotvia.com/content/index.php?option=com_garyscookbo … etail&id=1179
Препоръчани теми