Много ми харесват Пилешки флейки с кашкавал пане, но как да си ги направя вкъщи?
Благодария предварително
Виж целия пост
Благодария предварително
Пилешки флейки с кашкавал пане
- Публикувана: 29 юни 2007, 19:20 ч.
- Последно мнение: 3 юли 2007, 17:06 ч.
# 2
1 юли 2007, 07:57 ч.
Пилешки флейки правим на скара, като ги купуваме готови - овкусени.
Ако не са - в някаква марината си ги правим - водка, соев сос, черен пипер. Да постоят 2-3часа в нея и после мяткаме на скарата.
Кашкавал пане аз лично правя по следния начин. Правя по-гъстичко пане - бира, брашно, яйца, малко сода бикарбонат, сол, черен пипер. Сместа е като за кекс. Или малко по-рядка. Кашкавалчето трябва да е по-твърдичко, за да не се разтича. Можеш да го сложиш във фризера да стане доста твърдо. Пържи се в силно загрята мазнина в тиган.
Аз предпочитам да го правя на хапки - режа мънички кубчета кашкавал, топвам в сместа и пържа. Но може и плочка.
Не претендирам за официална рецепта, но е такава, която съм изпробвала с годините, а сместа за панировката бях чула от един ресторант, където тези "орли" са разкошотия.
Дано да съм ти била полезна.
Заглавието е малко объркващо, дано да съм разбрала правилно какво търсиш.
Добър апетит
Виж целия пост
Ако не са - в някаква марината си ги правим - водка, соев сос, черен пипер. Да постоят 2-3часа в нея и после мяткаме на скарата.
Кашкавал пане аз лично правя по следния начин. Правя по-гъстичко пане - бира, брашно, яйца, малко сода бикарбонат, сол, черен пипер. Сместа е като за кекс. Или малко по-рядка. Кашкавалчето трябва да е по-твърдичко, за да не се разтича. Можеш да го сложиш във фризера да стане доста твърдо. Пържи се в силно загрята мазнина в тиган.
Аз предпочитам да го правя на хапки - режа мънички кубчета кашкавал, топвам в сместа и пържа. Но може и плочка.
Не претендирам за официална рецепта, но е такава, която съм изпробвала с годините, а сместа за панировката бях чула от един ресторант, където тези "орли" са разкошотия.
Дано да съм ти била полезна.
Заглавието е малко объркващо, дано да съм разбрала правилно какво търсиш.
Добър апетит
# 3
1 юли 2007, 12:17 ч.
много благодаря ще пробвам и тази рецепта , но всъщност аз искам да напрая Пилишки флейки с кашкавал цялото панирано (слой пиле слои кашкавал и отгоре панировка) - опивала съм го в "Хлабите" - много е вкусно. 
Виж целия пост
# 4
1 юли 2007, 12:31 ч.
това ли имаш предвид?
казва се cordon bleu
на кое се казва флейка?
Виж целия пост
казва се cordon bleu
на кое се казва флейка?
# 5
1 юли 2007, 12:51 ч.
Пилешки флейки с гъбен сос и сметана
200 грама пилешко филе се нарязва на тънки флейки, които се запържват до побеляване (не до зачервяване, че става сухо). Тогава се слагат гъбите и гъбеният сос (готов или се приготвя на момента). Накрая се слага и сметана. Гарнира се с картофено пюре. Отгоре се рендосва кашкавал.
Според тая рецепта просто тънки филийки от пилешкото Иначе рецептата е вкусотия!
Виж целия пост
на кое се казва флейка?
Пилешки флейки с гъбен сос и сметана
200 грама пилешко филе се нарязва на тънки флейки, които се запържват до побеляване (не до зачервяване, че става сухо). Тогава се слагат гъбите и гъбеният сос (готов или се приготвя на момента). Накрая се слага и сметана. Гарнира се с картофено пюре. Отгоре се рендосва кашкавал.
Според тая рецепта просто тънки филийки от пилешкото
Иначе рецептата е вкусотия!
# 6
1 юли 2007, 13:23 ч.
на кое се казва флейка?
Флейки се наричат тъничко нарязаните филенца от бялото месо на пиле. Обикновено са престояли в марината и са много крехки и сочни.
Виж целия пост
на кое се казва флейка?
Флейки се наричат тъничко нарязаните филенца от бялото месо на пиле. Обикновено са престояли в марината и са много крехки и сочни.
# 7
3 юли 2007, 17:06 ч.
Ами там не може ли да ги питаш за рецептата?
Виж целия пост
много благодаря ще пробвам и тази рецепта , но всъщност аз искам да напрая Пилишки флейки с кашкавал цялото панирано (слой пиле слои кашкавал и отгоре панировка) - опивала съм го в "Хлабите" - много е вкусно.
Препоръчани теми